Hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo i kēlāʻano pāpaʻi i ka paʻipuhi kahi ipu e hiki ai i ko mākou mau hale ke noʻonoʻo i kēia manawa, akā,ʻo ka inima ka mea i hoʻopuniʻia i ka honua a puni, ma nā'āina'Asia. ʻOiai ka maʻalahi o kaʻikeʻana i ka hana likeʻana o ka'ōpala me ka lepo o nā huamoa a me nā'ā'ā maʻamau'ē aʻe, ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana, lilo ia i meaʻono maikaʻi no ke aniani o ka lau a me kekahi waiʻawaʻawaʻole.
Hoʻopiliʻia ka pīpī i ka paona - mea hoʻomaʻemaʻe
Mea Kai:
- ka popo hana - 480 g;
- nui - 1 wahi;
- wai 115 ml;
- waiu - 115 ml;
- ka palaoa - 175 g.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o kaʻaila no ka'ūlaʻula hohonu, hoʻomaʻemaʻe i nā lālā polu a hoʻomākaukau no kahi maʻalahi maʻalahi. E pale i ka hua me ka pinanui o ka paʻakai, ke kō, a me ka pepa hou. E hoʻonui i ka wai a me ka waiū i ka hua, e kāpīpī i ka palaoa a hoʻohui i ka palaoa. E hoʻopili i nā lāʻau i loko o nā lāʻau, eʻae i nā kahe e hoʻoulu, a laila e hoʻoma'ū a hiki i kaʻulaʻula. I ka wā e kīkole ai ka claret i ka'ōpūʻulaʻula, e hoʻopili i nā lāʻau i nā lole e hoʻokuʻu ai i ka momona momona, a laila e lawelawe koke i ka papa me ka wela, ma ka hui o kāu'anaki punahele.
Pehea e kuʻi ai i ka pāpaʻi i ka niu niu?
Hoʻokomo i kahi'ākau o nāʻano likeʻole e kōkua i ka huki niu, mai kaʻaʻaiʻaʻaʻaʻa ma kēia pāla eʻikeʻoleʻia. Ma hope o ka'ōhinuʻana i nā niu, e nānāʻia e like me kahi meaʻai pale browned.
Mea Kai:
- ka popo hana - 165 g;
- ka lau niu nui - 1 mea;
- ka palaoa - 60 g + no ka pipi;
- wai 40-50 ml;
- ka palaoa lūlū - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i kahi lāʻau no ka pāpaʻi lāʻau, e hoʻomaopopo i ka paʻakikī o ka wai e hiki ai,ʻo ia ke kumu e lilo ai ka lepo i hoʻomākaukauʻia i keʻanoʻeleʻele a melahi. E hoʻohui i ka'āniu niu me ka palaoa a me kahi kiko o ka paʻakai, e hoʻopili i ka lepo a me ka hoʻomaʻemaʻe i ka mea maloʻo me ka wai i mea e loaʻa ai i ka paʻi mānoanoa. Hoʻopili ka Pepa i ka palaoa, e hoʻokomo i ka waiu niu, eʻae i ka nui e hoʻoulu ai, a laila e kī i nā lāʻau i loko o kaʻaila e hoʻomaʻemaʻe a me ka pala a hiki i ke kala.
Hoʻopili ka pīpī i ka pia pia
ʻO kekahi o nāʻano lush a me keʻano paʻakikī o ka paʻiʻana,ʻo ia ka mea iʻailaʻia ma ke kumu o ka beer a iʻole ke kaumaha o ka wai paona, hiki iāʻoe ke nānā pono i kēia'ōlelo ma kāuʻano iho ma ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōpala pahū i ke paona ma o ka meaʻai.
Mea Kai:
- ke kuhi paila - 440 g;
- palaoa - 135 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- ka maloʻo - 30 g;
- ka pia kukui - 290 ml;
- kaʻaila aila no ka hoʻolāʻau hohonu.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā pāpaʻi mai ka'ōpū, e hoʻokomo iā lākou i loko o ka pīpī mānoanoa, i hoʻomākaukauʻia mai ka huiʻana o ka palaoa me ka palolo lepo, ka paʻakai, ka starch a me ka pia. Eʻae i ka huiʻana i ka hoʻouluʻana, e kālai i nā lāpili i loko o ka hohonu hohonu a hiki i kaʻikeʻana o ka malu keʻokeʻo ma luna.
Hoʻopiliʻia nā lālā pupuhi i ka paʻi
Ma kēia pāʻani, hoʻomākaukau mākou i ka claret māmā, aʻo ka hapa nui o ia mea e hoʻopili i nā lālā polu i hoʻohuiʻia ma ka pae. Ke pālua neiʻo Clare, e hāʻawi wale ana i nā'āpanaʻano likeʻole,ʻo ke kuleana nui i hāʻawiʻia i kaʻaila aila maikaʻi.
Mea Kai:
- ke kuhi paila - 280 g;
- ka palaoa - 55 g;
- wai 40 ml;
- kaʻaila aila - no ka'ūla.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻohuiʻana i nā lālā pāpaʻi ma nā kaula, e hoʻomākaukau i kahi māmā māmā mai kahi huiʻana o ka palaoa a me ke kui o ka paʻakai a me ka wai. E kahe i kaʻaila no ka'ūlaʻi hohonu, a ke emiʻoe i nā kaula o ka pāpaʻi i ka mea paʻi a hui me ka maikaʻi, e ho'āʻo ana e uhi i ka hui me kēlā me kēia. E hoʻokuʻu i ka hiʻi i loko o kaʻaila mua a kaliʻia eʻala. E hoʻokuʻu i nā lālā kūpena i'ōwiliʻia i ka lole i mea e hoʻokuʻu ai i nā koena o kaʻaila.