ʻO kaʻohu caviar he ala maikaʻi loa ia e hoʻomākaukau ai i nā hahi no ka hoʻoilo. Mai kēlāʻano kaona e loaʻa iāʻoe kahi piha piha no ka pizza , me kaʻai i nā pies a hoʻohana paha e like me ka pōʻai, a hohola ma luna o ka palaoa. Hiki iāʻoe ke hana i ka caviar mai nā halaʻi kūikawā, pono, e haʻi aku mākou iāʻoe i kēia lā, i kahi mauʻoihana no ka hoʻomoʻaʻana i nā hua mai ka hinu.
Caviar mai ka hinu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kahulu'ōpū - 500 g;
- onioni - 350 g;
- kekala - 2 cloves;
- aila - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hāpaiʻia nā pūmakai, holoiʻia, nininiʻia i loko o ke kōmaʻa, nininiʻia me ka wai a hoʻonohoʻia e kuke. Ke hoʻolapalapa lākou, hana i ke ahi a me ka kuke no 40 mau minuke. Ma hope o kēia, e ninini i nā hamo i loko o ka colander a kali a hiki i kaʻauwaiʻana o ka wai. A laila e'ōniu i nā hamo i loko o ka mea mīhiniʻai aiʻole ka mea holoi. Hoʻomakaukau mākou i kaʻaila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia, uaʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes a e hoʻopau i ka maikaʻi a hiki i ka'ōlena gula. Ke loaʻa kaʻilima i ke kala pono, e hoʻohui i ka mele mushroom i ia mea, e pākuʻi i ka pepa, ka paʻakai a me ka paʻakai paʻakai. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i ka dill aiʻole ka pāʻala i ko kāua caviar. Pipa maikaʻiʻia ka pāpaʻi a puhiʻia ma kahi wela wela no 15 mau minuke,ʻoiai e uhiʻia me kahi poʻi. E hoʻopau i ke ahi ae hoʻokuʻu i ko kāua caviar i kahi liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i nā hua i nā pahu a'ōwili iā lākou.
Hoʻomanaʻo no nā hua mai ka hinu
Mea Kai:
- ka aila hou - 250 g;
- ʻohi - 3 pcs.;
- winika 6% - 15 g;
- Hale huihuʻu manu - 70 g;
- wai;
- ʻOhi hou;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Loaʻa i nā kōhi kaʻina, nānā mākou, o hikiʻole i nā meaʻaiʻaiʻole ke hele aku, e wehe mākou i kaʻili mai nā pāpale aʻokiʻoki i mau'āpana. Holoi mākou i nā haohao ma lalo o ka wai e wehe i ke one a pau. E kiola i kaʻaila i loko o ka colander ae hoʻokuʻu ka wai. Hoʻopiliʻia nā pūpū i loko o kahi kōmaʻa, ke ninini aku nei mākou i 800 kalamu o ka wai ma luna o 5 liters o nā halo. Hoʻokomo mākou i ke ahi wela a hoʻoneʻe pinepine i ka mahu e hana. Eʻai i nā halaʻi a hiki i ka palupalu, e hoʻolei i loko o ka colander a me ka holoi.
Hoʻohui hou i ka nui o ka wai me ka hui pūʻia o 250 grams o ka paʻakai. Eʻai i nā haha a hiki i kaʻikeʻana o ka wai, mai hoʻopoina e hoʻolālā i nā manawa a pau, iʻole e puhi ka hamo. Ke kuʻupaʻaʻia nā pūpū, e iho i lalo. Hoʻopiha houʻia nā mea hoʻololo i ka hoʻohemoʻana a me ka hoʻokuʻuʻana i ka wai kahe. E kope i ko mākou mau halo me kahi mea mīhiniʻai. Hoʻokipaʻia nā'okipa i loko o nā cubes, a hoʻomaʻamaʻa a hiki i kaʻulaʻula a'ōniʻoni hoʻi i loko o kahi mea mīhiniʻai. Hoʻokuʻi mākou i nā hauha me nāʻaila, e hoʻohui i ka vīnega, hoʻohui i nā greens a hoʻoneʻeʻia. Hoʻopili mākou i nā hua i nā pahu a hoʻouhi iā lākou me nā lids (hiki iā mākou ke hoʻopili i nā pahu a me nā uhi no 30 mau minuke). E mālama i kā mākou mau hua no 50 mau minuke. Ma hope o kēia, pono e hoʻomahaʻia nāʻaina i ka manawa koke.
Caviar mai ka waiu a me nā kāloka
Mea Kai:
- kahupu - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōmole, holoiʻia a paʻiʻia i ka wai paʻakai. I kēia manawa, eʻailaʻia nā'aleʻa a me nā kāloka i kaʻaila a hui pūʻia me nā halo, e hoʻokuʻu i kā mākou huiʻana ma o ka mea mīhiniʻai aiʻole ka'ō'ōʻana me ka mea holoi. E hoʻomoʻa i ka lepo i ka pepaʻeleʻele, i ka palau a pau, e hui maikaʻi.
Caviar me ka waiūpaʻa a me ke kāleka
Mea Kai:
- mea hou - 1 kg;
- ono - 6 mau apana;
- wai - 850 ml;
- paʻakai - 5 mau paʻakai. koko;
- ka waina 9% - 1 tbsp. ka puna ma 0,5 l. caviar;
- kaʻailaʻaila;
- kakala;
- nā meaʻala;
- nā hua horseradish.
Hoʻomākaukau
Hiki mākou i ka wai i loko o ka pā, e paʻakai i ka paʻakai, e hoʻokuʻu a hiki i ka wā e pau loa ai, pono mākou e hahao i nā hamo i hoʻomaʻemaʻeʻia a kālua iā lākou a hiki i ka lalo o ka pā. ʻO kaʻaila ka pau loa o ka rzhem a me ka paʻakai i kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻo. Hoʻopiʻia nā pūpū a me nā'emepulu me ke kōkuaʻana o kahi mea mīhiniʻai, a ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana no 15 mau minuke. E hoʻonui i ka hua o ka waina a me nā meaʻala . Ke waiho nei mākou i ka caviar i loko o nā ipu i kālaiʻia, a ma lalo o mākou e waiho ai i nā greens a me ke kāleka, a laila ua hoʻokomo mua i nā hua. Mai luna mai i ka caviar mākou e kau aku i kahi kapa pale ahi-a uhi mākou i nā uhi. E mālama i ka caviar ma kahi mālie.