Kelehe -ʻaʻole momona ka iʻa, akā naʻe heʻoluʻolu ke nānā aku i kona momona. Hiki ke hana i nā meaʻai, kūpono aʻokiʻia a kūpono i ka'ūlaʻau, no ka mea,ʻaʻole ia e'ōwili i ka wā eʻoki ai. Akā, hoʻokahi wale nō - akā, e pale i ka makaʻu i ka poʻe kūʻai aku i ka paʻakikī o ka holoi.
I ka heleʻana, nīnauʻia ka nīnau: "Ponoʻoe e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaeʻole ma keʻano holoʻokoʻa?",ʻO ka paneʻo kaʻoe, ma nāʻano a pau. ʻO kaʻili o ka hoʻopaʻapaʻa he mānoanoa loa ia a ua uhiʻia i nā pale, iʻole hiki ke hōʻoleʻia. No laila, nā'ōlelo aʻo eʻike me nā'ōlelo aʻo e pili ana i kahi e hoʻomaʻemaʻe pono ai i ka pale, a mākou i koho ai ma kēiaʻatikala.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai?
Ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻana,ʻo ka mea nui ke kāpili kūpono o ka iʻa. Ma muli o ka hoʻopau kūponoʻole i kēlā iʻa makaukau,ʻaʻole hiki ke lilo i ka'āpana liona wale nō o nā minela maikaʻi, akā,ʻo konaʻano momona. ʻO ka iʻa e noho mālie ana, kahi maloʻo i loko o ke kai paʻakai. ʻO ka Defrosting ke hoʻohana pinepineʻia he 1.5-3 hola, ma muli o ka nui o ka iʻa. Hoʻoukaʻia ka pale i luna o ka papahana hana a hoʻomaka i ka hoʻomaʻemaʻeʻana. No ka mea,ʻo ka mea palahalaha i ka manawa e'ānena pinepineʻia i loko o ka pā palau, e nānā mua mākou i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka lepo no ke kopeʻana.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai a puhi i ka lepo?
No kaʻokiʻana i ka lepoʻole o ka iʻa, pono e wehe muaʻoe i kaʻili -ʻo ka pilikia nui kēia o ke kaʻina holoʻokoʻa.
No laila, e kau mua i ka lepo me kaʻaoʻaoʻeleʻele aʻokiʻoki i ke poʻo. I loko o ka lua i loaʻa ma hope o ke kuʻiʻana, hoʻokomo mākou i kahi pahi a alakaʻi iā lākou i loko o ka'ōpū o ka iʻa. I kēia manawa, me ke kōkua o kahi pahiʻoi liʻiliʻi a liʻiliʻi, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā viscera a me nā pumehana mai ka'ōpū. Hoʻokī mākou i ka lua o ka iʻa me ke wai anuanu a hoʻihoʻi hou i ka papa. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi likeʻole, e hana i kahi liʻiliʻi ma ka iʻa ma lalo o kaʻili a hoʻoleiʻia i loko o ka hopena o ke kuʻina lima. Ke hoʻomoʻa nei i ka manamana lima ma waena o kaʻili a me kaʻiʻo, e ho'āʻo e hoʻokaʻawale iā lākou mai kekahi i kekahi. Hana mākou i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma waho o ka wahi kaʻawale a hoʻohemo i kaʻili me ka ikaika.
Ano e holoi hou ia ka kupapau i hoomaemaeia a maheleia i mau apana. Me ka iʻa, hiki iā ia ke hoʻokaʻawale i kahi'ōmole, e hele ana i kahi pahi ma kaʻaoʻao o ke kuahiwi, a laila eʻoki loa i nāʻiʻo a pau.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka lepo ma mua o ka'ō'ōʻana, manaʻo mākou, akā, pehea pehea e hoʻoma'ū ai, i kēia manawa e hoʻopihaʻia. He mea makemake ia e lawaiʻa i ka iʻa i loko o ka palaoa palaoa, aiʻole ka pahū. No ka hanaʻana i kēia,'āwiliʻia nā'āpana iʻa i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka paila o ka palaoa me nā meaʻala, a me ka palaoa a me ka palaoa 1. I loko o ka pā palai, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kau i nā'āpana iʻa. Pono e wela loa kaʻaila, i hopu koke ka'ūpuku a kaohi i ke koena o ka wai mai ke komoʻana i loko o ka pā. E paʻi i ka iʻa mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i ke kala gula, a laila e kauʻia ma luna o kahi kāwele pepa, e hoʻoulu ai i ka momona.
No ka'ōhinuʻana a me ka laʻauʻana i loko o ka umu,ʻaʻole pono e weheʻia kaʻili mai ka iʻa mai.
E hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa ma mua o ka poni marinoui me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa, i mea e hoʻoneʻeneʻe ai i ka ala nui. Ma hope o ka iʻa, hiki iāʻoe ke kau wale i kahi pālua tunu a hoʻomoʻa i 180 degrees no 30-35 mau minuke, aiʻole e hiki iāʻoe ke waiho i nā mea kanuʻohiʻia, e like me nā pepa a me nā'ōmato, ma luna o ka iʻa. Hoʻomaʻa pinepineʻia nā iʻa lawaiʻa me nāʻele a me kahi'āpana lemon.
Makemake mākou i kā mākou'ōlelo aʻo, a laila, hiki iāʻoe keʻike me ka mea i kākauʻia: "Pehea e hoʻokaʻawale ai i ka mea hoʻohui?" .