Hiki ke hoʻohanaʻia nā tōmaʻomaʻo maloʻo i mea pāʻani kū hoʻokahi, aiʻole e hoʻokō iā lākou i ka palaoa , pasta, hoʻohanaʻia e like me kekahi o nā papa o ka pizza, a hoʻokomo pū i nā pakuhi. Eia kekahi,ʻo kaʻailaʻala maikaʻi kahi e mālamaʻia ai nā'ōmato he mea kūpono ia e like me ka pāpale salakeke.
Ma lalo iho e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka mīmī mehameha maʻemaʻeʻole i loko o ka umu i kaʻaila a hiki iāʻoe ke hana i kēia hana nani.
Hoʻomanaʻo no ka mīmū maloʻo i ka wai ma ka umu
Mea Kai:
- keʻano'ōpiopio liʻiliʻi - 3 kg;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- ka paʻakai moana - eʻono;
- Kalākaua - eʻono;
- oregano - eʻono;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- ka huaʻaila maʻemaʻe 'ole aiʻole kaʻoliva Hui Hou.
Hoʻomākaukau
Pono nā'ōmato maʻamau a maikaʻi loa o ka mea liʻiliʻi e pono ai no ka maloʻo, kahi pono e holoiʻia a maloʻo. Hoʻokiʻoki mākou i kēlā hua kēia hua i nā'āpana a lawe i kaʻiʻo i loko me nāʻanoʻano. Hiki ke hoʻohanaʻia i mea e hana ai i ka mīkini aiʻole nā mea'ē aʻe. Ma hope aʻe, e puʻunaue i ka hapa me kahi hapahā, a waiho i nā mea liʻiliʻi a paʻa loa a kau pono loa iā lākou ma luna o kaʻeke pepa i'ōwiliʻia me ka palaʻa. ʻO ka nui o nā tōmato i hoʻomaopopoʻia, ma keʻano he kūpono, ua lawa ia no nā pālua bakena.
Kūleʻa mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia me ka paʻakai nui a me ka papa lepo o nā pepa, kāpīʻia me kaʻaila a meaʻaila paha me kaʻalaʻole a hoʻoholoʻia i loko o ka umu i hoʻonāukiʻia i kahi kanawalu haneli. ʻO ka puka e waiho maikaʻiʻia no kahi maikaʻiʻoi aku, no ka maikaʻi o ka hoʻolālāʻana o ka makai.
ʻO ka manawa maloʻo eʻokoʻa ia i nā holaʻelima aʻewalu. ʻO ka hopena, he emi loa ka emiʻana o ka'ōmato, hiki ke loli a pulu. He mea nui eʻole e hoʻokomo i nā mea i loko o ka umu,ʻaʻole e pohō a hoʻolilo iā lākou iʻiliʻili.
Ma ka mākaukau, hoʻomaha mākou i nā huaʻomaʻa maloʻo a hoʻokomo i loko o kahi pahuʻaʻole paʻa, kahi'ē aʻe me kaʻailaʻaila a hoʻouluʻana me nā aʻagano maloʻo, rosemary a me nā cloves. No ka hopena, pono e hoʻopiha ponoʻia nā'ōmato i kaʻaila. E uhi i ka pahu me kahi uhi a hoʻoholo no ka waihoʻana i kahi maloo a me ka pouli.
Hoʻomanaʻo no nā tōkeke paʻakai i loko o ka umu
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻi - 2 kg;
- ka paʻakai moana - eʻono;
- meaʻala peʻaʻala - 1 piece;
- Pea Pelekiki - 3 pcs.;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- Ho'ālaʻia ka Rosemary - 10 g;
- ʻo ka basil maloʻo - 15 g;
- Kāmauʻia a kālaiʻia kahi kīlaina - eʻono;
- hui puna maʻemaʻe - 250 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā'ōmato kaomi mai nā kumulā,ʻo kaʻu, maloʻo aʻokiʻoki i ka hapalua. Lawe mākou i ka pulp me nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i ka'āpana keʻokeʻo ma kahi kokoke i ke kapuahi a kau i nā hakina ma luna o kaʻeke a iʻole ka palake e paʻa mau i kekahi. Ke kōkaniʻo Prisalivayem me ka paʻakai moana aʻike mākou i ka preheated i 120 degrees he umua noʻelua mau hola i keʻano hoʻohui. I ka wā e maloʻo ai, e wehe i ka puka.
Ma hope oʻelua hola, e hoʻohaʻahaʻa i ka hoʻomehana honua i 100 mau digita a hoʻomaloʻo i kahi'ē aʻeʻelua aʻekolu paha mau hola. E nānā mau i nā hapa o ke kōmato no ka maloʻo. Heʻokoʻa ka momona a me ka maikaʻi o ka hua a i ka wā e mau ana kekahi
I loko o kahi pahu-ʻelima lime i hoʻomaʻamaʻaʻoleʻia (e like me ka pono e pono e hoʻomaloʻoʻia i ka cherry maiʻelua mau kilokani hou) e waiho i nā lauʻoho, hoʻokahi meaʻala aʻekolu peppercornʻeleʻele a hoʻolei i ka basil, rosemary a me ke kāleka maloʻo. A laila e hoʻopiha i ka pahu me nā'ōmato maloʻo a hoʻonā i ka wela, akāʻaʻole kaʻaila o ka mea e hoʻolapalapa ai, i uhi ponoʻia nā mea. Hiki mākou e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻiʻole, e hoʻopili pono ia a waiho a hiki i ke kakahiaka aʻe, a waiho i kahi waiho ma kahi pōʻeleʻele.