ʻO nā meaʻai iʻa , aiʻole nā liʻiliʻi liʻiliʻi -ʻo ia nā kīʻaha maʻamau no kā mākou papaʻaina, akā,ʻaʻole lākou e hele i kekahi hoʻohālike me nā cutlets mai ka'ōpala palau.
ʻO ka Cutlets i hanaʻia mai kaʻiʻo o ka lolo, kahi'ē aʻeʻaʻole ka maikaʻi wale nō, akā, ke kumu waiwai kūpono hoʻi. Hoʻopili maikaʻiʻia me ka hoʻonuiʻana i nā mea kanu a me nāʻano mea kanu - no laila, uaʻoi aku ka mea eʻoluʻolu ai. ʻO kēlāʻano cutle e hiki ke lawelaweʻia i ka wela a me ke anu. E nānā kākou i kekahi mau'atike mua no ka hanaʻana i ke kuʻi.
No kaʻaiʻana no nā cutlets mai kahi iʻa
Mea Kai:
- ka popo hana - 500 g;
- ʻO ka hua Bulgarian - 150 g;
- nā kukukū maloʻo - 150 g;
- kekala - 2 cloves;
- Pākākā;
- kahi - 200 g;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- mayonnaise - 4 tbsp. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Pehea eʻoki ai i nā kuhuki? Māmā mākou i kaʻiʻo pupuhi aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopilikiaʻia nā puʻupuʻu me ka mea holoi, a iʻole mākou e hele i waena o ka mea mīhiniʻai. Hoʻopiliʻia ka Bulgarian pepper i loko o nā cubes, kahi i ulapalaʻia ka paʻakai ma luna o ka papa nui,ʻo nā kīʻaha'akoʻa loa, a kāpalaʻia ke kāleka ma o ke kāleka. E hoʻohui i nā meaʻai a pau, e hoʻonui i nā hua, ka mayonnaise, ka mulu a me kaʻeleʻeleʻeleʻele, e hoʻopili i nā mea āpau a waihoʻia ka nui o ka mīkini no 15 mau minuke. A laila, kuʻupuʻu i ka paʻakai me ka paʻakai, ma kahi pākī wela, me kaʻailaʻaila, mai nāʻaoʻaoʻelua i ka'ōpopo gula.
Hoʻomanaʻo no nā'ōpena pua
Mea Kai:
- nui - 2 mau'āpana;
- ka popo hana - 300 g;
- makaʻala - eʻono;
- 'ōniʻa'ōmaʻomaʻa, pāʻani - 50 g;
- lemon - 1 piece;
- kaʻaila kawa - 0,5 mau mea;
- nā meaʻai;
- ka paʻakai, nutmeg, pepa - eʻono;
- ailaʻoliva no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā kaluhi o ka nalu, hoʻomākaukau mākou i nā meaʻai a pau: mākou eʻoki i ka pua o ka pāpaʻi, e kāwili i ka lemon zest ma kahi kiʻi liʻiliʻi, e hoʻomaʻemaʻe i nā hua maile mai nā kiʻiʻoniʻoni aʻokiʻoki loa iā lākou me nā hulu'ōmaʻomaʻo. Māiʻa nā puaʻa, maʻa a ula. E kau i nā meaʻai a pau i loko o ka loko hohonu, e hoʻopili i kaʻaila kawa, ka wai lemoni, kaʻaila a me nā kukuna. ʻO Solim, e paʻi i ka paila eʻono ai a hoʻoneʻe ia a hiki i ka hoʻokaʻawaleʻana. Hoʻokumu ikiʻia ka wai i ka wai, hana mākou i nā pōpō iki mai ka papakū, a pīhoihoi iā lākou, a'ōwili iā lākou i loko o nā meaʻai, e hoʻomoʻi iā lākou i kahi pālahalaha a hoʻokuʻu iā lākou no 30 mau minuke i loko o ka firi.
E hanaʻia nāʻokiʻoki, e pālaʻi i loko o ka pāʻenaʻena wela, me ka hoʻohuiʻana o kaʻailaʻaila, ma nāʻaoʻao aʻelua aʻokiʻia. E mālama i nā cutlets mai ka pāpaʻi, e kau ana ma luna o kahi pā, i hoʻonaniʻia me nā lau o kahi salakeke'ōmaʻomaʻo.
Aloha maikaʻi!