He aha kaʻoliʻoli e pili ana i ke kauwela ma mua o ka pahu o ka meaʻono maikaʻi blank, a he mea maikaʻi ia e wehe i ke anu e hoʻomanaʻo ai i ka paila mahana. Ma kēiaʻenehana, e hoʻolālā hou mākou i kahi hoʻolālā'āpana hou - he meaʻai no ka momomi, kahi meaʻoluʻoluʻole iāʻoe i kona'alaʻolu wale, akā, me kaʻono kupaianaha, eʻoluʻolu ana i ke kīʻaha kīʻaha a me ka hoʻomaopopo o kāu mau mea punahele punahele.
'Apricot jam no ka hoʻolāʻau - ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'āpana - 1.2 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1.2 kg;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i ka mīkini apricot no ka hoʻoilo, e holoiʻia nā hua a laweʻia mai i ka iwi. Pono ke kino apricot e hoʻokomoʻia i loko o kahi kōmaʻa, i uhiʻia me ke kōpaʻa a kāpīpīʻia me ka wai lemon. Ke kau nei i nā kīʻaha ma luna o ke ahi wela, hoʻomaka kokeʻia e hemo a kāhi i ke kō, a i ka wā e pau loa ai nā kristal, hoʻoikaika i ka wela i ka mean a kuke i ka pahu me ka'eneʻena kūpono no 15-20 mau minuke. Ke hiki i ka syrup ke hoʻomakaʻana e hoʻolapalapa, e kau i kahi pāpale aiʻole ka mea paʻakikī i loko o ka paʻukū, e kōkua lākou e hoʻoholo i ke kaʻina o ka mākaukau o ka hoʻopiha. Ma hope o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, eʻomi i kahi momona apricot ma luna o kaʻili hau a nānā i ka hulu: inā ua uhiʻia i kahi kiʻiʻoniʻoni a lilo i ke kiʻikuhi - ua mākaukau ka mīkini, a inā e hoʻomau i kaʻiliʻana ma luna o kaʻili, e mālamaʻia ka hana ma ke ahi no 5 mau minuke.
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kuke i ka'āpana apricot jam no ka hoʻoilo i kahi pālahalaha, no ka waihoʻana i nā mea a pau i loko o ke pola o ka mea hana, e hoʻololi i keʻano "Baking" a hoʻonohonoho i ka manawa no kekahi hola, mai uhi i ke poʻi.
'Apricot jam no ka hoʻoilo me ka gelatin
Ma keʻano,ʻo kaʻiʻo o ka'āpana'āpana ka nui o ka pectin e hana i ka momona me kaʻole kōkua, akā inā makemakeʻoe e loaʻa i kahi hua o ke kūpaʻa ikaika, a me nā kī pū, e hiki ke hoʻonuiʻia i ka'ōpala apricot me kahi hui o ke jelly.
Mea Kai:
- 'āpana apricot - 3 mau mea;
- wai - 90 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 415 g;
- ka jelly - 90 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i kaʻiʻo apricot me ka wai, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a me nā mea o loko o ka sachet me ka rūkeke (aiʻole kekahi huaʻai /ʻano). E hoʻonau i nā mea āpau a lawe mai i kahiʻeha, e hōʻoiaʻiʻoʻaʻole i hanaʻia he lumps gelatin. E kanu i nā'ākoki me kahi pālaʻi'atila. Hoʻopili houʻia kahi pahu hoʻopiʻi ma luna o nāʻekeʻole a me ka'ōwili.
'Apricot jam no ka hoʻoilo me kaʻalani
Mea Kai:
- Apricots - 1,1 kg;
- kahe nui - 780 g;
- peel 2 alani;
- wai o ka lemon;
- mau'āpana'alemona - 100 g.
Hoʻomākaukau
E hōʻoki i ka pulp apricot mai nā iwi mai, eʻokiʻoki i ka pahu a hoʻokuʻu i ka pā, e ninini ana i ke kō. E hoʻomoʻi i kaʻalaniʻala, ka wai lemon a me nā'alemona i nā mea o nā ipu, hoʻohui i nā mea a pau, kahi ma luna o ka mea puhi a kali i ka maʻihe. ʻO ka puhiʻana i ka pahu a maʻemaʻe mai ke ahi. Haʻalele i ka hana hana no ka pō a pau, a hoʻoulu hou i ka sutra a hele i ka hanana.
ʻO'Apricot jam me nā nectarine no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- apricots - 980 g;
- Nectarines - 960 g;
- ʻo ka nui o ka wai - 320 g;
- a vanilla pod;
- wai o 1 lemon.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka hua ma ka weheʻana i ka pōhaku mai nā apricots a me nā nectarines, a me ke kinikīʻana i ka pulp liʻiliʻi me nā'āpana o keʻano likeʻole. E hoʻopiha i ka hua me ke kō, e hoʻokomo i ka vanilla me ka wai lemon, kāpili i ka pahu me ke kumu o ka mīkini mua a waiho i ka pō. ʻO ka sutra āu eʻike ai, pehea ka nui o ka wai i hāʻawiʻia, i kēia manawa e hoʻopiliʻia. E kau i nā kīʻaha ma luna o ka mahana wela a hoʻomoʻa i ka pahu no kahi hola a me ka hapalua, me ka hoʻomanaʻo e hoʻonāukiuki. Hoʻomaʻaʻia ka'āpana o ka pahu i kahi hoʻonāʻana o ka mīkini palekana a inā ua maloʻo ka mea hana ma luna o ka mea hula - ua mākaukau no ka'ōwili i loko o nā pahu.