He mea maikaʻi loa ka iʻa iʻa. He mau manawa momona a me ka juicier ma mua o kona kaikunāne kahawai. ʻO kahi iʻa eʻoi aku ka maikaʻiʻole i ka pāʻina, akā i kaʻai, kahiʻoi aku ka maikaʻi. A i ka maikaʻi loa!
Ke kīʻaha o ke kai i loko o ka umu
Mea Kai:
- nā kiʻi o ke kai perch - 500 g;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- walnuts - 1 mea;
- nui - 1 wahi;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- paʻakai - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka iʻa, e hoʻokuʻu i nā iwi o ka iwi a maloʻo me kahi kāwele pepa. Hikiʻia ka paʻakai a me ka paʻakai i kaʻulu, kui nā huapalapala i loko o ka mea holoi, nā'āpana'āpala. Hoʻokuʻu muaʻia ke kī o ka perch i loko o ka palaoa, hoʻonāueu mākou i ka hana. A laila, kāwili mākou i loko o ka hua, a ma ka hopena, hoʻoluliluli mākou i loko o nā hua'ōlelo a me nā greens. E hohola i ka iʻa i hoʻomākaukauʻia ma luna o ka pālua bakena paʻi a hoʻokuʻuʻia i ka umu i hoʻomohanaʻia i 160 mau hekelua no 20 mau minuke, a hoʻopauʻia ka perch a lilo i iʻa.
ʻO ke kai i ka'erogril
Mea Kai:
- o ke kai - 2 pcs.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- Ho'āla ke kumamāla - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono;
- 'elua alder - 2 mau lima.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka perch, holoiʻia, hana mākou i nā'āpana liʻiliʻi me kahi "upena" ma kaʻili. Kāpala mākou i ke kino me ka paʻakai a me ka pepa, ke kīʻaha nei mākou i ka rosemary i loko o ka'ōpū. E kāpīpī i kahi meaʻona me ka wai lemoni, e waiho i kahi hapalua hora e huki ai.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka pahu. Ma ka lalo mākou e kau ai i ka pāpale, a ma luna o ka lepo i luna. E hoʻohuli i ka mahana i ka maximum a me ka mahana no 5 mau minuke. Ma mua o kou kauʻana i ka perch ma luna o kaʻaila, ka momona me kaʻaila hinu, no lailaʻaʻole e pili i ia. E kaʻina i kahi mahana o 200 degrees a he 20 mau minuke ka makani.
ʻO ke kai i kāʻaʻia i loko o ka pahu
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā kīʻaha moana i loko o ka umu ma nāʻano he nui. Akā, ua hoʻohuliʻia ka iʻa ma waho o nā meaʻono a me keʻanoʻoluʻolu, e hoʻokipa me nā huaʻai, ua nakinakiʻia i kahi pepa.
Mea Kai:
- nāʻaukā o ke kai - 300 g;
- beka - 100 g;
- fennel - 1 pc.;
- ka pepa bulgarian red - 1/2 pc.;
- 'Apakiʻiliahi Crimean - 1 pc.;
- 2 nā'ōlaʻi;
- ʻo ka waina keʻokeʻo-3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
No ka maʻalahi:
- ʻo ka mīkini'ōpiopio - 3 teaspoons;
- aila olila - 3 tsp.
- lemona wai - 2 tsp.
- ka pā'ū - 4 mau lālā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i ka iʻa, e holoi iā ia me kahi kāwele pepa. ʻAʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻo kaʻu wale nō aʻokiʻoki i loko o nā'āpana me ka mānoanoa o 5 mm.
E kīʻaha ma kahi pahu wela wela ma ka pata a hiki i ka'ōpala gula, ka lawaiʻa me kahiʻehu. I loko o ka panai hoʻokahi e hoʻokuʻu i ka fennel i nā'āpana. Ma hope o hoʻokahi minuke, e hoʻohui i nā'āpanaʻonika a me nā pepa Bulgarian'āpana. Hāʻawi mākou i nā mea'alaʻula iʻa a hāʻawi iā lākou i kaʻuala ma ke kī.
No ka mīmū, me ka'ūpena me ka baila, ka wai lemon a me ka pāʻakai liʻiliʻi loa. E hoʻopiha i kēia kīʻaha marinade o ka perch a kauʻia ma luna o nā huaʻai. Hāʻawi mākou i nā mea a pau me ka waina keʻokeʻo, ua paʻa paʻa. Hoʻouna mākou no 15-20 mau minuke i loko o ke kapuahi mua i 200 degrees. He mau minuke ma mua o ka mākaukau, e wehe i ka'ōpala a waiho ka iʻa.
ʻO ke kai i hoʻomoʻia i ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- perch - 3 mau'āpana;
- nā'ōmaʻomaʻi - 10 pcs.;
- waina maloʻo keʻokeʻo - 1/3 o kahi haneli;
- beka - 50 g;
- ka malo basil - 1 pinch;
- ailaʻoliva - no ke kāhiliʻana;
- poteto - 3 pcs.;
- pepa Pelekane Bulgarian - 1 pc.;
- 'eneʻena Crimean - ½ pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- pāʻili - 2 lālā;
- lemon - 1 piece;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki ke hoʻokuʻuʻia i ke kai i loko o ka umu a ma ka "lima lima". ʻO ke kīʻaha ma kēia meaʻai, ua like me kahi kāpae. E hoʻokuʻi i nā mea kanu i loaʻa i loko o ka pahu fri. ʻO ka mea nuiʻo ka loaʻaʻana o nā'ōmato. Hoʻokipa mākou i ka perch,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i mau'āpana nui. Solim, pepa. ʻO Pīpī me
Hiki i nā'ālika i loko o nā apo pepeiao, e'eneʻena i ka pepa i loko o ka pā. Hoʻopili mākou i kaʻaila i loko o ka lima no ka kukeʻana. Hoʻouna pū mākou i nā mea kanu hoʻolālā, nā tōmato, nā paʻi a me nā iʻa. Hoʻomaʻaʻia ka Lemon i 8 mau'āpana, kaupīpī māmā i ka perch me ka wai a hoʻokomo i ko kāpae. ʻO ka pauʻana o ka hopena, he pata,ʻo ka waina a me ke basil. Hiki mākou i ka lima, e hana mākou i kekahi mau punctures ma luna. Kuhi no hoʻokahi hola hola i 180 degrees. Wehe mākou i ke kuʻi, aʻo kekahi mau minuke'ē aʻe heʻelima minima ka iʻa.