He maikaʻiʻo Plum jam i loko ona iho, a me ka hoʻohuiʻana o nā hua a me nā meaʻala maikaʻi i ka hana a Georgian e lilo ia i meaʻono maoli.
ʻO Plum jam me nā huaʻole me ka walnuts -ʻo ka meaʻai i Georgian
Mea Kai:
- plum ua pio - 1,1 kg;
- ka hulu nui - 400 g;
- ʻo ka'ōpū momona - 5 g;
- 'āinaʻala maloʻo - 5 g;
- wai holoiʻia - 955 ml;
- Pākīnika'Āina - 75 g.
Hoʻomākaukau
No ka moa, koho mākou i nā'ōpala, i nā'ōpalaʻiʻo, holoi iā lākou,ʻokiʻoki i kēlā me kēia meʻelua hapa a wehe i nā lua. E kau i nā hua i loko o ka pēke no ka mīkini, e ninini ana i nā papa o ke kō, a waiho i ka hana i loko o kahi keʻena e hoʻokaʻawale i ka wai no hoʻokahi hola. I kēia wā, ninini mākou i ka wai a hiki i kahi ahi ma ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e hōʻiliʻili i ka'ōpena, e hoʻonui i ka lepo polumone a me ke kumulāʻau momona a'ōpala a hoʻomoho ia mea no nā minuke he kanahā, mai kēlā manawa a me kēia manawa e hui pū me kaʻohiʻana i ka kānana.
I ka manawa o ka wā e hiki mai ana,'ōpala,'ōpala a maloʻo iki i loko o ka umu,ʻo ka walnuts kahi lepo me ka mea holoi aiʻole i loko o ka mīkini a hoʻohuiʻia i ka mīkini. E puhi i ka momona no nā minukeʻelua, a ma hope iho, e ninini koke mākou i nā ipu wiliʻole, maloʻo a hoʻohuli i ka lalo i lalo, e kāpiʻi iā lākou no ka pilakauʻana me kahi mea mahana.
ʻO Plum jam me ka walnuts a me ka hinamona me ka waiʻole
Mea Kai:
- plums - 1.6 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 1.6 kg;
- 'āinaʻala maloʻo - 3 pinch;
- ke koko - 55 ml;
- walnuts peeled - 320 g.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, i ka wā e kohi ai i ka momomi,ʻaʻole mākou e hoʻonui i ka wai, akā, e hoʻonui i ka nui o ka huka nuiʻia. E hana mākou i kahiʻahaʻaina ma kahiʻano'ē aʻe. Hoʻomaopopo mākou no ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōpala pauna, me kahi iwi'ē aʻe, e holoi iā lākou a maloʻo. Ma ke kumu ma kahi o ka peduncle mākou e hana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a unuhi i ka pōhaku, i ka mālamaʻana i ka pono o ka'ōpiopio. I ka loaʻaʻana o kaʻeke, hoʻokomo i ka hapalua o ka'ōmole o ka wōnati, me ka hoʻomaloʻoʻana i ka hua ma mua o ka umu ma ka umu a ma luna paha o ka pā.
I kēia manawa, hoʻokomo mākou i nā blanks i loko o kahi kōmaʻa, e uhi iā lākou me ke kōpaʻa a hoʻokaʻawale lākou a hoʻokaʻawale i ka wai ma nāʻano kiko'ī. E puhi i nā pupuhi a me nā nūnū ma kahi wela wela i ka'ōpū, e nininiʻia i loko o ke kokoʻano, e kuke no nā minuke heʻelima ae hoʻoneʻeneʻe mai ka papa. E waiho i ka momona ma nā lumi o kahi lumi a hōʻoluʻolu ia i lalo, a laila e hoʻoulu hou ia, e hoʻoulu i ka kinamona, e hoʻopalapala i ka pahu me nā hōʻailona hiki keʻikeʻia noʻelima mau minuke a laila nininiʻia i loko o nā ipu mua. Hoʻopaʻa mau mākou i nā pahu me nā kīpuni kohua, e hoʻohuli i ka lalo a waiho i kahi no ka hoʻomaha ikiʻana ma lalo o kahi pāpale mahana a me ka pākeke.
ʻO Plum Spicy jam i ka'ōlelo Georgian me nā cloves, ka cardamom a me nā hua
Mea Kai:
- plums - 1.6 kg;
- ka hulu nui - 855 g;
- lemona wai - 45 ml;
- 1'alanamona;
- nā pahu o ka cardamom - 5 pcs.;
- nā'ōpū (2-3) pcs.
- walnuts peeled - 320 g.
Hoʻomākaukau
He meaʻono a me kaʻala maikaʻiʻo Jam i kēiaʻai. No ka hoʻomākaukauʻana, wehe mākou i ka hua pume i nā iwi a ninini i ke kō i loko o ke pola. Ma hope oʻehā hola, loaʻa iā mākou ka hana ma luna o ka ipu a hoʻolapalapa i hope o ka'ōlua noʻelima mau minuke. Hāʻawi i ka meaʻai e hoʻomaha ai, a ma hope iho e wela hou mākou i kahi maʻiʻeha, e hoʻonui i ka cardamom kaomi, nā'ōpoki o nā cloves, kahi lāʻau'alamoona, a me ka waiʻu wai hoʻi mai ka lemon. Hoʻopili mākou i ka pūpū no iwakālua mau minuke, a ma hope iho ua lawe mākou i nā meaʻala, e hoʻomoʻi i nā hua kanu mua-maloʻo a me nā kānana, kāwili a hohola i ka pahu i hoʻomākaukauʻia ma nā ipu maloʻo maloʻo. E hoʻomaha mālie i nā pahu ma lalo o kahi pāpale mahana a me ka pākeke, a ma hope iho hoʻoneʻe iā mākou i kahi lumi kūʻai no ka mālama.