ʻO ka'ōpato he huahana ākea a he nui nā koho no kona hoʻolakoʻana. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'ailala i loko o ka ipu. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia kīʻaha i kekahi hoʻokipa, hoʻopauʻia me nā halao, kaʻiʻo, ka iʻa, a me nā mea kanu. Mai makaʻuʻoe e hoʻokolohua a hana i nā hana akamai maoli.
ʻO ka pīpī me kaʻaila a me nā halo i loko o nā ipu
Mea Kai:
- ka piʻi - 300 g;
- kahi hauʻoli hou - 300 g;
- nā hauhi maʻemaʻe keʻokeʻo - 20 g;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahi - 50 g;
- ka kirimoaʻona - 100 ml;
- Me ka'ōmole - 200 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā pūlaʻi'alaʻula i ka wai a hoʻouluʻia no 20 mau minuke. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī a me nā'ālika aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu, a me nā mea kani i kuʻiʻia. Pāni ka palaoa a me ka palapala. A nininiʻia ka'ōlaʻau, e hoʻokomoʻia i loko o ka pā i hoʻonāʻia me kaʻaila a ka'ōlaʻi no 5 mau minuke. Pēlā like, ke kaʻawale mākou i nāʻene, a laila e hoʻomoʻi i nā haʻalā keʻokeʻo a me nā mele. E ho'āʻo no kahi o 5 mau minuke me kahi poʻi ma luna. E lawe i nā ipu, e hoʻomoʻa i ka'ōpala hua liʻiliʻi, kahi kīpū o kaʻailaʻala a me nā'ōlaʻa. Eia hou, me ka kiriminaʻulaʻula, hoʻopalapala i nā'alela i koe e like me nā haloha, i ka kirimaila maikaʻi a kāpīpīʻia me ka nihi kuʻi. No laila, e ninini i kaʻula o kaʻiʻo, e uhi me nā lids a hoʻokomo i kaʻuala i loko o nā ipuhao i ka umu no 45 mau minuke.
ʻO ka pīpī me nā meaʻai i loko o nā ipu
Mea Kai:
- potatoes - 10 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- meaʻai minced - 300 g;
- ka kirīpiʻono - 8 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia ke kīpī ma mua, a hoʻomaʻemaʻeʻia ka uala a me nā'ālika a lilo i nā pahu. I ka pākī, e ninini i kaʻailaʻaila, hoʻomaʻamaʻa a me kaʻeleʻele a hiki i ka hapalua o ka palaoa. Ma hope o kā mākou hoʻohuiʻana i kaʻuala, hoʻomola i ka paʻakai a me ke kope, hoʻonāukiuki. Hoʻomālahalaha mākou i nā mea o loko o nā ipuhao a nininiʻia i loko o kekahi mau pūpū wai. I loko o kēlā pan pan i puhi i kaʻiʻo a hāʻawi pono i nā ipuhao, hoʻolālā i nā meaʻala. E ninini iho i kaʻalani maʻemaʻe a hoʻouna aku no 40 mau minuke i ka umu, e uhi i nā ipu me nā lids.
ʻO kahi mea kanu'atila i nā ipu
Mea Kai:
- potatoes - 10 pcs.;
- puaa - 4 paʻi;
- kaʻaila kirikino - 1 mea;
- wai - 0.5;
- beka - 50 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- he keʻokeʻo keʻokeʻo i loko o nā pīni - eʻono;
- kāloti - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, hoʻoponoponoʻia,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'ūi a palaiʻia a hiki i kaʻulaʻula i loko o kaʻaila, a laila hele i kahi pāpale. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā meaʻai a me kaʻokiʻokiʻia: kaʻono - ka huakiko, ka kāloti - nā kauā, a me nāʻuala -'āpana. A laila, hele i ka meaʻaeʻa me nā kāloti i ke kala gula. E hoʻonā i kaʻuala me ka kirīpiʻulaʻula a waiho no 20 mau minuke. Ma hope iho, hoʻopiha mākou i nā ipuhao i ka hapalua me ka pālati, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻai a waiho i kaʻiʻo ma luna. A laila, uhi mākou i ka'ōhinu huaʻai a waiho i nā uala i koe. E hoʻopihapiʻo i ka kiriminaʻona me ka wai a hoʻonui i kahi paila ma luna. Hoʻopuni mākou i nā ipu me ka pahu a waiho i ke pā i loko o ka umu wela i 30 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻoneʻe haʻahaʻa i ka pahu a paʻa no 40 mau minuke. E hoʻomākaukau i kaʻaila i ke kīpala i kāpīʻia me ka pua'ookō a me nā mea kanu hou.
Hoʻomoʻaʻia ka paila i loko o ka ipuhao me ka moa
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- pipi - 8 pcs.;
- nā meaʻala ;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka peppercorns a me ke koʻi bay;
- Greens hou - eʻono.
No ka hoʻouluʻana:
- kirimomiʻono - 6 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā pī hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻia i loko o nā kumukū a kauʻia ma luna o nā ipu lepo. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, hoʻopiʻiʻia e nā meli'āpana a kauʻia ma luna o ka uala. ʻO ka mea'ē aʻe, e hāʻawi i ka moa moa, i paʻiʻia. Hoʻomaʻa mākou i nā mea me nā meaʻala eʻono a hele i ka hoʻomākaukauʻana i ka pāpale. No ka hanaʻana i kēia, eʻomi i kaʻaila kawa i loko o ke kui, e pīpī i ke kālepa ma o ka pāomi a e kiola i ka'ōpalaʻokiʻoki'āpana. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a ninini i ka mīni ma luna o kaʻiʻo moa. Hoʻokomo mākou i wahi wai i kēlā me kēia ipu, e hoʻopau i nā lids a waiho i loko o ka umu wela. Hoʻohuli mākou iā ia ma 180 degrees aʻike i kahi 40 mau minuke.