ʻO Rice, ma keʻano he lālā o ka hoʻopihaʻana, loaʻa pinepineʻia i nā pies. ʻO ka meaʻoi loa,ʻo ia ka'āhi iʻa me ka raiki . ʻO nā pies me ka moa a me ka mea mīmū a me ka laiki kahi maikaʻi loa. I ke kauwela,ʻaʻohe mea'ē aʻe eʻoluʻolu ma mua o ka paʻi paʻakai me ka pauka a me ka laiki .
ʻO keʻano Helene me kaʻai a me ka laiki
Mea Kai:
No ka hoʻopihaʻana:
- keiki hipa (pulp) - 1 kg;
- rice - 1 mea;
- wai - 4.5;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- kahi "Parmesan" - 200 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- keka - 4 mau niho;
- kaomi'ōmato - 1 mea;
- aila olila - 0,5 mau mea;
- makaʻala (mea kanu) - 1 pūpū;
- mint - 3 mau lala;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- cinnamona ('āina) - 0,5 tsp.
- pepaʻeleʻele (ground) - 0.3 tīpē;
- paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hōʻoia:
- palaoa - 3,5 mau mea;
- nui - 1 wahi;
- ka wai - 3 tbsp. koko;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- ka pipi (no ka lubrication) - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, nininiʻia ka wai mahana a hoʻounaʻia i ka umu. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻonā i kaʻailaʻaila, ka'atila tomati, kaʻaila a me ke kāleka. Solim, pepa. E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻomohala ma kahi wela wela no hoʻokahi hola. I ka hopena, eʻoki i nā greens.
I kēia manawa, e hoʻokuʻu i kaʻiʻo, e hana mākou i ka hōʻailona. Hoʻohui mākou i ka palaoa me ka paʻakai a 3 st. nā puna o kaʻailaʻaila, kāleʻa i ka hua a me ka nininiʻana i ka wai mahana, kāpīpī i ka paila. Ke'ōwili nei mākou i loko o ke pola, hoʻopomo i loko o kahi kiʻi meaʻai a hoʻouna aku i ka firihi no hoʻokahi hola. Wehe i ka momona mai ke ahi a hoʻomāhuahua i ka laiki. Hoʻomaʻi māmā i nā hua, e hui pū me parmesan a me ka hinamona a hoʻokomo hou i loko o ka hoʻopihaʻana. Hoʻohui mākou i nā mea a pau.
Lawe mākou i ka paila palaoa mai ka pahu frihana, e māhele iʻelua mau'āpana a'ōwili i loko o nā papa liʻiliʻi. Hoʻokumu mua mākou i ka pāhao tunu me ka waiūpaʻa, a laila kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila. Ke waiho nei mākou i hoʻokahi papa o ka palaoa, ma luna o ka hoʻopihaʻana a kokoke me ka papa i koe. E mālama pono i nāʻaoʻao. Ma luna o ka waihonaʻaila a me kaʻailaʻoliva a kīʻia i nā wahi me kahi māina. Hoʻounaʻia mākou e pule i ka umu ma mua o 200 mau minuke no 45 mau minuke.
Ma Girka,ʻo nāʻano pilikino e hanaʻia i ka wā maʻamau a me kaʻahaʻaina o ka piʻiʻana o ka Haku.
Pies me ka laiki, nā haloo a me ke kāpena
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 4, 5 mau mea;
- waiu - 1 mea;
- kapua (maloʻo) - 11 g;
- margarine - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 0,5 tsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- rice - 0,5 mau mea;
- ke kuhi (fresh) - 300 g;
- kāpena - 500 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka mahana, ka mahana o ke kino, ka waiū, hoʻopau mākou i ka leʻa, hoʻonui i ke kō. E hoʻonoe a hoʻokomo i kahi noho malie. A i ka wā e hoʻomaka ai ka pāʻani e pāʻani, e'ōhumu ana lākou, e hoʻohui i ka melted,ʻaʻole naʻe i ka margarine wela iā lākou a hoʻolei i hoʻokahi hua. Hoʻomoʻa iki i ka palaoa a me ka paʻakai i kāwiliʻia i ka palaoa. E uhi iā ia me ka'enekeʻulu a hoʻomaha ia i loko o ka mahanahana, e hoʻonuiʻia ke 2 manawa.
I kēia manawa, e hana kākou i ka hoʻopihaʻana. ʻOhi i ka walaʻau a hiki i ka manawa e komo ai i ka wai paʻakai, hoʻolei i loko o kahi mea momona ae hoʻokuʻu. Uaʻokiʻoki mākou i nā'aleʻa i loko o nā'āpana o ka'āpana, ka'ōmole i kaʻailaʻaila a hiki i ke gula Hoʻopili mākou i ke kāpenaʻohi kālaiʻia, ai ka wā e hoʻoukaʻia ai ka wai, aʻokiʻia nā hamo i loko o nā papa. Solim, ka pepa a me ke kohu, hoʻoulu, a kuʻakoʻa. Hōʻuluʻulu kākou i nā huaʻala me ka laiki - ua mākaukau ka hoʻopihaʻana! Hana mākou i nā pōpō, a kau iā lākou i ka pepa bakena, akāʻaʻole mākou e kau koke i ka umu, akā e hāʻawi iā lākou i 15 mau minuke e piʻi. Lubricate iā lākou me ka huaʻala a me ka pahūʻana no ka 20-25 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees.