ʻO ka iʻa kahi hua nui i ka papaʻaina. Hāʻawi ia i ke kino me kahi momona nui o nā mea holoholona, ka mea iʻoi aku ka māmā ma mua o kaʻiʻo. ʻO nā mea makemakeʻole e hoʻolimalima i ka manawa e hoʻomaʻemaʻe i nā iʻa, pono lākou e nānā i ka pangasius. Ma nā'āpana o nā hale kūʻai no ka huliʻana i nā iʻa make a pau loa, hikiʻole ke hikiʻole, no ka mea, ua hoʻolakoʻia i loko o keʻano o nā mea'ūlaki. No laila, loaʻa iāʻoe kahi'ōpili maikaʻi, me nā iwiʻole a me nā unahi. I mea eʻike pono ai i ka pangasius i kahi maikaʻi loa, e hoʻomaopopo mākou i nā pōmaikaʻi a me nā pilikia o ka huahana.
ʻO ka mea nui o iaʻano iʻaʻo Vietnam, ma ka'āina nona ka nui o nā mahiʻai i hana i ka mahiʻai. Ma kekahi manawa ua lohi nā'ōlelo e piliʻole ana nā kūlana o kēia mau'āina, me kaʻoluʻolu e'ōlelo, a ua hōʻole nā kānaka he nui e hoʻohana i ka pangasius. I kēia lā, mālama nā mea hana i nā koi a pau, a ua hoʻokuʻuʻia ka iʻa i nā kihi o ka honua. No ka mālamaʻana i ko lākou poʻe noho, ua kākoʻo ke aupuni o nā'āina he nui i ka mana maikaʻi o Pangasius.
Nā Pōmaikaʻi a me nā Harms o ka Fish Fish
No ka mālamaʻana i nā pono kūpono o ka iʻa, he mea nui ka maikaʻi o ka'ōmole,ʻo ke koho maikaʻi loa he hau. Eia kekahi, pono e nānā inā ua hoʻomau pinepineʻia ka iʻa, no ka mea i kēlā manawa ua hoʻopauʻia kekahi mau meaola nui.
ʻO ka hoʻohuiʻana o ka'ōpū he mau huaora, amino acids , mea mīkini a me macro. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka iʻa lawaiʻa ma muli o ka hikiʻana o ka protein, a he mea nui loa ia no nā poʻe e hana mau. ʻO nā mea kūpono i loko o nā iʻa e pono no ka hana maʻamau o ka'ōnaeʻa cardiovascular a me nā meaʻai. ʻO ia ka phosphorus a me ka calcium - nā minelala, he mea pono a koʻikoʻi no ka iwi iwi. Ua hōʻoiaʻia ma ka hoʻohana mauʻana i ka pangasius hiki hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ka hopena o ka osteoporosis.
ʻO ka pōmaikaʻi o ka pangasius ka heleʻana o nā antioxidants - huaʻai A a me E, nā mea e hoʻomaha i ke kino o nā radical free e hoʻololi i ke kino. Aia kekahi māmā o nā hua B, pono no ka'ōpiopio pūnaewele, ma ke ala. No laila, inā pilikia mauʻoe i ka moku, pilikiaʻoe i ka pōloli a māloʻeloʻe paha, e kau i kahi pīkole i kāu papahana a hiki iāʻoe ke kū i kēia mau pilikia. Ma muli o ke alo o ka waika ascorbic, uaʻoi aku ka maikaʻi a me ka wikiwiki o nā mea'ē aʻe.
Ma ka'ōlelo e pili ana i nā pōmaikaʻi a me nā kīʻaha o nā pangasius fille,ʻaʻole hiki iā mākou ke hōʻole i kaʻike e like me ka iʻa a me ka muliwai, aia i loko o ka'eleko momona uku-omega-3, nā mea e pono ai no ka elasticity o nā kīʻaha koko, nāʻiʻo a me nā hui, a me omega-3 hou i kaʻike a me keʻano o kaʻili, nā kui a me ka lauoho.
No ka laweʻiaʻana o ka momona o ke kino i ka manawa o kaʻohiʻana, ua emi ka mea no ka ikehu a he 90 kcal wale no 100 g. Eia kekahi, no ka poʻe nānā i ko lākou kaumaha, he mea maikaʻi eʻike i ka hoʻomaikaʻiʻana o ka pangasius i ka hana hana a me ka hana o ka'ōpū o ka maʻi.
Hiki i ka lilo i kahi pangasius
Hiki i nā iʻa iʻa ke lawe wale i ke kino inā ulu ia i nā kūlana kūponoʻole, me ka nānāʻole i nā kūlana o ka nohona. I kēia hihia, hiki i ka'ōpū ke komo i nā meaʻawaʻawa kino e hiki ai ke hōʻino i kou olakino. ʻO ka mea hoʻopunipuni wale nōʻo ia ka ho'ōkiʻana i ka hoʻohanaʻana i ka pangasius inā loaʻa kekahi meaʻaeʻole.
Pehea eʻoki pono ai?
No ka mālamaʻana i ka nui o ka mea kūpono,ʻoi aku ka pangasius i ke kuhumu maikaʻi, kaʻaila a iʻokiʻia. E hoʻomanaʻo wale nō ua hoʻomākaukau kokeʻia ka iʻa a inā i pau ka iʻa, e hāʻule ka pua. No kaʻono o nā meaʻono, hoʻohana i nā meaʻala likeʻole, wai wai lemon, akā mai ka paʻakai a me kaʻailaʻoi aku ka maikaʻi e hāʻawi.