ʻO kaʻai o Rye heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka huapalaoa, keʻokeʻo a me nāʻano o nā mea i kāluaʻia. No ke aha? ʻAe, no ka mea, he nui nā huaora a me nā alumina o ka palaoaʻala.
ʻO ka meaʻai no ka palaoa i hanaʻia me ka palaoaʻala
Mea Kai:
No ka hoʻomakaʻana:
- levakai mua - 6 g;
- i ka wai mahana - 375 ml;
- ka palaoa - 125 g.
No ka hōʻoia:
- 'ai ka palaoa rye - 2 kg;
- i ka wai mahana - 750 ml;
- ʻo ka paʻakai - 20 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka palaoa mai ka palaoa'alala no kekahi mau lā. ʻO ka lā mua mākou e hana ai i ka mea hū. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokuʻu i ka lewē i loko o ka wai mahana, e nininiʻia i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e kāwili i ka pailapulu palahalaha likeʻole, e kāpīpī me kahi kīʻaha liʻiliʻi, e uhi i kahi loleʻeleʻele a hahao i loko o ka wela no hoʻokahi lā. I ka lua o ka lā, hoʻopau i ka hopena hopena i loko o ke aniani o ka wai a lilo i wai. E lawe i kahi papakaukau hohonu loa, e ninini i loko o ke kai i ke koena o ka wai i hoʻomapalaʻia a hoʻokahe i ka hoʻopiha wai a pau. E nininiʻia i loko o ka hopena e pili ana i ka 1/3 o ka palaoaʻala, e wikiwiki koke i nā mea a pau, e hoʻopili i ke kui a kāpīpī me ka palaoa.
Hoʻopau mākou i nā kīʻaha me kahi poʻi a kau i ka papahele no kahi lā i kahi mahana. Ma hope o kēia manawa, e hoʻopili i kahi paʻakai liʻiliʻi a ninini i ke koena o ka palaoa. I kēia manawa, hoʻomaka mākou e kāpala i ka palaoa - pono e hana lōʻihi loa kēia. Ma hope o ka haʻalulu, e māhele i nā'āpana, e hana i nā pōpō, e uhi iā lākou me kahi lole a waiho iā lākou i kahi mahana no ka hoʻouluʻana a me ka hoʻonuiʻana i ka nui ma kahi helu o 2. Inā eʻokiʻoe i ka palaoa i ka palaoaʻala i loko o ka umu ahi maoli, a laila, hikiʻole ke hoʻopoinaʻia kāna meaʻai, aʻo ka manawa e hoʻolapalapa ai e like me 2-2.5 hola. Ke hanaʻana i ka berena i loko o ka mea kahu meaʻai ,ʻo ka manawa hoʻolālā e hilinaʻi waleʻia ma keʻano o kāu mea hana.
Aʻo ka berena huʻole, he palaoa i kāwili pūʻia
Mea Kai:
- kefir - 1 mea;
- 'ai ka palaoa - 1,5 mau mea;
- nā'ōpala palaoa - 0.5 kapu;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka palaoa i hoʻopaʻaʻia - 2 tbsp. koko;
- nā kumulāʻau flax - 1,5 tbsp. koko;
- soda - 0,5 tsp.
- ka palaoa lūlū - 0,5 tsp;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- ke kō - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka palaoa mai ka palaoaʻala, e hui pū i ka yogume me kaʻaila hinu, e hoʻokomo i nā flakes, ka paʻakai, ka pōpō, ka huka, ka palaoa a me ka waipala me ka palolo. Hoʻopili mākou i ka pahu a waiho i ka paila no 20 mau minuke. A laila, hana mākou i ka papaʻa a hoʻomoʻa i loko o ka umu no kahi o 30-40 mau minuke i 200 mau. ʻO kēlāʻano, ua mākaukau nā meaʻoluʻolu a me nā meaʻala.