ʻO Rice ka hoʻouluulu nani loa i hiki iāʻoe ke noʻonoʻo! Akā, ua hoʻololiʻia, he nui nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i kahi laiki no ka hoʻolālā. Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻohe mea huna e hikiʻole i kēlā me kēiaʻohana'āina ke loaʻa i kēia meaʻai e like me kona makemake. No ka poʻe e makemake e aʻo i keʻano o ka hana ponoʻana i ka laiki no ke kāhiko, e hōʻike ana mākou i kekahi mau mea huna.
- ʻO nā kīʻaha no ka kukeʻana, he laulā, no laila, e like ka nui o ka wai o kēlā me kēia laiki. He mea e pono ai he mea laʻa me kahi mānoanoa, aʻaʻoleʻo ke kāpena maʻamau maʻamau.
- Ma mua o ka kukeʻana, pono e holoi ponoʻia ka raiki. No laila, ua holoiʻia ka'enekene māka e kāohi ana i ka laiki mai kahi eʻokiʻia ai.
- Me ka pilakī pale, hiki iāʻoe ke kaua a ma ke kāpiliʻana i loko o kaʻaila, no laila ua'alapalaha ka mākoki, a loaʻa kahi'iki gula maikaʻi.
- Mai wehe i ka uhi a huiʻole ma hope o ka waiʻana o ka wai. Me ka huiʻana, uaʻeha nā'ā'ī a hoʻokuʻu lākou i ke starch hoʻokahi mai kahi a mākou i haʻalele ai.
- E nānā mau i ka mahele: kahi laiki - 1 hapa, wai - 2 mau māhele
- Mai poina e ulu ana ka raiki iʻekolu manawa i ke kani a koho i kahi pahu o ka nui kūpono.
Hoʻomanaʻo no kaʻaila me ka huaʻai no ka hoʻouluʻana
Mea Kai:
- laiki - 1 lekāle;
- ʻo nā huaʻai (300 Mexican) - 300 g;
- wai - 2 mau kia;
- beka - 200 g;
- ono - 1 wahi;
- keka - 2 niho;
- waina (keʻokeʻo maloʻo) - 50 ml;
- ka paʻakai, ka rosemary , ka pulupulu, ka pepa.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili pono i ka raiki a hoʻololi i ke kānā e hana i ka wai aniani. I ka wai i hoʻoheheʻeʻia i loko o kahi kōkī e hoʻopuka i ka laiki maloʻo. Hāʻawi mākou i kahi liʻiliʻiʻuʻuku i loko o kaʻaila a ninini i ka wai, ka paʻakai, e pākuʻi i kahi pino o turmeric no ke kala, huihuʻi, uhi me ke poʻi a lawe i kahi maʻi. Ma hope o kēia, e hoʻolālā i ka manawa hope, e hoʻemiʻia ka mahana i ka liʻiliʻi a waiho i ka kuke no kahi hapahā o ka hola.
I ka pīniʻu, hoʻomoʻi mākou i kaʻaila, wikiwiki koke i ke kālapala āpau i ka rosemary (ʻoi aku ka maikaʻi o ka Rosemary e lawe hou, akā, e maloʻo nō hoʻi), e hoʻopili i ke'oloʻa. Ma hope oʻelua mau minuke, hiki iā mākou ke ninini i nā huaʻona (ʻoi aku ka nui o nā lekile, aʻo ka laiki kahi iʻoi aku ka maikaʻi), i ka manawa e lihiliʻi ai, e ninini i ka waina, e hoʻokuʻu, aeʻoki i nā mea kanu a hiki i ke gula.
Hoʻohui i nā mea kanu me ka raiki a lawelawe me ka iʻa a me ka moa.
Loose kuiki i Tureke
ʻO kaʻona - he mea maʻalahi ia no ka'ōpala a me ka haʻohaʻo o kekahi me kahi kīʻaha likeʻole. ʻO kēiaʻano meaʻai i ka manawa e kuke ai i ka laiki pākī ma kahiʻaoʻao, akā, aia ma Tureke wale nō aʻoluʻolu i nā mea i alohaʻia me keʻanoʻonoʻole i kahi hoʻonani lōʻihi.
Mea Kai:
- ka walaʻai - 1 kapu;
- waiū - ½ kapu;
- kaʻaila aila - ¼ kapu;
- wai - 1 aniani.
Hoʻomākaukau
ʻOi kaʻalani i loko o ka wai wela no 20 mau minuke. E hoʻolālā hou iʻekolu mau manawa.
No ka kukeʻana, kahi kūponoʻo Teflon (pan a pan, pan) aiʻole me ka mānoanoa, aiʻole nā kāmeka. Hulu mākou i ka meaʻaila. Hiki ke huiʻia kaʻaila: mea kanu me kaʻaila. E wela, e hoʻohana i ke ahi a e ninini i ka laiki. No ka hoʻoulu pinepine, e hoʻokuʻu i kaʻaila i kaʻaila. ʻO kēlā me kēia manawa 5-7 minuke. ʻO ka lōʻihi o ka māmāʻana i ka laiki,ʻo kaʻoi aku ka nui o ka loʻi. I kēia manawa, hoʻohui i ka wai, e hui pū me ka waiū (e hiki keʻano likeʻole ka wai o ka wai a me ka waiū,ʻo ka mea nuiʻo ia ma keʻano he 1.5 mau kīʻaha). E uhi i ka poʻi,
Ua hoʻokumuʻia kēia māhele no nā meaʻelua, a inā makemakeʻoe e hana i kahi laiki, ponoʻo ia e nininiʻia me ka wai wela e hoʻolaha koke.