I kēia manawa, ua loaʻa kaʻike kaulana o ka lazy lasagna mai Armenian lavash . He maʻalahi ka hoʻolālāʻana o kēiaʻano maʻalahi e wehewehe a hoʻomaopopo:ʻo ka hoʻomākaukauʻana i ka lasagna i ka home mai ka pita i ka lehulehu - he koho maʻalahi a me ka wikiwiki. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole hiki ke noʻonoʻoʻia kēiaʻano e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana o ka lasagna heʻano kuʻuna a iʻole keʻano maʻamau paha, akā, he mea maikaʻi loa ia e lilo i meaʻaiʻono, a ma kekahiʻano, e noʻonoʻo a hoʻokomo i ka manaʻoʻai mua. E noʻonoʻo mākou i kēlā mau mea i hoʻomaopopoʻia e like me nāʻano likeʻole no nā poʻe hana, nā maka'āinana a me nā mea makemakeʻole e hoʻonāukiuki i ka kuke. ʻO keʻano o nā kīʻaha,ʻaʻohe mea maikaʻiʻoleʻo Armenia lavash (pono keʻikeʻiaʻaʻole kūpono kēiaʻano laulā o Georgian i kēia,ʻaʻole ka mānoanoa).
E haʻi iāʻoe pehea e wehe ai i ka haʻalele mai kahi haʻahaʻa. Hiki ke hoʻohanaʻia nā kīhāpai e like me ka hoʻomākaukauʻana i ka lasagna maʻamau . ʻAe, a iʻole ka hilinaʻiʻana,ʻo kēiaʻano,ʻo ka meaʻoiaʻiʻo, ke hana nei i nā hana hou.
Ka meaʻai no ka pita lasagna me ka mea moa
Mea Kai:
- mua lavash - 2-3 mau lālā;
- ʻo kēlā me kēia mea mīkini - 1 kg;
- aia nā'ōmato maʻamau - 4-5 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1-2 pcs.;
- kahi o nāʻano paʻakiki - 200-300 g.
No ka maʻalahi:
- kaʻaila maoli - 200 ml;
- ka palaoa palaoa - 2-3 tbsp. koko;
- Nutmeg a me nā meaʻala maikaʻi'ē aʻe;
- ka waina keʻokeʻo - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōpena me ka waiʻaila a kāpaeʻia, a ma hope iho ua kīʻahi mākou i ka mea holoi i kahiʻano kūlana. Eʻoki liʻiliʻi i kaʻaila i loko o kahi pākī me ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila. Eʻoluʻolu e hoʻokomo i nā kāloti kaʻiʻia ma ka'alaka toharite a hoʻomau i kaʻala no 5-8 mau minuke. Hoʻomoʻa mākou i loko o kaʻai a me ka moa, e hoʻonāukiʻu me ka mokumahu, no 15 mau minuke. E hoʻoulu i ka pulp o nā tōmato a e kuke no 3-4 mau minuke ma kahi wela wela.
E hoʻomākaukau i kaʻalani: e hele i ka palaoa i loko o kahi panakū maloo a'ālaʻulaʻia, e nininiʻia i loko o ka'ōmole a me ka wela no 4 mau minuke, e hoʻohui i ka waina, nutmeg a kāleka.
I kēia manawa, lasagna. Uaʻokiʻoki mākou i ka papa me ka pahi ma luna o nā papa o ka pololei a mālie i loko o ka hui (me ka uhiʻole) e kau iā lākou ma luna o kahi pālua bakena me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, ma mua o ka hoʻonuiʻia i ka momona. A laila hoʻolaha i ka hoʻopihapihaʻana, kāpīpīʻia i ka liʻakai a ninini iho i ka mila. E hana hou i nā papa. E pa i loko o ka umu no 45 mau minuke ma kahi mahana o 180-190 degrees.
Hoʻomākaukau i ka lasagna i kāpīpīʻia me kaʻohi kuʻi a me nā mea kanu. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻomaʻamaʻa mālie a hikiʻole i ka lasagna lilo keʻano.
Lasagna huaʻai mai ka lavash
Mea Kai:
- mea lahilahi - 2-3 mau;
- eggplant - 3-4 pcs. ka nui o ka awelika;
- ono - 2 pcs.;
- pepaʻono - 4 pcs.;
- ʻo nā kaula polina - 300 g;
- kekala - 4-5 denticles;
- kahi meaʻaila iki liʻiliʻi no ka'ō'ōʻana;
- baila maoli - 50 g;
- ʻo ka palaoa i kālaiʻia - 200-300 g;
- ka mea maʻamau no ka hoʻouuʻana - 200 ml;
- nā meaʻala maloʻo maloʻo;
- Heʻokoʻa nā greens.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hoʻopihaʻia ka mea kanu. Hoʻokiʻiʻia nā'ōpoki i loko o nā liʻiliʻiʻuʻuku a hoʻouluʻia i loko o ka wai anuanu no 15 mau minuke, a laila, hoʻohuliʻia i ka colander. Hoʻokaʻawaleʻia kēlā me kēia pī bean i 3 mau'āpana.
Hoʻokipa mākou i ka pita i nā papa o ka nui. I kēia manawa, e kaomi mākou i ka pepa bakena me kaʻailaʻaila, ke kau nei mākou i ka'ōmole o ka paila palaoa pāpala, ke kīhaha nei mākou i ka mea kanu piha i luna, a laila - ka papaʻahi a me ka hou - ka papa o ka palaoa. E hana hou i nā papa. E kāpīpī me kaʻaila a me ka baʻa i ka umu no 25-30 mau minuke. Hoʻomākaukau i ka lasagna i kāpīpīʻia me kaʻohi kuʻi a me nā mea kanu.