ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kahi kāpili, iʻokiʻia ma ke kaha,ʻaʻoleʻo ia wale nō ka mea e hōʻemi ai i kahiʻala maikaʻi, akā, e loaʻa hoʻi i kahiʻaʻai maikaʻi a me ka momona e mālama mau i nā mea pono a pau a me nā hua hua. No ka'ōʻana, he mea makemake ia e hoʻohana i ka iʻa me nā meaʻala likeʻole , a he mea maʻalahi loa ke kopeʻana i kaʻaila,ʻoiai e hiki ke hoʻomākaukauʻia nā paepae a me nā'āpana ma nā skewers.
Carp, iʻokiʻia i kahi pāpale ma luna o ka mea kālai, e maikaʻi loa ia,ʻoiaʻiʻo, me ke kūpono pono o nā meaʻai i kona wā e hoʻoulu ai a me ke kukeʻana.
He aha ka mea e hoʻokomo ai i ke kāpili no ke kāpili a me keʻano e pono ai ke kalana a hoʻomākaukau i ka mea ma luna o kahi'āpana hana e haʻiʻia ma lalo.
Pehea e kuke ai i kahi kaʻa, iʻokiʻia ma kahi mehe
Mea Kai:
- ʻo ka makepa carp - 1.5-2 kg;
- 'Alika, nui - 1 pc.
- lemon nui - 1 pc.
- apple - 1 wahi;
- paʻakai - eʻono;
- i ka lepo'ōpū - eʻono;
- kaʻaila aila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻomaʻemaʻe mākou i ke kino mai nā pauna, e hoʻolei i nāʻiʻo a hoʻomaʻemaʻe. Ma ke kihi o ke kuahiwi, hana mākou i nāʻoki'ākau e pili ana i hoʻokahi a me ka hapalua keneta. A laila hana i nā iʻa i loko a ma waho me ka paʻakai a me ka coriander ground. I loko o ka'āpana'ōpū, ke waiho nei mākou i nā'ekene i'ōwiliʻia a me kaʻaila me nā pāpale, a hoʻokomo i nā kīpala o ka lemon i loko o ka'āpana. Ke waiho nei mākou i ke kaʻapī i hoʻokahi kanahā mau minuke.
I kēia manawa, mākou eʻokiʻoki i ka'ōpū o ka niho pīpī, e'ōpala i ke kino me kaʻailaʻaila, e kau ma luna o kaʻupena me ka'ōniu i ka'akiʻalulu no ka iwakālua mau minuke, e huli pinepine i ka'enehi.
Kāpena i loko o ka pāpale ma ka pahu
Mea Kai:
- Carpass carp of carp - 1,5-2 kg;
- wai'ōmato - 1 l;
- 'Alika, nui - 1 pc.
- lemon - 1 piece;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- Kalākaua - eʻono;
- nā meaʻala likeʻole - eʻono;
- meaʻala a me ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- 'ai - 1 mau pūpū nui;
- Olive - 5-7 mau'āpana;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma luna o nā kaulike a me nā internals i hoʻomaʻemaʻeʻia mai kaʻepa a me ka mea i holoiʻia i ka'alekinone e holoiʻia e hana mākou i nā'ākau hohonu e pili pono ana i ka kuahiwi a kau i kahi pahu kūpono. E hoʻopihaʻia me ka marinade, i hoʻomākaukauʻia mai ka wai'ōmato, nā miki onionio, ka rosemary, nā mea ulu liʻiliʻi, nā meaʻala a me ka lepoʻeleʻele a me ka paʻakai. E hui pū me kahi, aʻoi aku iʻelua hola.
E kau i ka iʻa i hoʻolahaʻia ma kahi pepa maloʻo, e hoʻokomo i kahi'āpana lemon a me nā'ōmato i loko o nā'āpana o ke kīpili, e hoʻokomo iʻelua mau'āpana lemoni a me kekahi mau dill i loko o ka'ōpū. Hoʻonani mākou me nā lāʻauʻoliva ma luna, kau mākou i nā'ōpū a me nā'āpana ma nāʻaoʻao. E hōʻailona i ka pahu a me kaʻai ma ke kuhumu ma ka'ōmole no ka hola he kanakolukumamālima a he kanahā mau minuke.