No nāʻano likeʻole o ke kukeʻai momona, hoʻomaha ka lohi i ka manawa eʻai ai. Akā,ʻo ka hopena kupanaha o nā pōkole e hoʻoikaika i ka paleʻana i nā pilikia kūpono a hoʻouluʻia eʻimi i nā manawa hou e hoʻopau ai i kēlā mea maikaʻi loa.
Ma lalo nei, e haʻi mākou iāʻoe e puhi i ka paila i loko o kahi lumi i loko o ka umu a e noʻonoʻo i keʻano o ke kīʻaha i ka husiko.
Pehea e puhi ai i ka paila i ka home i ka umu - he meaʻai?
Mea Kai:
- momona - 2-2,5 kg;
- kākāka - 5-7 mau niho;
- ʻo ka nui o ka sugar - 50 g;
- paʻakai - 150 g;
- bay bay - 3 pcs.;
- Pea o ka pepa uliuli - 20 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i ka mea'enela liʻiliʻi no ka pīpīʻana i ka momona. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe a me ka liʻiliʻi i ke kālaka, a me ka lau laurel a me ka peʻa o ka pepaʻeleʻele i kākauʻia i loko o ka mīkini a iʻokiʻia paha ma kekahi ala'ē aʻe. A laila e hoʻopili i ka pūpū hopena me ka ālapala kolokoʻa i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka paʻakaiʻia, e hui maikaʻi a kū i kahi mau minuke.
I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe a holoi e holoi i ka hunk o ka puaʻa, a laila kāpiliʻia ma nāʻaoʻao a pau me kahi meaʻono. Hoʻomoʻa mākou i ka hana hana i loko o kahiʻeke me nā pale a hoʻopili i ia, ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka ea ma ka maximum. Hoʻopaʻa mākou i ka lāʻau no nā lāʻehiku i loko o ka pahu hau hau, e wehe ana i kaʻeke i kēlā lā i kēia lā, e hoʻoulu ai i ka wai i hanaʻia a hou hou, me ka poinaʻole e hoʻokuʻu i ka hau nui.
I ka hopena o ka manawa i hoʻokaʻawaleʻia, e hoʻomaʻemaʻe i ka paila o ka puaʻa mai ke koena o ka paʻakai a me nā meaʻala a holoiʻia me ka maloʻo. Ma hope o kēlā, kau i kahi'āpana me kahi pahu mai lalo mai a kau i loko o ka friji no kekahi lā, i mea e hiki ai i ke aniani keʻoi aku i ka wai.
I kēia manawa e hele koke aku i ka puhi i ka momona. No kēia mea, pono mākou i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa me kahi'eneke kūikawā. Ke uhi nei mākou i kona "lalo" me nā lōʻihi o ke kaula, no laila e kau lākou me ke kaha nui ma nāʻaoʻao a uhi pono i nāʻaoʻao a me lalo o ka moku. A laila, e ninini i kahi papa o nā meaʻala a me ka'ōpē a me ka hoʻonohonohoʻana i ka'āpana lekiō. I kēia manawa, kau mākou i kahi momona ma luna me kaʻili, huli mākou i nāʻaoʻao o ka pahu a hoʻopaʻa iā lāua i keʻano ma luna aʻe o ka momona i kahiʻano o ka hale,ʻaʻole pono ke kau i ka momona.
A laila, kūkulu mākou i ke kūkulu ma waena o nā mea puhi ahiʻelua a hoʻomehana a hiki i ka uhiʻana o ka uahi mai nā piko o ka pahu. Hoʻomaʻa mākou i ke ahi a pau noʻelima mau minuke, a laila, hoʻokomo i loko o ke kapuahi mua a 65 mau kapuaʻi a me kahi hoʻonā ahi no nā holaʻelima. Pono e weheʻia ka puka umu ma ka manawa like.
I ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻololi i ka'ōpala a hoʻomaha loa ka momona. I kēia manawa, hoʻopili mākou i ka momona me kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokomo i loko o ka friji no ka pō. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i kaʻili i mua.
Pehea e puhi ai i ka momona ma ka home i loko o nā meaʻalani?
Mea Kai:
- ka paila - 1,2-1,6 kg;
- kākāka - 5-7 mau niho;
- kohu mau - 2 mau lima;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 0.5 kapu;
- laurel leaves - 3-4 mau apana;
- Pea o ka pepa uliuli - 15-20 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka lalo o kahi pahu kūpono e kāwiliʻia me ka'ūni'ati, e maka ana mākou i nā lau laurel, i kaʻeleʻeleʻeleʻele
Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, wehe mākou i ka momona mai ka'alela, waiho i loko o kahi momona a hoʻokuʻu maikaʻiʻia. A laila e holoi i ka hunk mai nāʻaoʻao a pau, i hoʻomaʻemaʻeʻia a kīnaʻiʻia i loko o ka pāomiʻi me ke kāleka, a nakinakiʻia me ka pepa a pepa pepa paha a kauʻia no kahi iwakāluakūmāhā mau hola i loko o ka pahu hau. I kēia manawa, ua makaukau ka hana, hiki iāʻoe ke ho'āʻo, a no ka mālamaʻana eʻoi aku ka maikaʻi o ka waihoʻana i loko o ka pahu pāʻani.