ʻO ka waina no ka dolma no ka hoʻoilo

ʻO Dolma kekahi o nā punahele kaulana loa o nā poʻe o Central Asia a me Transcaucasia. Eia naʻe, mahalo i kāna meaʻono maikaʻi loa a ma ka manawa likeʻole i ka kuke kuke maʻamau i kahi kūpono ma ko mākou lumi kuke. ʻO ke kulekele o kēia pāʻani e like me kā mākou kāpena kāpelu , akā ma keʻano he kumu ma waho aʻe o nā lālā kope waina, a aia kekahi mau mea'ē aʻe i ka waeʻana o nā meaʻala, ka hoʻomākaukau a me ka lawelaweʻana.

ʻO ka koho kūpono no nā Dolma,ʻo ia keʻano, he mau lāina waina hou, ka nui o ka lāʻau pāma. Akā, ua kaupalenaʻia ka wā o ko lākou'ōpiopio a no laila uaʻokiʻia nā lau a hōʻiliʻiliʻia no ka hoʻohanaʻana i ka hopena o ke kauwela, i hiki ai ke hoʻohanaʻia i ka makahiki a puni no ka kukeʻana i kā lākou mea punahele.

Nui nāʻano o ia hoʻomākaukauʻana. E wehewehe iki aku mākou i kā mākouʻatikala.

ʻO kaʻohiʻana i nā lau waina no ka hoʻolāʻau no ka iʻa

Hiki ke hoʻopihaʻia a hoʻomauʻia paha kaʻaʻa no dolma. No ka hanaʻana i kēia, e holoi ponoʻia nā pepa iʻoki houʻia, kauʻia ma luna o kahi kaʻa maʻemaʻe a hāʻawi i kahi maloʻo maloʻo. ʻAʻole pono iā lākou kahi'ōmaʻomaʻu o ka wai, he mea nui ia no ka mālama kūpono. A laila e kau i nā lau ma luna o kekahi me kekahi puʻu o nā'āpana heʻumi a hoʻololi iā lākou i'ōwili pepa. A laila e nakinaki i ka'ōwili me ka meaʻai kiʻi a waiho i loko o ka pahu paisa no ka mālama.

Ināʻaʻole nā'eneke o kāu paʻukū e hana i nā hana hana nui, a laila, hiki ke hoʻopaʻaʻia nā lau i'ōwiliʻia i loko o nāʻeke keʻokeʻo, paʻa a'ōwiliʻia i loko o ka umu no iwakālua mau minuke.

Hoʻohana kekahi mau mākua wahine akamai i kekahiʻano maʻalahi a me ka maikaʻi loa o ka mālamaʻana i nā lāina. Hoʻonohoʻia nā pepa nui i hoʻomākaukauʻia i loko o nāʻeke lihiliʻiʻaila. E komo i kēlā me kēia mea e pili ana iʻelima pūpū o hoʻokahi pepa i kēlā me kēia. A laila e hoʻopili i ka pahu e hoʻonui i ka laweʻana o ka ea a hoʻopaʻa i ka mea pani. No laila, noho mau ka lau no kahi lōʻihi. Hiki i kēia, no laila, inā ua hoʻomaloʻo maikaʻiʻia ko lākou kino mai nā koena o ka wai, iʻole e lilo i maʻalahi.

Pehea e'opi ai i nā lāina waina no ka dolma?

Hiki ke hoʻopauʻia ka waina no ka dolma. No ka hanaʻana i kēia, holoiʻia nā lau'ōpiopio hou, hahaoʻia i loko o ka pola nui, ninini i ka wai wela a hoʻoloi kokeʻia. Ua hoʻonāmālieʻia nā lālā lapaʻau i nā'āpana a'ōwiliʻia me nā'ōwili a me nā envelopes. A laila, hoʻokomo mākou i nā pūpū i loko o kahi pahu maʻamau i hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻopihaʻia me kahi waiʻawaʻawa wela. No ka hoʻomākaukauʻana, hoʻomaʻemaʻe i ka wai i mea eʻaila ai, e hoʻonui iʻekolu mau peasona o nā meaʻala maikaʻi, ka hapalua o ka nipune o ka lepoʻeleʻele a me ka teaspoon o ka paʻakai. ʻO kēia ka heluʻana no kahi pahu hoʻokahi-lita o nā lau waina. E mālama pono i ka hoʻopihaʻana o ka brine i nā mea a pau ma waena o nā lau i loko o ka pahu. A laila mākou e hoʻokomo i nā pahu me nā līkole kohua me ka mea i kohoʻia no ka mālamaʻana i loko o ka hale lole i nāʻaelike'ē aʻe.

Pehea i ka paʻakai a mālama i nā lau waina no ka dolma?

Hoʻopiha maikaʻiʻia nā lāina o ka hua waina i loko o kahi mea paʻakai. No kēia hana hana, mākou iʻokiʻoki i nā lau o ka hua waina me nāʻokiʻoki, holoi mākou i kahi maikaʻi, e hoʻonui i nā'āpana heʻumi e hoʻopaʻa iā ia me kahi mele mama. Hoʻomoʻa mākou i nā pūpū i loko o kahi pahu maʻemaʻe a hoʻopiha iā lākou i ka solution saline. No kona hoʻomākaukauʻana, hoʻopau mākou i loko o ka wai anuanu i ka nui o ka paʻakai iʻole i paʻiʻia e ka moa lūlū ma luna. Pono pono e hoʻopihaʻia nā lau me ka wai paʻakai, no laila, i loko o ka waihoʻana he mea pono ia e nininiʻia i ka wā e hoʻomoʻiʻia ai i nā lālā a me ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ke kiʻekiʻe o ka palaina. ʻO nā pā me nā hakahaka i uhiʻia me nāʻaina nylon a ua hoʻoholoʻia no ka mālamaʻana ma kahi mālie.

Hiki ke mālamaʻia i nā lāina waina maikaʻi i nā makahiki he nui, a ma mua o ka kukeʻana, pono e hoʻomohuʻia i ka wai maʻemaʻe.