I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka mea momona a me ka meaʻono - ka pipi'āpiopio, i mea e hōʻinoʻole ai iā ia, akā, ma ka mea'ē aʻe i ka hōʻailona o nā malihini me kahi mea maikaʻi a maikaʻi.
Pehea kaʻono a me ka maikaʻi e kuke i ka pīpī liʻiliʻi i ka umu?
Mea Kai:
- he meli'āpana - 1,3-1,6 kg;
- nā hahi iʻohiʻia - 125 g;
- hoʻokahi pākeke pili;
- hoʻokahi pahu nui;
- ʻekolu iʻehā cloves o ke kāleka;
- ka meli - 90 g;
- mayonnaise - 90 g;
- aiʻoʻole kaʻailaʻaila - 75 ml;
- ka huiʻana o nā pepaʻelima;
- he hui nui o nā'alī hou e koho mai;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi'ōwili, e koho i kahi'āpana pālahalaha a ākea o ka bee meli aʻokiʻoki i iaʻano no ka hoʻonuiʻana i kona'āpana ma ka weheʻana i kahi puke. A ma hope aʻe, e kāpae mākou i kahi pipi iki me kahi hamaʻai, pono ke uhi i ka meaʻai me ka meaʻai kiʻi, a ma hope iho ua kāpili mākou ma luna o ka honua a pau me kahi hui lepo o nā pepaʻelima, eʻomi i ka paʻakai a waiho iki no kekahi manawa no ka piʻo.
I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau ana i ka meaʻai no ka'ōwili. No ka hanaʻana i kēia, e hele mākou i nāʻaila i loko o ka paʻi paʻi, nā'alaʻoki koʻaʻia me nā kāloti kuʻi, a ma hope o nā minukeʻehiku e wehe i ka pīlaʻi mai ke ahi, e hoʻomoʻi i nā haloni i kāhiʻia, nā kāleka āpau i kālaiʻia a me nā kīʻahi hou, e ulana i ka nui eʻono me ka paʻakai a me ka hui pūʻana.
Ma luna o ka papaʻawaʻawa o ka pīpī pa'ū e hoʻolaha i ka mea i hoʻomākaukauʻia, me ka māhele liʻiliʻi ma luna o ka honua āpau a me ka'ōwili pepa, e hoʻopaʻa paʻa i ka papa me ka hoʻopihaʻana. Hoʻouhi mākou i ka'ōwili me ka meli a hoʻokuʻi iā ia me ka twine, e huki ana i ka hua a puni. E kau i ka pā i loko o ka paila i paniʻia a hoʻomoʻa i ka mahana o 200 mau hekelima no nā hola he kanalima a me ka minuke, e hoʻouka pinepine me nā wai.
He aha ka meaʻono e kuke ai i ka mahu mai ka bipi momona?
Mea Kai:
- ka pipi'āpiopio;
- ka huʻiʻana o nā mea kanu hou;
- aila olila;
- he huiʻana i nā mea kanuʻala Palani;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i nā pīpī maikaʻi mai nā bipi momona, eʻokiʻoki i ka iʻa ma o nā lālā iʻelua'āpana keneta. Hoʻomaʻamaʻa mākou iā lākou me ka'ōwili o nā pepa a me ka paʻakai, kāpīpīʻia me nā meaʻala French i nāʻaoʻaoʻelua, a he mea pono e hoʻopiʻiʻia, tarragon, basil, rosemary a me thyme.Ma hope o nā minuke he kanakolu, hōʻano mākou i nā'āpana momona o ka pīpī me ka huaʻaila. he pī. Ma hope o ka'ōhinuʻana o nā kapuahi i ke ahi ikaika loa noʻekolu mau minuke ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, hoʻouna mākou iā lākou noʻehiku mau minuke i ka umu i hoʻonāʻia i ka wela o ka mahana.