Ke kali neiʻoe i kahi meaʻai meaʻai? E kōkua mākou iāʻoe ma ke kohoʻana i kahi meaʻai no ka papaʻaina a me ka papaʻole ma kēiaʻatikala. ʻO ka hui kūikawā o ka pipi me nā haloha ka meaʻono e hiki i kāu mau malihini ke noi mai ma hope o kaʻahaʻaina.
Hoʻokomoʻia nā mea'ūpala me nā halo a me kaʻaila kirimina
Mea Kai:
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- pipi (pulp) - 1 kg;
- aniani - 2 pcs.;
- kahupu - 500 g;
- wai - 3 mau mea;
- Pākīʻia - 2 tsp.
- kahi moa - 1 l;
- 'Alapuʻu'Amakai - 1 wahi;
- ka palaoa - 1 mea;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- paʻakai, pepa;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia kaʻiʻo i loko o nā pūʻupuʻu nui a hoʻomoʻi i ka waiū maʻemaʻe i ka poli a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo mai ka polishia i loko o ka pāpale a hoʻokomo i kahi koloʻa i kona wahi. E puhi i kaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula, e hoʻomanaʻo e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa. I ka manawa i hoʻololi ai ka'iliki i konaʻala, e hoʻonui i nā'āpana'āhiʻakai a hoʻokuʻu i nā mea a pau a hiki i ka hoʻopauʻiaʻana o ka wai. ʻO ka manawa kēia e hoʻihoʻi i ka pipi i nā huaʻai. E pīpī i nā mea o loko o ka broiler me kahi aniani o ka moa moa a me ka'ōpala i nā mea kanu a me nā mea mai i lalo. No laila e hoʻokuʻu i ke koena o ke kai a waiho i ka pipi bipi no hoʻokahi hola ma kahi ahi liʻiliʻi.
Ma hope o ka hola hoʻokahi, e hoʻohui i ka peleʻala, kāloti kaʻi a me ke kalo pakiaka i ka polzier, ae hoʻolima no 40 mau minuke. Hāʻawi mākou i kahi kīʻaha me kahi pāpale paʻu ma nā papa hohonu, me kaʻaila kirīpi a me nā mea kanu'āpala.
Hiki iāʻoe ke kuke i ka pipi me nā halola i kahi hua'ōlelo me ka hoʻohanaʻana i kēia meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻomaloi i nā meaʻai a me nā meaʻai i loko o ka "Frying" mode, a laila e hoʻololi i "Quenching" no 1.5 mau hola, a laila no kekahi hola hou ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka bale.
ʻAiʻia ka meaʻai ma kaʻaila me nā hauhi
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- kahulu - 250 g;
- aniana - 1 pc.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka sugar, ka pepa - eʻono;
- ʻO Dijon mustard - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1/2 tbsp. koko;
- i ka mano - 500 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, e puhi hou i ka punetune o kaʻailaʻaila a me ka paʻi'iliani no kahi o 10-15 mau minuke, me ka poinaʻole e hoʻomoʻi i kahi paʻakai liʻiliʻi a me ke kō. Inā hoʻomaka kaʻaila i ka wela, e hoʻopili iʻelua mau punetene o ka wai i laila. I nā minuke hope loa o ka kuke hoʻomoʻiʻana i ke kālekaʻeleʻele i nā'ālika
Hoʻokiʻokiʻia nā pūpū i loko o nā'āpana nui a meliʻia i loko o kahi pākīʻokoʻa'ē aʻe me kaʻole o ka hinu, a hoʻopau loaʻia ka wai. Ho'ālahalaha mākou i nā hau i'ōlehu i loko o ka pīniʻu me nā'okena.
Hoʻomohanaʻia nā koena o kaʻaila i loko o kekahi pan a e hoʻomoʻi i keʻokiʻoki i loko o nā'āpana iʻa a hiki i ke gula. E hōʻawi i ka'akeʻa i kaʻiʻo me nā hapi,ʻo ka mīmū, ka soya a me kaʻaila. Hoʻopau mākou i 7-10 mau minuke ma ke ahi wela. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukauʻia i ka pipi'ōpī me nā hawal i loko o nā ipu hao, e hoʻokomo i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia a hoʻopihaʻia me kaʻaila. Hoʻomākaukau kahi hana wale nō 10-15 mau minuke i 180 mau haneli.
ʻO ka'ōpū'ōpiopio me nā pūlaʻi i ka umu
Mea Kai:
No nā'ōwili:
- me nā pūmū māmā - 25 g;
- nā haha'ōlelo hou - 400 g;
- aniani - 2 pcs.;
- bipi;
- keka - 1 clove;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- nā lālā - 2 lālā;
- ʻo ka pipi - 1 ½ kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā hamo i hoʻonoeʻia a paʻiʻia i loko o ka huʻiʻoliva a me ka waiū me nāʻeka. ʻO ka lima he gula, e hoʻopili i ke kālani a me nā halani hou, kou paʻakai a me ka pepa i ka pā. E hoʻopau i nā mea āpau a hoʻopauʻia ka hohonu.
Hoʻokiʻokiʻia nā'ōpokiʻai i ka hapalua, akā,ʻaʻole i ka hopena. Ke wehe nei mākou i nā kāpili e like me ka puke a kau i nā mea mākaukau ma ka mokulele. E hoʻopili i ka'ōpū i loko o ka'ōwili a hoʻopaʻaʻia me ka twine. E paʻi i ka'ōwili ma nāʻaoʻao āpau a'ōleʻele gula, a laila e hoʻokomoʻia i ka umu ma 200 mau lā no 30-45 mau minuke (e nānā ana i ka nui o kaʻaiʻana).
'Ahanaʻia ka pipi me nā halo i ka hoʻouluʻana i kaʻuala a me kahi punahele punahele no ka meaʻai.