"He aha ka mea hiki ke kuke i ka momona?" - nui nā wāhine wahine i nīnau i kēia nīnau ke hāʻule kēia iʻa iʻa i loko o ko lākou lima. ʻAʻohe o nā mea a pau eʻike i ka nani o ka hopena o ka'āpala, akā, hiki iāʻoe keʻoki i kēia iʻa i ka umu a kuke i ke kī. A pehea e hana ai i ka meaʻono, heluhelu i ka recipes ma lalo nei.
Pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka momona i loko o ka pahu?
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- nā'ōmato - 1/2 kg;
- ka paʻakai, pā paʻi, pepa - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 50 g;
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻili a me nā naʻau, holoi a hoʻomaloʻo i ka iʻa me nā kāwele pepa. Kāpala mākou me ka pepa a me ka paʻakai. Hoʻokipaʻia nā māmā i loko o nā'āpana, eʻoki i nā'ālika, ola mākou i ka wai mai ka lemon. Uaʻokiʻoki mākou i kahi pepa o kahi pāpale ma kahi pāpale bakena, kaʻaila ma kaʻaila, kāpili i nā'ōmato a me nā greens, kau i ka iʻa ma luna, a ma luna o laila nā'ōmato a me nā greens. E uhiʻia me ka pepa lua o ka pahu a hoʻoleiʻia i ka umu. Huki mākou no 25-30 mau minuke. E lawelawe i ka papa me ka mea kanuʻuala a me nā mea kanu hou.
Pehea e kuke ai i ka paila i loko o ka umu?
Mea Kai:
- ka iʻa - 500 g;
- buckwheat - 1/2 kg;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- greens, paʻakai, pepa - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 50 g;
- lemon (no ka hoʻopiliʻana) - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu mākou i ka iʻa a holoiʻia i ke kai anuanu, mai kaʻepaʻaʻole hiki ke hoʻomaʻemaʻe. Paʻa ma waho a ma loko. Eʻokiʻoki i kaʻaila, ke paʻi, a me nā kāloka, a me kaʻaila i ka meaʻaila. Hoʻopili mākou i ka buckwheat a hoʻohuiʻia me ka wai. E hoʻopili i kēia mea me ka puaʻa, kāpiliʻia i loko o ka pahu a me ka kuke no 35-40 mau minuke i ka umu. E lawelawe i ka papaʻaina, i kāhikoʻia me nā lemona. Ma kahiʻaoʻaoʻaoʻao, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā mea kanu hou a i'ūpīʻia paha.
Pehea e kuke ai i ka mea i kāpiliʻia i kaʻaila?
Mea Kai:
- iʻa - 1-1 1/2 kg;
- kāloti - 1-2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka pāʻakai - eʻono;
- ono - 1-2 mau wahi;
- lemon - 1/2 pcs.;
- beka - 50 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50-70 g.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ko Bream mai ka paleʻana, ua wehe mākou i nā kīʻaha,ʻaʻole iʻokiʻia ka'ōpū. Ma kahi o ke kua, eʻokiʻoki i ka piko a lawe i waho (eʻoki i ka huelo a me ke poʻo) me nā iwiʻaoʻao. Mai loko mai o ka'ōpū e hana mākou i kekahi mau keʻa eʻokiʻoki i nā iwi liʻiliʻi. E nininiʻia i loko o kahi kō lole, kahi e kālua ai i ka iʻa, ka wai a me ke ahi.
ʻOiaiʻo ka wai o ka wai, hana mākou i nā mea kanu. Kāpenaʻo Carrots i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, a me kaʻaila a me nā kui pākeke. E hoʻopihapiha i kaʻaila me ka pepa pepa a kau i luna. I luna me nā'āpana liʻiliʻi o kaʻaila, e pīpīʻia me ka paʻakai, ka pepa. Hoʻonui mākou i nā aniani, nā kāloti, ka paʻi, ka pīpī i ka wai lemon. Hoʻopili mākou i kahi palaka, kāwili mākou a kau i ka wai kai. ʻO Cook ma kahi mahana wela no 15-20 mau minuke. E lawelawe me kaʻualaʻuala a me nā hua'alaina.
Pehea e kuke ai i kahi puana i kahiʻala?
Mea Kai:
- (400 g) - 4 mau pcs.
- kiwi hua - 2 pcs.;
- mango - 2 mau'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- kahe wai puna - 250 g;
- beka - 2 punetēpō;
- maikaʻi hou - 8 lā;
- ka paʻakai, ka pepa keʻokeʻo, ka paʻakai, ka wai lemon a me nā mea kanu - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kuhiʻia kaʻu iʻa,'ōwili,ʻaʻole mākou e hoʻomaʻemaʻe i nā kau. Hoʻopiliʻia ka paʻakai me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i kēiaʻano hana o ka iʻa mai loko. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka iʻa. Hoʻomehana mākou i ka'ōmole,ʻoiai ua wela mākou, hoʻomākaukau mākou i ka mila. ʻO ka'alemona a me nā hua iʻokiʻia i loko o nā pahu. E hoʻokuʻu i ka waiū ma loko o ka pākī aʻeli i nā aniani. E hōʻiliʻili i ka hua o ka hua a me ka lawaiʻa, ke kuhi no kekahi mau minuke a hoʻohui i kaʻaila kawa a me nā hoʻonā punahele. Hoʻomoʻaʻia ka mea hana i kahi wahi mahana, iʻole e hoʻomaha.
E hoʻopili i kaʻaila me kaʻailaʻaila a kau i ka momona ma loko. Hoʻokomoʻia ma ka pahu no 20 mau minuke, 10 ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao. No ka iʻa e'ōhū, e hoʻolālā i nā minuke he 3-4 i kaʻaila me ka uhiʻole. Hāpai mākou i ka papaʻaina me kaʻaila a me kaʻuala.