ʻAiʻiaʻo ka porridge he meaʻai, akā,ʻo ka manaʻo o ke kūʻokoʻa ma hope o ka hoʻohanaʻiaʻana. I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe i ka nui o ka wai a me ka peʻa, i mea eʻono ai ka'ōmaaka.
Pehea e laʻau ai i ka pa ma ka wai?
Mea Kai:
- ka hua maloʻo - 1 mea;
- wai i hoʻohui - 2 mau mea;
- nā meaʻala;
- ka pipi .
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka mīmī pa'ū, piha i ka wai'āheu a waiho i ke kāohi i ka pō a pau. A laila e hoʻoulu i ka wai, e ninini i kekahi mau aniani o ka wai hou, a kau i nā kīʻaha ma ke ahi. Lawe mākou ia mea i ka maʻi hē, e hoʻokuʻu i kaʻehu keʻokeʻo, e ho'ēmi i ke ahi, e uhi iā ia me kahi poʻi a me ka pōpū no 45 mau minuke. Ma hope o kēlā, e ho'āʻo i ka paila no ka mākaukau, hoʻouluʻia me ka waiūpaʻa a hui maikaʻi.
ʻO ka meaʻai no ka pea porridge i ka wai me ka'ū
Mea Kai:
- nā peʻa maloʻo - 2 mau mea;
- ka meaʻai - 1 ipu;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka ÿaila ÿaila - 40 g;
- wai - 4 mau mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka paila i nā manawa he nui, hoʻokomo i loko o kahi kōkena e kuke ai a nininiʻia me ka wai i hoʻopalapalaʻia. Lawe mai i kahi ohe a kuke a kuke a hanaʻia ma kahi wela liʻiliʻi, he 45 mau minuke. A laila e hoʻomoʻi i ka paʻakai a waiho i kahi meli liʻiliʻi. Me ka halaʻole o ka manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila me nā kāloka, kahimo a hoʻomoʻi i nā huaʻona i loko o ka pā palai i kahi liʻiliʻi o ka pata. A laila e hoʻokuʻu i nā'ōlaʻi momona, e hoʻonoe a hoʻomehana. I kēia manawa, hoʻohui mākou i ka paila me kaʻohi meaʻai, ke ho'āʻo mākou i ke kīʻaha, a inā he pono,ʻo ka manawa me nā meaʻala.
Pehea e kālua ai i ka paetene ma ka wai me kaʻiʻo?
Mea Kai:
- nā peasuaʻiliahi maloʻo - 2 mau mea;
- wai - 4 mau mea;
- pork pulp - 300 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Holoiʻia ka pī, holoiʻia i ka wai maʻemaʻe a hoʻomoʻaʻia i kahi ahi. Alaila ninini i ka porridge a me ka hui. Inā he mea huiʻole ia, e kāwili mākou me kahi hānai no ka mea kanu. Hoʻopihaʻia kaʻai aʻokiʻokiʻia i papa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū, hoʻokipaʻia e nā meli'āpana a kaʻawale mākou i kahi panulaʻenaʻena me kaʻaila. A laila, e kau i nā'āpana'āpana, e uhi me ke poʻi a hoʻokuʻu i ka meaʻoluʻolu, hoʻoulu me nā meaʻala. Ma hope o ia mea, e kau i kaʻohe ma ke pea puree a ninini i ka wai. Hoʻomaʻa mākou i ka umu, hoʻomehana i 180 degrees a hoʻouna i ke kīʻaha no 10 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka paila i ka wai me nā'aliki?
Mea Kai:
- 'ōpala i nā pea - 2 mau mea;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 0,5 mau mea;
- nā meaʻala;
- ka wai i hoʻopauʻia - 4 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka paona i 5 mau manawa, e hoʻonaniʻia i loko o ka wai mahana i hoʻomoʻaʻia a waiho i ka pehu no 10 mau hola. A laila e hoʻouluʻia ka wai, nininiʻia i ka wai, e kau i nā kīʻaha ma ke ahi a lawe i kahi maʻi. Ma hope o kēlā, hoʻohui, e hoʻokuʻu i ka'ōhū piʻi a hoʻohaʻahaʻa i ke ahi a emi loa. E puhi i ka paila a hiki i ka wā e hoʻopalapalapa loa ai ka pua, e like paha i hoʻokahi hola. A laila, e hoʻoneʻe i ka pā mai ka pālahalaha, e hoʻopili i nā mea āpau a paʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike o keʻano likeʻole. Hoʻopiha mākou i nā peʻa me kaʻaila hinu, ka paʻakai eʻono a hui pū. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻilima, hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻu, e hoʻokuʻu i kaʻele gula i loko o kaʻaila, a laila e hoʻopalapala i kaʻaila i loko o ka pōkole a hui maikaʻi.
Pehea eʻoki ai i ka pea porridge ma ka wai i loko o kahi pāʻani?
Mea Kai:
- wai - 5 mau mea;
- bipi;
- 'ōpala i nā pea - 2 mau mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka pea peeled i loko o ke pola o ka'āpana iʻa a piha i ka wai. E hoʻopau i ka mea hanahana a e kuke i ka pōkole ma ke kauʻana i ka papa "Quenching" no 2 mau hola. He mau minuke he 15 no ka mākaukau, e kāpīpī i ka waiū, no kaʻaila, hui, e pani i ka uhi a hoʻomaha no ka hōʻailona leo a me ka hopena o kēiaʻano.