Ināʻaʻoleʻoe iʻike i kahiʻaoʻao aʻoi loa ke kūpono i ka iʻa iʻa,ʻo ia ke kumu nui loa noʻoe. Mai ka mea i manaʻoʻia eʻikeʻoe i kahi mea e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau no ka iʻa lawaiʻa no kekahiʻaoʻaoʻaoʻao a, me ka hoʻohanaʻana i ka papa hana i manaʻoʻia, e hiki iā ia ke hana i ke kūlana maikaʻi e lawaiʻa i nā meaʻai.
ʻO kaʻaoʻaoʻaoʻao maikaʻi loa a me ka meaʻonoʻoluʻolu no ka iʻa lawaiʻa
ʻO ka'āpanaʻaoʻao maikaʻi loa no ka iʻa i kōlehuʻia ,ʻo ka uala aʻo ka raiki. No nāʻano momona o ka iʻa i kālaiʻia i kaʻaila, he mea maikaʻi ke kukeʻana i nā'ālaʻi'ūlapa kohua. Hiki ke kukeʻia i loko o ka'ōmole, ka hohonu, a me ka'ūpalaʻia i ka umu. Ma keʻano hoʻokahi, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā'ōmato maʻamau, ke kālani mauka aiʻole kekahi meaʻono'ē aʻe no kou leʻa, e hāʻawi i kahi iʻa iʻa maloʻo.
Hāʻawi mākou i kahi meaʻai no ka'ailala i loko o kahi kālai'āina, e hoʻokō pono i nāʻano momona o nā iʻa laʻa.
ʻO ka meaʻai no ka mea kanu i ka'āina no kekahiʻaoʻao i ka iʻa i kāluaʻia
Mea Kai:
- ka'ōlaaʻuala - 1 kg;
- ka pepaʻeleʻele a me paprika - eʻono;
- nā mea kanu maloʻo maloʻo - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- kaʻaila hinu momona.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa maikaʻiʻia ka'ōmaʻa paila, me ka palahū a me ka holoiʻoleʻana,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻomoʻo iā lākou i ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ka paprika, e hoʻohui i nā mea maloo maloʻo, kaʻaila, kaʻaila me kaʻaila a hui hou. E kńkau i nń kinaila ma kahi pa akai a ho okumu i ka awelike i wela i 180 mau wela a me ka mńla he 40 mau minuke.
He aha ka mea e kuke ai no ka iʻa iʻa i'ōniuʻia no ke kāohi?
He momona ka iʻaʻulaʻula a no laila he mea e pono ai ke kāhiko. Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā mea kanu hou a meaʻai paha, kahi raiki, aiʻole kekahi salakeke māmā.
Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi sāleta o nā hua Bulgarian a me ka fiole e like me ka mea i lalo iho.
Mea Kai:
- i ka pepaʻalaʻono o 280 g;
- lau laumele - 1 pūpū;
- ke kūmole o ka mea kanu - 1-2 pcs.;
- aila olila - 35 ml;
- lemona wai - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā pepa Bulgarian holoiʻia i loko o nā'ōpena nui, aʻokiʻia nā lau lehua i nā paʻi. ʻO ka lepo o ka mea kanu i hoʻouluuluʻia me ka hoʻonāʻana. ʻO kaʻaila Olive i hui pūʻia me ka wai lemon, ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai, hoʻopihaʻia ka waihona hana me kā mākou huamata a hoʻohana i ka iʻa iʻa.