ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka ate ate (he hepic cake) he mea paha e kahaha ai kekahi. Uaʻike mākou a pau he mau papa pancakes ia , uaʻailaʻia ma ke kumu o ke ake a hoʻomoʻiʻia me ka huʻi o ka mayonnaise a me ka mea kanu. E ho'āʻo mākou e hoʻololi i kouʻano i kēia'āpala maʻamau a me ka kuke iā ia e like me kekahi mau'ōlelo aʻo mua loa mai kēia mea.
ʻO ka palaoa hulu i ka umu -ʻo ka palaoa
Paipai mākou e hoʻomaka me kahi meaʻono pechora māmā - he paʻi pupuʻi i ka ate, i hoʻomākaukauʻia i loko o ka huʻi me ka raiki aʻaʻoleʻo ia e koi aku i nā mea'ē aʻe. ʻO kēiaʻano kui keʻokiʻokiʻia i mau'āpana a lawelaweʻia me nā huaʻala a me ka miki maʻamau.
Mea Kai:
- he pipi pilihua - 960 g;
- waiu - 230 ml;
- rice - 95 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ono - 115 g;
- kākāka - 3 mau niho.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi paʻi ate no kēia meaʻai, mālama i ka hoʻomākaukauʻana i ke ake. ʻO ka huahana maikaʻi mai nā kiʻiʻoniʻoni a me nā leʻaleʻa, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hele i waena o ka mea mīhiniʻai. ʻO ka'ūniʻala a me ka'ūlū, a laila e holoi i kahi huelo mālie me nā yolks. Hoʻopili i ka 'āpena a hoʻokomo i ka pūʻulu me ka laiki a me ke kaloka āpau. E hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū huaʻokoʻa i loko o kahiʻehuʻeleʻele a hoʻomoʻo pono iā lākou i ka hui. E kńka ahi i ka paila ma ke ano o ka hinu a hahao i ka umu no ka hora i 180 degrees.
ʻO ka meaʻai no ka hanaʻana i ka hanu i ke kuʻi hānai
Ua hoʻoholo mākou e hoʻololi i ka meaʻai no ka pancake a me ka hoʻohanaʻana i ka'ōpiʻa apple i kona kumu. ʻO ka hoʻopaʻaʻana ia mau mea e lilo i ka pale o ka pate. ʻO ka hui pūʻana o nā'ōʻaʻa a me ka ate paha, he meaʻokoʻa paha, akā,ʻaʻole ia e hoʻonā i ka kīʻaha.
Mea Kai:
No nā pancakes:
- apple puree - 155 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiu - 320 ml;
- ka palaoa - 115 g;
- beka - 45 g;
- ke kō - 10 g.
No ka pate:
- beka - 115 g;
- ke koho - 95 g;
- keka - 2 niho;
- ka hanu moa - 430 g;
- ka momona momona - 115 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana o ka pâté. E hoʻokaʻawale i ka'āpana o ke kolonā me ke ake a me ke kāleka. Whisk i ka'ōpū i hoʻouluʻia i kahi pānaʻi e like me ka hanaʻana, e hoʻokomo i ka waiū polū a pāpā houʻia. Hiki i kaʻaila i loko o ka momona nani a hoʻonui pono i ka pāpaʻi.
I kēia manawa i ka pancakes. Whisk ka'ōpala applee me nā hua, ka paʻakai a me ke kui o ka paʻakai. E ninini i ka palaoa i loko o ka puree, hui pū me ka waihoʻole i ka lumps, a laila nininiʻia i loko o ka waiū a me ka pata. Hiki i nā'āpana o ka'ōpala'alapalapala ma kahi pāhaʻiʻenaʻena. Kūlahalaha kēlā me kēia pancake me ka pate liver.
ʻO ka meaʻai no ka'ōlohe ate hepatic
ʻO kekahi kīʻaha hoʻoulu nani French he mea hilinaʻi nui i keʻano o nā cutlets, akāʻo kaʻono a me ka hiʻohiʻona heʻano likeʻole.
Mea Kai:
- ka hanu moa - 320 g;
- nā hua - 8 mau'āpana;
- kaleka - 6 niho;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- Paʻi berena - 10 pcs.;
- kaona - 490 ml;
- waiu - 240 ml;
- beka - 35 g;
- ka palaoa - 35 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopihaʻia nā paʻi berena i kaʻaila a waihoʻia i nā mea e hoʻonoeʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea i koe. Ma hope o ka holoiʻana a me ka hoʻomaloʻoʻana i ke ake, e hoʻomaʻemaʻe iā ia ma kekahi ala kūpono. Hoʻokomo i nā'ōmole i ke kolo a me ka paʻakai. E hoʻopili i ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i ka hopena hopena a paʻi maikaʻi pū. E hoʻokipa i nā'ōmaʻa manuʻokoʻa i koe a hiki i nā kūpikipiki paʻa a hoʻolimalima me ke kiko o ka'ōpū, iʻole e "hōʻoki" i ka ea. E koho i ka pepa i makemakeʻia a kāpīpī me ka palaoa. E ninini i ka paila hepatic a hoʻokomo i nā mea a pau no ka puleʻana no 40 mau minuke i 160 mau kiʻekiʻena, ma mua o ke kauʻana i ka paʻi paʻi i loko o kahi pepa pani.