Uaʻikeʻia nā kānana pumehana mai ka manawa lōʻihi,ʻo kahi okroshka maikaʻi loa iāʻoe, a me botvina , a me nāʻano'ūpī maloʻo he nui, i kapaʻia he "mea makū" aiʻole "ka pipi". I loko o nā kuʻuna maʻamau, aia kekahi o nā meaʻoluʻolu: ua hoʻoleiʻia kahi'ōmole'ōmaʻomaʻo i loko o ka ipuhao i hoʻomākaukauʻia e hoʻomaʻalili i ka ipu. Malia paha e hiki iā mākou ke hana me kaʻole o kēlā mau exotics, akā, ke holo nei ka mea'oniʻuma e ho'āʻo.
Pāleʻa pīpī №1
Mea Kai:
- ka palaoa (baked) - 2 pcs.
- Kāmau hua - 4 mau pcs.
- kūmaʻa hou - 2 pcs.
- kefir - 1 l;
- 'ōniʻomaʻomaʻomaʻo, dill - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ūpena holoi i kahi kāwele pepa, a nakinakiʻia i ka palapalapala a moa i ka umu ma kahi mahana 180 180 no hoʻokahi hola. A laila hoʻomahaʻia nā beets a kāpalaʻia i ka papaʻoki aiʻole iʻokiʻia i ke kaula. Hoʻokiʻokiʻia nā'āpana a me nā hua i loko o nā pūpū, aʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻo. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i loko o kahi kōkiko, ka paʻakai, ka pepa, a kaomi kefir i kāuʻano nui i makemakeʻia.
Kāpena me ka'ōpena'ōpiopio
Ma kēiaʻano hoʻomoʻa o ka mīni maʻamau e holo nā mea a pau - "a me nā lohi, a me nā aʻa",ʻo ia hoʻi, hoʻohana mākou i nā pipi a me nā poʻo (akā ināʻaʻole i'ōpiopio nā pīpī a hoʻoneleʻia nā poʻo,ʻaʻole pono ia e hoʻohuiʻia).
Mea Kai:
- nā pipi - 2 pcs.;
- ʻEmau hua - 2 pcs.;
- ono - 1 pc.;
- wai - 1 l;
- ka papaʻaina i ka 5% - 1 - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 1 pinch;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- kūmaʻa hou - 2 pcs.
- nā'ālikaʻeleʻele, greens - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa, ka lawaiʻa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Weheʻia nā beets mai nā piko, ua holoi maikaʻiʻia nā mea a pau. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā beets aʻokiʻokiʻia i loko o nā'ūpili (hiki iāʻoe ke kāpili i kahi kaomi nui). I ke ahi e kau i ka ipu wai, kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa, kau i ka hua baʻa, a me ka onion (hiki iāʻoe ke hoʻopuka i kahi kōpuni ke makemakeʻia). I ka wā o ka wai o ka wai, laweʻia ka pā, lawe mākou i ka pipi, kuʻi no kahi 15 mau minuke. Hoʻokiʻoki nuiʻia nā'ūpala i holoiʻia a hoʻokomoʻia i loko o kahi kōkomo, kahi i kukeʻia ai nā beets. E hoʻomoʻa i ka sugar a me ka papaʻaina (ʻaʻoleʻoe e pono e hoʻohui i kekahi wīnega, no ka mea e hoʻololi nuiʻia ka ho'āʻoʻana o ka ipu), e hoʻomohala no kahi'ē aʻe 1 minute a hoʻonele i ka wela, maʻemaʻe ma ke ana wela. Kūpīʻia nā kupa a me nā'ōmoleʻeleʻele, e kau i nā meaʻai i loko o ka hulu hau. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pahu hauā no nā holaʻelua. E lawelawe me ka kirīmiʻona, nā hua manu a me nā greens. No ka hoʻomāʻonaʻana i ke kīʻaha, hiki ke kuke i ka pipi i kahi hīpīʻai aiʻole e hoʻokipa i kaʻuala.
Kupa ke koko mai ka beets koʻikoʻi
Mea Kai:- kefir - 1 l;
- nā beets i kālaiʻia - 200 g;
- kūmaʻa hou - 1 pc.;
- ʻehā mau lālani;
- kaʻaila kirīmi - 70 g;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- dill - 1 paipu;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopi mākou i nā beets marinated ma kahi kaomi nui. Ua holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā mea kanu pono loa. Hoʻokipaʻia nā lālā maloʻo a me nā kukumba me nāʻili lahilahi. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o ka pola hohonu, e hoʻohui i ka kefir a me ka kirīmiʻona, hoʻopili i nā mea a pau, paʻakai ʻOiʻia ka'ōlaʻiʻuala a me kaʻai rye.
Ka pīpī pīpī №2
Mea Kai:
- beets - 800 g;
- nā lālā - 8 mau'āpana;
- nui - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo - 50 g;
- kūmaʻa hou - 2 pcs.
- wai 1 l;
- ka paʻakai, kaʻailaʻula, greens - keʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO nā beets i hoʻomaʻemaʻeʻia, he mau kikole liʻiliʻi. Hoʻopiha mākou i ka wai wai e hoʻopau ai i kaʻili, holoiʻia i loko o ka sieve a me ka pīpī me kahi mea holoi. E hoʻokuʻu i ka pipi a me ka'ōmato puree me 200 ml o ka wai, e nininiʻia i loko o ke kōkomo a hoʻokahe wale no 40 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi, me ka hoʻonuiʻana i ka wai i koe. A laila hoʻonui mākou i ke ahi, laweʻia i ka maʻiʻeha, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela a hoʻoʻolū. Kupaʻia nā'āpana, nā kī a me nāʻulaʻula a waihoʻia i loko o ka hulu hau, paʻakai ka paʻakai. Huluʻia nā hua liʻiliʻi i ka paʻakikī, kāpiliʻia nā yolks me kaʻaila kawa a maʻaleʻa, a hānaiʻia i ka hau i loko o kahi moku moku.