ʻO nā'āpana puaʻa liʻiliʻi a pololei loa iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o "nā kānaka maoli" - beef steak . A ināʻoe e mālama i kēia meaʻono, e hāʻawiʻia iāʻoe ka nani o ka mea maikaʻi maikaʻi. A inā kohoʻoe i kahi'āpana iʻa "kūpono" -ʻaʻole i momona,'ōpiopio a me ke akahai -ʻaʻole e paʻakikī loa!
He meaʻai no nā pua nani o ka puaʻa i ka umu
Mea Kai:
- Pīaʻi kalo - 800 g;
- ka pipi - 20 paʻi;
- nā alani - 2 mau'āpana;
- kaona - 20 lau;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
No ka maʻalahi:
- ka meaʻai - 100 g;
- kaʻiʻo o kaʻiʻo - 1/2 st.
- kaʻaila kawa (15% momona momona) - 1/2 tbsp.;
- ono - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka puaʻa a kāwili maikaʻiʻia me kahi kāwele pepa. Wehe i ka pīpī aʻokiʻoki i nā mea lahilahi - e hele lākou e hana i ka lole. Uaʻokiʻoki i 10 mau palekana ma nāʻaoʻao. E kulu liʻiliʻi a pāpala i nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopuni mākou i ka palena o 2 mau bacon (i waena o lākou iʻelua lālani o ka sage). Hoʻokomo mākou i nā medallions ma kahi pepa pani e uhiʻia me ke kiʻi, a hoʻokuʻuʻia i ka umu i hoʻomoʻenaʻia i ka 220 degrees no ka hapalua hola.
I kēia manawa, e hana mākou i ka lole. ʻOhi kaʻokiʻoki i loko o nā pūʻopa a me ka'ōniu a hiki i ke gula. E hoʻomoʻa i ka pīpaʻi i ka'āpana puaʻa puaʻa momona maikaʻi, e'ōlaʻi no 3-4 mau minuke a nininiʻia i ka'ōpū . E lawe mai i kahi'ōpū, e hoʻokomo i kahiʻaila kawa, e hoʻonāukiuki a hoʻolima no kekahi mau minuke'ē aʻe. Laweʻia mai ka wela, e uhi me kahi poʻi a hoʻokomoʻia me ka kāwele e mālama ai i ka mila.
Hoʻokiʻokiʻia nāʻalani i loko o ka'ōpū me ka lahilahi, aʻoki koke i loko o ka pā. E kau iʻelua mau'āpana ma luna o kahi pāpale, ma luna o ia mau mea - he medallion puaʻa i ka puaʻa, a me ka luna me kahiʻala.
Pehea e kālua ai i nā pua pua pua me nā kiwi sauce?
Mea Kai:
- puaa puaa - 4 pcs.;
- nā pāhili - 3 mau'āpana;
- kiwi hua - 5 pcs.;
- ka'ōmole - 1/2 tbsp.;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, kaʻeleʻele uliuli hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻaiʻuʻuku. ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ke kopeʻana i loko o kahi pākī maloʻo me ka hui pūʻana o ka pata no 8 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila, kauʻia ma luna o nā kāpena pepa a hoʻokuʻu i ka momona.
I ka'ōmole, hoʻoheheʻe i ka waiū i koe a hoʻomaʻali i kahi'āhiʻono iki a hiki i ka maopopoʻana. E hoʻohui i ka kiwi i hoʻolimalimaʻia a me ka'ōhū no 15 mau minuke ma luna o ka wela wela. A laila, lawe mai mākou i kaʻaila, e hoʻolapalapa a wehe i ka milo mai ke ahi mai. E paʻi iā ia me kahi huila a maʻaleʻa.
Hoʻonui mākou i nā pale kau pua ma luna o nā pāʻani, e hoʻonaniʻia me nā'ōpili o ka kiwi a me kaʻaila.
ʻO nā pua kauō me nā hauhi
Mea Kai:
- ʻO ka'ōlaʻi puaʻa - 400 g;
- ke kuhi (fresh) - 300 g;
- ono - 1 wahi;
- ka'upalu - 1/4 o ke kenekulia;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Me ke kōkua o ka penikala mākou eʻokiʻoki i nā'āpana o nā meaʻai a hoʻoponopono i keʻano, e kāʻei ana iā lākou me ke kī. E hohola i ka puaʻa ma kahi pākū maloʻo maloʻo (kahi maikaʻi me ka uhi lāʻauʻole) a me ka'ōniu a hiki i kahi'ōpūʻulaʻula, heʻelua mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. A laila, ke kau i nā medallions i ka pepa bakuni i uhiʻia a hoʻokuʻuʻia i ka umu wela i 200 mau noka no 20 mau minuke. A ma loko o ka pan e hoʻonā i kaʻaila a me ka'ōniu a me nā'āhiʻokiʻoki liʻiliʻi. Ke hoʻokaʻawaleʻia ka wai i ka wā e pio ai ke kinai, ua nininiʻia ka'ōmole lahilahi i loko o kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa a ma lalo o ka puka paʻa e 10 mau minuke. Hoʻomoeʻia nā medallions e kau ana ma luna o nā papa, e lawe i kahi pāpale a ninini i ka'anena mīmī.
ʻO nā pīpī puaʻa me ka pinea
Mea Kai:
- loin - 500 g;
- Pineapple mālama (mau apo) - 8 mau pcs.;
- ka paʻakai - 200 g;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i keʻokiʻoki i loko o nā paʻi he 1.5 knm ka lahilahi a paʻi ma kahi liʻiliʻi. Solim, pepa a hoʻokomo i loko o kahi pāhao tunu. ʻO ka luna ma luna o kēlā me kēlā me kēia medallion e pāholaʻia ana ma ka pōʻai o ka pineapple a kāpīpīʻia i ka palaoa i ka palaoa. Kuhi wale ia i ka kuke - 40 mau minuke i ka umu i 180 degrees. ʻAʻole pono nā medallions i kahi kīʻahaʻaoʻao, akā inā makemakeʻoe e hānai i nā malihini mai ka puʻuwai, a laila e lawelawe iā lākou i ka laiki.