Ma waho o ka wā, i ka loaʻaʻole o nā pīni hou ma nā papa, hiki iāʻoe ke kūʻai pinepine i kahi hua lahilahi i mea nui no ke kukeʻana a me ke kinaiʻana. Nāʻano hoʻohālike o ka mīpī pīpī maikaʻi no nā kau likeʻole e kūkākūkā kūkākūkā kākou ma nā hopena e pili nei.
Pāpī bean -ʻo ka meaʻai
Hiki ke hoʻohanaʻia ke kumu o ka moa ma keʻano he kalo mai ka huaʻai, a mai ka moa. Ua hoʻoholo mākou e noho ma ka kohoʻelua, e hoʻomākaukau ana i ka'ōmole māmā, puʻuwai a me ka loloa-calorie.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1,3 kg;
- ono - 135 g;
- makaʻala - 3 mau aʻa;
- keka - 4 mau niho;
- Pāleona'āpona - 1.2 liters;
- Kia'ōmaʻa - 85 g;
- kumumana kumumana - 1 tbsp. koko;
- he pinki o nā hiʻi chilli;
- he piha lima o ka coriander'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
E pīpī i ka pā a me ke kūkākūkā me kahi mānoanoa ma luna o ke ahi a ninini i kaʻailaʻaila nui i loko. Hoʻohanaʻia kaʻaila ma mua no ka'ōpalaʻana i nā'aleʻa āpau i nā kumu o ka mea loloa. Ke hoʻomaopopoʻia nā huaʻula, e hoʻopili i ka moa laiki, ka kumini a me ka chili. E kau i nāʻoki i nā'āpana. E kali a hiki i ka hopuʻana o kaʻiʻo a ninini i ke broth. Ke hiki kaʻala i kahiʻeha, e hoʻolei i nā pāpū i loko o ka meaʻono, hoʻohaʻahaʻa i ka wela. E puhi i ka moa me nā pīni a me ka moa no 10-15 mau minuke a hiki i ka mākaukau o nā beana, a laila e lawelawe me ka cilantro.
ʻO ka pī bean me nā pi
I loko o keʻano o kēia kānana, kahi huiʻana o nāʻano beanʻelua: uaʻike nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo me ke keʻokeʻo he wahi. Hana ka mea hope i ka mīpona i ka momona, ka'aluʻolu, a me ka hoʻokipaʻana.
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 35 ml;
- kaomi (momona momona 10%) - 245 ml;
- kahe wai puna - 480 ml;
- ke kui - 160 g;
- keka - 2 niho;
- ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
- pīni keʻokeʻo (cann) - 230 g;
- ka'ōwili - 165 g;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka moa o nā pīnī'ōmaʻomaʻo, e hoʻomaha i nā chives'āpana me kaʻaila i hoʻomahaʻia a hiki i ka hoʻokuʻuʻiaʻana o ka meaʻala, i ka hapalua manawa wale nō. I kaʻailaʻaila ka mea i loaʻa, e kau i nā kīʻaha o ka'ōnihi a me kaʻili. E kali i ka'ōʻana o ka'ōina. Hiki keʻokoʻa i nā pīkī'āpana a hiki i ka palupalu. E kau i nā pīni keʻokeʻo a keʻokeʻo i loko o ke kīlaha paila, e hoʻohui i ka'ōnihi, a laila ninini i ka'ōpū puna me ka'ōmole. E pale i nā mea a pau a hiki i ka maʻemaʻe, e hoʻokomo i loko o ke kāpena a lawe i kahi maʻi. E hoʻoneʻe i ka'ōpū me ka'ōmaʻomaʻa me ka paʻakai a me ka wai lemona eʻono. E lawelawe i ka pāʻina me ka pāʻeli.
ʻO ka mīpī minerrone o nā pīni uliuli
ʻO kaʻenehana Italian italestrone ka hana o ka puna i loko o kāu pāpale. ʻO kahi o nāʻano hua kanu hou he nui eʻoluʻolu iāʻoeʻaʻole wale me kāna mea eʻono ai, akā, me nā'ōniʻoniʻo.
Mea Kai:
- aila olila - 35 ml;
- kala - 3 mau niho;
- ono - 115 g;
- kāloti - 330 g;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- zucchini - 1 wahi;
- ke kui - 260 g;
- nā'ōmato - 440 g;
- kahe moa - 890 ml;
- wai 430 ml;
- ka lau laurel;
- ka'ōniha - 140 g;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 65 ml;
- pīni keʻokeʻo (39) g;
- nā lālā o koume - 2 pcs.;
- Basil hou - 3-4 mau'ōpuʻu;
- me ka lima o Parmesan.
Hoʻomākaukau
E kau i kahi ipu nui ma luna o ka mahana wela, a hoʻomohu i kaʻailaʻaila i loko o ia mea a hoʻomaha. E kau i ke kopa i kaʻailaʻenaʻena a waiho i ia no 2-3 mau minuke, e hoʻopau i ke kālaʻiʻeleʻele, ka maile a me nā kui. E hoʻomau i ka'ānena no kekahi 4-5 mau minuke, a laila, e kau i nā'āpana o zucchini a me nā'ōmato. E pau i ka moa moa, ka wai, e kau i kahi pepa o koume a laurel. Ke hele mai ka'ōpena i kahi maʻiʻeha, e hoʻonā i ka mahana i ka liʻiliʻi a hoʻomau i ka kuke no kekahi hapalua hola, e uhi i ka pā. I ka hopena, e waiho i nā pīpī a me nā pīni keʻokeʻo, nā hua mīni a ninini i ka waina. Hāʻawi i ka'ōpū'ōmaʻomaʻu me nā pīniʻeleʻele no ka hoʻokomoʻana no kahi o 20 minuke ma mua o ka lawelaweʻana. E lawelawe me ka cheese parmesan.