ʻOi akuʻo Zalivnoe i ka poʻe "Chill". E hoʻomākaukauʻia me ka iʻa, me ka iʻa, me ka manu. Pehea e kuke ai i kahi iʻa, e haʻi aku mākou iāʻoe i kēia manawa.
Nā meaʻai no ka iʻa paʻakai
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- huahelu o ka moa - 1 piece;
- nā meaʻala, gelatin - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā iʻa peeled a me nā iʻa. Hoʻoiho mākou i lalo i ka wai, e hoʻonui i kā kāloti kāleka a me nāʻaila a pau. E 'ai no kahi 20 mau minuke ma hope o kaʻaila ma luna o ka mahana wela. Ma keʻano o ka kukeʻai, mai hoʻopoina i ka laweʻana i ka pulu i hanaʻia.
Ma hope o kēlā, e hōʻike ana mākou i ka hulu, a laila e hoʻokuʻu hou i ka iʻa a komo i loko o 30 mau minuke. Ma hope o kēia, laweʻia ka iʻa, holoiʻia i nā iwi a māheleʻia i'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili mākou iā lākou a puni nā pahu, kahi e paʻa ai ke anu. Eʻai ponoʻia ka'ōpala, aʻokiʻokiʻia me nā apo. Hana like mākou me nā kāloka. Hoʻomākaukau mākou i nā'āpanaʻai i hoʻomākaukauʻia ma luna o ka iʻa.
Ke noiʻia, hiki iāʻoe ke hōʻuluʻulu i nā'ōhī pahū. Hoʻomoʻaʻiaʻo Gelatin e like me nā kuhikuhi. Ma keʻano he wai, hoʻohana mākou i ka paila iʻa . Hoʻopi i ka mass gelatinous ma ke koena o ke kai a waiho i 30-40 mau minuke. Ma hope o kēlā, holoi. Hoʻopihaʻia nā iʻa iʻa me ka gelatinous masina a hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi wahi maloʻo ma mua o ka hoʻoikaikaʻana.
Ka iʻa iʻa mai kahi iʻa i kahi nui
Mea Kai:
- ke poʻo o ka pale pale lahilahi - 2 pcs.
- ono - 2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ka'ōniʻa'ōmaʻa'ōmaʻa - 100 g;
- kohua hua, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ke poʻo iʻa, e wehe i nā huewai a holoi hou. Hoʻopili mākou i loko o ke kīʻaha o ka lehulehu, ke ninini nei mākou i ka wai, a ua uhi waleʻia nā poʻo. E uhi i ka hua'ōlelo lehulehu a i ka "Quenching" mode, mākou e kuke no 60 mau minuke. Ma hope o ka kaniʻana o ke kani, e hoʻohaʻahaʻa iho mākou i nā kāloti i kāleka a me kaʻaila i loko o ke pola o ka multivark a ma keʻano hoʻokahi, no ka hola hoʻokahi. Ma hope o ka kaniʻana o ka leoʻelua, e hoʻokomo i ke kalo kai a hoʻonui i ka paʻakai i ka meaʻono.
Lawe mākou i nā huaʻai, e hiki ke hoʻokuʻuʻia ke kolonā, ua hāʻawi muaʻo ia i konaʻono a pau i ke kai, akā, uaʻokiʻoki mākou i nā kāloti me nā kuʻi. I kēia manawa, me ke kōkuaʻana i ka leo kīkē, ua wehe kā mākou, a kau akula iā lākou ma kahi pā e hoʻomaha. Hoʻopili mākou i ka hulu, a ke hoʻohaʻahaʻa nei mākou i nā poʻo maloʻo, a me kaʻokiʻana i nā iwi mai kaʻiʻo. Ma hope aʻe, lawe mākou i nā pahu liʻiliʻi, ma ka lalo o kēlā a me kēia kolepa i kahi mau'āpana'ōmaʻomaʻo, ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao mākou e kau i nā kāloti, kau mākou i ka iʻa ma luna a hoʻopiha i ka paila iʻa. Hoʻouna mākou i nāʻeha me ke anu mai ke poʻo o ka iʻa e hoʻokuʻu i ka pahu fri. Ke hoʻomākaukauʻia kahi iʻa iʻaʻole me ka gelatin, e hoʻohuli i kahi pālahalaha a lawelawe i ka papa.
Pehea e kuke ai i kahi iʻa?
Mea Kai:
- Kāpili kālā - 1 kg;
- ono - 1 wahi;
- wai - 1 liter;
- kāloti - 1'āpana;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 4 mau pcs.;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māmā mākou i kaʻiʻo o ka palaoa, hoʻokaʻawale i nā'ōmole, e hoʻokaʻawale i ka huelo, ke poʻo, ka palaoa, ka nalu. Eʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana, e hoʻokomo i ke koʻi, a hoʻolei i ke koena o ka iʻa, e like me nā fins, ka huelo, a me ke poʻo. E hoʻopiha i ka iʻa i ka wai a kuke a kuke. ʻAʻole pono ka wai
ʻO ke kūpono,ʻaʻole pono ka gelatin, pono ka'eliu e hoʻokuʻi a me kaʻole. Akā inā makemake mākou e palekana a hōʻoia e holo nā mea a pau, hiki iā mākou ke hoʻonui i ka gelatin. No ka hanaʻana i kēia, ua hanaʻia kaʻeke (15 g) e like me nā kuhikuhi, ua wehe mākou i ke kai. Mālamaʻia nā kīʻaha a me nā mea kanu ma nā papa, e nininiʻia ma luna me ka'ōmole a no 2-3 hola mākou e waiho ai i kahi maloo e maloʻo ai.