ʻO ka haʻaheo o kaʻai Lūkini,ʻo ia hoʻi, i kapaʻia, nā pīpī. Hukiʻia lākou, mai ka hou a mai ka sauerkraut. No ka hoʻololiʻana i kaʻono o ka paʻi mai ka sauerkraut , nā haloo, iʻa, nā mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia i ka hoʻopihaʻana. Ma muli o ka momona o ka hoʻopihaʻana, ua lilo ka paila palaoa i ka lewa a me ke akahai.
Hoʻohālike nāʻano o ka papa hoʻomaʻemaʻe i ko lākouʻano. Hiki keʻona a hou, lean a waiwai, me ka hoʻohui o ka rai a me ka palaoa buckwheat a me ka wai, e ninini ana.
E hoʻomākaukau kākou i ke kui a me ka sauerkraut ma kahi papa hou i kēia lā.
ʻAiʻia me ka sauerkraut a me kaʻuala ma ka yogurt
Mea Kai:
- iaeae - 0.4 kg;
- poteto - 3 tubers;
- ke kuhikahi - 100 g;
- ono - 120 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka kirīpiʻula - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- ka palaoa - 120 g;
- ka palaoa lūlū - 20 g;
- ke kō - eʻono;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- nā mea kanu sesame - 30 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia kaʻaila a me ka'āpala i kaʻaila noʻekolu mau minuke, e holoi a holoiʻia ka sauerkraut, nā halaʻi hamo, ke kōpaʻa a me ka paʻakai e like me ka mea e pono ai ae hoʻopiʻi no nā minuke heʻumi kumamalima e ulu nei i kekahi manawa. Eʻoki liʻiliʻi i ka'ōlaʻi a me ka momona.
I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ka palaoa. No kēia mea, nā huapiʻu hulu, kaʻaila kawa, kefir, ka paʻakai a me ka palolo palolo e likeʻole. A laila e hoʻopili pinepine i ka palaoa a me ka hoʻoulu.
E hoʻopihapiha i ka pukaʻaila o ka meaʻai no ka kukeʻana, e hoʻopiha i ke kīpī kāpīpī, a ma luna o nā'eala i hoʻopiliʻia. Ma luna, e ninini a hāʻawi pono i ka palaoa, e pāpīʻia me nā hua sama a me ka umu i loko o ka umu no kanakolu mau minuke i kahi mahana he 180 degrees.
Hiki maikaʻi keʻano o ka paʻi, lawe i waho,ʻokiʻoki i'āpana a lawelawe i ka papaʻaina.
Piʻi me ka sauerkraut mai ka pākani puff
Mea Kai:
- i hanaʻia i ka palaoa i hanaʻia - 500 g;
- helena - 550 g;
- ka mea puhi pipi - 100 g;
- ka kirimoaʻona - 250-300 g;
- kahi paʻakai - 175 g;
- ke kō - eʻono;
- kaʻailaʻaila;
- aina allspice a me ka pepaʻeleʻele;
- nā mea kanu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻi a kāpiliʻia ka sauerkraut i'ōwiliʻia me nā'āpana o ka puaʻa puaʻa puhi i kaʻailaʻaila a māmā, i ka hopena hope me ka sugar, ka meaʻono a me kaʻeleʻele a hoʻonuanu i kahi noho mahana. Hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me ka palaoa i kāwiliʻia.
Hoʻopiliʻia ka paila i hoʻopauʻia i kahiʻano e kāluaʻia ai ka keke, e waiho ana i nāʻaoʻao no nā hue. A laila ua hoʻolaha mākou i ke kāpena a me ka puaʻa, mai ka luna o ka māhele nui e hāʻawi aku i kaʻailaʻala me ka lihi, e hoʻohuli mākou i nāʻaoʻao a me ka baʻa i 220 degrees no kanakolu mau minuke.
Hāpai mākou i ka pōmele me kaʻaila, kāpīpīʻia me nā mea kanu.