Ma waenakonu o ka manawa hoʻolālā, nā mea huli no ka hanuʻana i nā kīʻaha mai nā halaki o nāʻano likeʻole e pili pono ana. I kēia lā, e kamaʻilio ana mākou no ka boletus a me nā koho no ka'ō'ōʻana i loko o kahi pā. Hiki ke hāʻawiʻia nā hopena maikaʻi loa iāʻoe ma lalo nei.
Pehea e laʻau ai i nā halo, boletus me kaʻuala i loko o ka pāʻea?
Mea Kai:
- me nā puʻupuʻu boletus - 760 g;
- poteto - 590 g;
- nui nā'ōpū - 140-190 g;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila kaona - 65 ml;
- ʻo ka paʻakai nui a me ka pepa ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomakaʻana e kālua i ka boletus me ka uala, pono lākou e hoʻomākaukau pono. Hoʻopili mākou i nā haohao, hoʻokuʻuʻia i kahiʻinoʻino,ʻaihue aʻaihueʻia, holoi i nā mea i hala i hala iho nei aʻokiʻoki iā lākou me ka pahiʻoi. I kēia manawa e wela ana mākou i ka pā i kahi wai e hoʻolapalapa, hoʻokomo mākou i loko o ka paila me kaʻaila. E kāhua i nā haloʻaka no ka hapalua hora, a laila e hoʻopili i kahi sieve, e lele maikaʻi a maloʻo kahi liʻiliʻi. Wela mākou i ka mea kanu i loko o ka pā palau me ka meaʻalaʻole, e waiho i ka boletus bola i loko o ia mau mea a paʻi iā lākou no kanakolu mau minuke me ka hoʻoulu pinepine.
ʻOiai ke kukeʻia a hamoʻia nā hamo, holoi mākou i kaʻuala,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i loko o kahi pākī keʻokeʻo a hiki i ka mākaukau a me kaʻulaʻula, me ka hoʻonāʻana i ke kaʻina hana i'ōpala aʻokiʻoki i nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
No nā hua'ōmaʻomaʻo mākaukau, hoʻololi mākou i ka boletus i kālaiʻia, mākou e hoʻoulu i ka meaʻai eʻono ai, ke kau mākou i ke ahi no nā minuke heʻumi hou a hiki ke lawelawe.
Pehea e laka pono ai i ka boletus hou me nāʻokina?
Mea Kai:
- me nā puʻupuʻu boletus - 760 g;
- nui nā'ōpū - 140-190 g;
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻaila aila hinu - 35 ml;
- ʻo ka paʻakai nui a me ka pepa ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Aia kekahi manaʻo e hoʻopuka muaʻia ka boletus, e like me nā halaʻi tubular a pau, akā, ma hope o ia mea hoʻohanaʻia no ka hoʻoulu aiʻole e hoʻonui i nā meaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, inā e hōʻiliʻiliʻia nā hamo i kahi ma kahi maʻaʻole,ʻaʻole hiki iā lākou ke kuke. Ma kēia hihia, e kāpae koke mākou i ka boletus ma kahi pākī a hoʻokomo i nā'āla.
ʻO ka mea mua, ua'ōhumuʻia ka boletus hou, ua hoʻokuʻuʻia mākou i ka wormy a me nā wahi i haoʻia a hoʻomaʻemaʻe loa i lalo o ka wai holo. Ma hope o kēlā, eʻokiʻoki i nā haohao i kahi liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka panakū me kaʻaila'iliala i hoʻomahaʻia me ka meaʻalaʻole. ʻO nā hana hou e pili ana i ka hopena āu e makemake ai e loaʻa. Hiki i nā'ōpū haʻalulu a me ke aloha ke uhi i ka pā palai me ke poʻi a hoʻolulu i nā mea no nā minuke he kanahā, a laila, e hoʻopiha ka wai a hoʻomoʻi i nā hala i ka'iela a me ke koʻona, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Inā makemakeʻoe i nā hauhi i'ōniʻoʻia, a laila e kukeʻia me kaʻaoʻao o ka uhi, akā e ahi i lalo o kaʻawelike, i hiki i ka boletus ke manawa maikaʻi e paʻi ai a hiki i ka hoʻopukaʻana o ke kai a pau. E like me ka mea i hala, eʻokiʻoki i kaʻono ma ka hope o ka'ūla a me ka kuke me nā halo a maʻemaʻe.
Pehea e pāʻani ai i ka boletus me ka kirīpiʻona?
Mea Kai:
- hawal boletus - 620 g;
- nui nā'ōpū - 140-190 g;
- kaʻaila kirimoa - 230 g;
- ka palaoa - 90 g;
- ʻole kaʻaila a me kaʻailaʻaila me kaʻalaʻole - 55 ml;
- nā'ōpuʻu o ka pāhū - 2-3 pcs.
- ʻo ka paʻakai nui a me ka pepa ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kūpono, no ka hoʻomākaukauʻana me ka kirimalu maikaʻiʻoi aku ka maikaʻi ke lawe wale i nā pāpale o ka boletus. Ināʻaʻohe o lākou mau meaʻeha ikaika,ʻoi aku ka maikaʻi o ka paleʻana i ka launaʻana me ka wai a ma kahi o ka holoiʻana e holoi i nā'ōpala me kahi lole maʻemaʻe. I kēia manawa ke hoʻololi nei mākou i nā kālepale i hoʻomākaukauʻia i loko o keʻeke, e ninini mākou i loko o ka palaoa a hoʻoluliluli i nā mea a pau e hiki ai ke māhele i ka palaoa i luna o nā pāpale. E waiho koke i nā mea o loko o ka pōʻai i loko o kahiʻaila'alaʻulaʻulaʻula a hāʻawi i nā pāpale i'ōleʻele maikaʻi. I kēia manawa, i kekahi pan, eʻoki i nā'ōpokiʻulaʻula aʻokiʻokiʻia, e hoʻololi i nā kāhiliʻulaʻula i kaʻalani, e ninini i nā kirīpiʻona a pau, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa eʻono a waiho i kahi mahana no kaʻumi a me kaʻumikumamālima mau minuke. Hāpai mākou i ka pālaʻi me nā pā baʻi pālaʻi a me ka pālaʻiʻuala.