ʻO ka nani o ka maʻalahi, i hoʻouluʻia e nā kumu o ka meaʻItalia,ʻo ia ka hopena o nā fettuccine me nā kūkena, a ua hoʻoholo mākou e hāʻawi i kēia mea i. I kahi hui me kahi mea'alamile a me ka'ōmato, nā mea'ē aʻe likeʻole me nā halaha, ka'ōnihi a me ka nui o ka cheese, e loaʻa i kēlā me kēia mau mea kahi kahi i ka papa o ka lā. ʻAʻole hiki ke kau palenaʻia kahi'āpana.
Hoʻopukaʻia ka pīpī me ka mīkī i ka mīkini māmā
Mea Kai:
- beka - 45 g;
- ka pulu - 240 ml;
- grated parmesan - 1 mea;
- pasta fetuchini - 250 g;
- nā kūpuna nui - 250 g.
Hoʻomākaukau
I hoʻokahi manawa me kahi pan o ka wai no ka pali, kau i ka pūpū me ka waiū ma ka ipu. I ka wā o ka wai o ka wai, eʻoluʻolu i ka paʻakai a'ō aku i ka pīpī, a ma kēia manawa, e hopu i ka meaʻona maikaʻi . E hoʻokuʻu i ka wai me ka waiū maʻemaʻe a hoʻokomo i ka lī. ʻOiai e hoʻonāukiuki, e kali a hiki i ka māmāʻana o ke kuʻi a hoʻokomo i ke kolo i'ōleʻa i loko. Hoʻopiliʻia nā kāpena no 3 mau minuke, a ma hope iho e hiki ai ke kau i kaʻupena i loko o ka milo a me ka hui.
ʻO ka kinipua me nā kolo i ka'ōmato
Mea Kai:
- pasta fetuchini - 300 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- aila olila - 45 ml;
- hiku - 750 g;
- Kekuhi - 300 g;
- ka'ōmato wai - 500 ml;
- ka'ōmato'ōmato - 120 ml;
- ka maloʻo - 4 tsp.
- ka moa moa - 60 ml;
- nā paʻi o nā kiʻi chili - kui.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka fettuccine me ke kuʻi, e kau i ka paʻi.
Hiki i nā'ōhiʻo a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka waiʻu a pau, e hoʻopau i ke kelepona a me nā huelo i wahoʻole. E hoʻopili i nā meaʻai me ka hui pūʻana o ka wai a me ka mila wai, e hoʻokahe i ka mākena i loko o ka moa moa a ninini i loko o ka hopena hopena. Ke hoʻoulu kaʻaila, e hoʻohui i kahi kui o ke kelu i loko o laila a hui pū me ka pasta paʻakai. ʻO kahi lima lima o ka liʻi a me ka basil hou e waiho i kaʻokiʻoki i ka fettuccine me nā kuʻupuʻu a me nā hauhikai he koho, akā he mea makemake loa.
ʻO ka pipi me ke kuʻi a me ka'ōina
Mea Kai:
- nā'ōpala (peeled) - 500 g;
- nā'ōmato - 5 pcs.;
- nā pepa kōkihi - 1 mea;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- beka - 45 g;
- aila olila - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- Paʻiʻo Parmesan - 1/2 st.
- lemon - 1/4 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomohalaʻana i ka pātaʻi, e hoʻokuʻu i ka punetēponi o ka waiʻu me ka lāʻauʻoliva a hoʻohana i ka paila no ka'ōhinu'āpala me ke kāleka. Ke hālaʻele ka huelo o ke kolo, e hoʻokomo i nā'ōmato, nā lau'ehi a me kaʻaila i koe. Ma mua o ka hāʻawiʻana i ka kinipukine me nā kuʻi, e kāpīpī i ka ipu me ka wai lemon a kāpīpīʻia me ka cheese parmesan.