ʻO ka puaʻa kekahi o nā meaʻai punahele punahele, a,ʻo ia hoʻi ka mea nui o nā mea hoʻomalu no ko mākou kino. Eia hou, komo koke kaʻiʻo puaʻa a maʻalahi hiki ke hoʻomākaukau. ʻAe, he aha ka meaʻono eʻoi aku kaʻono ma mua o kaʻiʻo puaʻa momona me ka sālemona o nā meaʻai hou no kaʻaina awakea?
Pehea e kaʻina ai i ka pua mai ka puaʻa?
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e kālua puaʻa pua puaʻa, ponoʻoe e mālama i ka kulekele nui: pono i ka puaʻa e lūlūʻia i loko o kahi pākī. Pono kaʻaila, iʻole e kahe ka wai a pau, a laila e liʻiliʻi ke kaula a maloʻo. No ka nīnau, ehia mau puaʻa kalo, a laila ka manawa kūpono no ka'ō'ō ka 7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Hoʻopiʻia ka puaʻa me nā'ōmato
Mea Kai:
- puaa - 400 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'āpana o ka'āpana pua puaʻa he 1.5 cm, a laila e'ō aku i ka hāmare. E ninini i kaʻaila ma ka paila aʻae i ka wela, a laila e kau i nā kope. E paʻi ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao no 7-8 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole i ka paʻakai a me ka pepa. Eʻokiʻoki i nā'elika a me nā'ōmato i nā kaio. Eʻokiʻoki i nā'āpana i ka lihi, a ma kahi e hiki ai i ka mea hōʻona a me nā'ōmato e palai. E hoʻopili i ka paprika, ka paʻakai, ka pepa a me nā mea a pau. Hoʻomaʻa maikaʻi no kahi mau minuke he 15. E kau i nā kānana ma luna o kahi pāpale, a me ka top me kaʻaila mai kahi'ōmato.
Kāhiʻia ka puaʻa me ka lihi
Ua lohe pahaʻoe e pili ana i kaʻaiʻana i ka meaʻai ma Farani aʻoi aku ma mua o hoʻokahi. ʻOiai, he nani loa ia, a ke hāʻawi koke nei i ka meaʻoi loa i maʻalahi me nā meaʻole e hoʻomaopopoʻia. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he mea hānai wale nō no nā pua puaʻa, kahi i kuʻiʻia me ka lihi. No laila e hiki paha iāʻoe ke hoʻopiʻi i kou mau hoaaloha a me kou pilina ma ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻaiʻono.
Mea Kai:
- puaa - 400 g;
- kahi - 150 g;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 1 wahi;
- kaʻailaʻaila;
- pepaʻeleʻele, paʻakai - eʻono;
- nā'ōkā o nā dill.
Hoʻomākaukau
E holoi i kaʻiʻo, maloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana like. E pīpī me ka hamaha kīhā. ʻO kēlā me kēia'āpana paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa, a laila e'ōniu i loko o ka pā a hiki i ka'ōlena gula. Kālekaʻo ia ma kahi'āpana liʻiliʻi a me kaʻaila i kaʻaila i nā koʻasa liʻiliʻi loa. E kīpī i ka sīkē ma luna o ka mea nui, aʻokiʻoki i nā tōmato i nā paʻi. E kau i nā kānana ma kahi pepa bakena,ʻaʻala, topena me nā kāloka a me nā'omera, nā'ōmato a me ka palaoa kahi. Kuhi i ka umu no 20 mau minuke ma kahi mahana he 180 degrees. Ma mua o ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke pīpī i ka pāʻani me ka'ōpū'āpala.
Hoʻopiʻia ka puaʻa me nā hauhi
Mea Kai:
- puaa - 4 paʻi fillet;
- ke kuʻikahi - 30 g;
- ono - 1 wahi;
- ka moa moa - 1/2 kn.
- wainaʻula - 1/3 o ke kenekulia;
- kou'ō - 1/2 tsp;
- ka maloʻo - 1 teaspoon;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E pau i ka pua puaʻa me ka pepa a me ka paʻakai. E hānai i ka puaʻa i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. A laila hoʻokaʻawale, akā,ʻaʻole iʻoluʻolu kaʻiʻo. I loko o hoʻokahi pan, e hōʻoki i nāʻaila āpau loa, koume a me nā halo me nā lobules.
Recipes no nā'ōpala mai ka puaʻa mai. Aʻo kēlā mea kēia mea i konaʻoluʻolu. Makemakeʻoe i kahi noʻonoʻo iki a hiki iāʻoe ke hana i kāu hana pono'ī. Aʻo wai ka meaʻike, malia pahaʻo ia ka meaʻai o ka puaʻa puaʻa e lilo i meaʻai a koʻoukouʻohana a naloʻia mai kēlā hanauna i kēia hanauna.