ʻO kaʻoiaʻiʻo, maikaʻi loa ka hoʻohanaʻana i nā hua ulu hou a iʻole ka hua maloʻo e hoʻomākaukau i nā pele. Akā, pehea lā ināʻaʻole ka manawa hou o nā hua hou, aʻaʻole hoʻi i koe ke kaukena ma ka pahu hauʻopa? Pono pono e hoʻopoina a hiki i ke kauwela eʻono ai i kēia mea inu maikaʻi a maikaʻi? ʻAʻole pono, inā, heʻoiaʻiʻo, loaʻa iāʻoe i kahi mau pahu he mau pahu o ka pilikia i hoʻohanaʻoleʻia. Aia kekahi mea? A laila, e haʻi nui aku mākou iāʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i ka jelly mai ka jam a me ka māka.
ʻO ka jelly hale noho mai ka starch a me ka jam -ʻai
Mea Kai:
- ʻo kēlā me kēia mī - eʻono;
- ka wai i hoʻopauʻia - 2.5 liters;
- ka hopena potato - 150-250 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻia nā līʻauʻelua o ka wai ma ke ahi, a laila mākou e hoʻokuʻu i ka pahu i loko o ka momona iʻoi aku ka hua kūpono no kāu leʻaleʻa. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i ka hui ma o ka sieve, e'ō'ō i ka pulp o nā hua aiʻole nā hua mai ka jam a hoʻokaʻawale i ka haumia haumia. ʻO ka hopena o ka wai e kauʻia ma luna o kahi pā ma kahi ahi wela me ke kukui. Ma hope iho o ia mea, e nininiʻia i loko o ka'ōpūʻeleʻele a maloʻo ka maloka i ke koena o ka wai, oiai e hoʻomau ana i ka hoʻoulu ikaika i ka paila'ohua. Ma hope o kēlā, e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi i ka liʻiliʻi liʻiliʻi a, e hoʻomau i ka hoʻoulu, e wela i ke kelepa a hiki i ka wā e hoʻoulu ai a hoʻoulu a hoʻokuʻuʻia mai ke ahi.
ʻO ka nui o ka mea inuʻona e pili ana i ka nui o ka mākiko i hoʻohanaʻia no kona hoʻomākaukau. I ka palena liʻiliʻi i ho'ākākaʻia i loko o nā meaʻai, loaʻa iā mākou kahi'ōmole maʻamau o ka jelly. ʻO ka hapa nui o kona māhele e hāʻawi iāʻoe eʻoluʻolu i ka nui o ka meaʻai, kahi e hoʻomanaʻo iāʻoe i ke kūlike o ke jelina.
ʻO Kissel mai ka pele jam, nā'ōlaʻa hou a me ka maloo
Mea Kai:
- wai wai i hoʻomaʻemaʻe - 2 lita;
- hua'ōhiʻa - 350-400 g;
- koale jam - 250 g;
- kahe nui - eʻono;
- ka mālaʻaiʻuala - 90 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka jelly mai ka jam, nā'ōmaʻa a me ka mākiko, e like me ka'ōlelo ma mua, e hoʻomaka ana i ka hoʻomohanaʻana i ka wai wai i hoʻolapalapa, e waiho ana i kahi liʻiliʻi.
I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ōhiʻa i holoiʻia i ka wā i holoiʻia, eʻokiʻoki i ke kumu aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. He mea nui e hoʻoholo i kāu inu me ka huʻiʻana o nā'āpana hua aiʻole ma konaʻano maʻemaʻe. Ma keʻano mua i ka wāwahiʻana i nā'ōlaʻa e pili ana mākou i ka nui o nā'āpana'iliala maikaʻi e komo ai i ka jelly a lawe mākou i ka cherry jam me nā lua.
Hoʻomākaukau mākou i nā hua'ōpiopio i ka wai kaiʻia, ma laila mākou e hoʻouna aku ai i ka cherry jam, e hoʻopili maikaʻi a lawe mai i ka mea i makemakeʻia, e hoʻonui ana i ka wai. E hoʻomohu i ka pāpili ma hope o ka'ōhūʻana a me ka hoʻopauʻana i nā kineta kōlani no nā minuke lima i lalo o ke poʻi, e hōʻemi ana i ke ahi i ka liʻiliʻi, a laila e hoʻokomo i ka mākene i loko o ke kai e koe, ae hoʻokuʻu i ke kuʻi, a ulu. Hoʻomaʻamaʻa nuiʻia ka jelly ma kahiʻano maloʻo, akā inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke lawelawe iā ia me ka wela.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka jelā me kaʻole o nā meaʻono a me nā hua waina, ma hope o ka hoʻopailaʻiaʻana o ka paila, e hoʻopiliʻia ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka māka.
ʻO ka'elila nui mai kaʻawa currant a me ka starch
Mea Kai:
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 2.5 l;
- ka pailaʻole - 260 g;
- lemona wai - 45 ml;
- kahe nui - eʻono;
- ka mālaʻaiʻuala - 115 g.
Hoʻomākaukau
ʻOi ka maikaʻi loa e hoʻomākaukau i kahi jelly kūpono i nā currants, i'ōniʻia me ke kō, aiʻole ka mea i kapaʻia, he hua huama. Hoʻopau mākou i ka nui kūpono o ia mea i loko o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia (2 lita) a me ke kānana ma o ka gau a me ke kānana. ʻO ka hopena o ka wai e kauʻia i ke ahi, hoʻomehanaʻia i kahiʻeha, e hoʻopili i ke kō inā makemakeʻia a hoʻohui i ka starch i loko o ke koena o ka wai, e hoʻohui i ka wai lemon a ma hope o ka'ōpala e hoʻopauʻia mai ke ahi.