Inā hoʻoholoʻoe e hōʻano hou i kāu menu me nā mea hoʻomaʻamaʻa no ka hola,ʻo ka manawa ka manawa eʻaila ai i kahi mea mai ka'ōhiʻa. ʻO ka'ōpū'ōpala me ka meli a me nā nati he mea kūpono ia no ka poʻe a pau i hoʻoholo e hoʻokaʻawale iā lākou iho i ka meaʻaila apalaha, akā makemake lākou i nā meaʻai maikaʻi.
ʻAiʻia ka'ōpū me ka meli a me nā nati
ʻO ka pilikia wale nō āu e hakakā ai i kaʻohiʻanaʻo ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōlaʻa. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hua mai ka pūʻali me nāʻanoʻano, waiho ia no kahi liʻiliʻi - e hoʻohui i nā hua me ka meli a me kahi i loaʻa ai ka "kīʻaha".
Mea Kai:
- 'Ālika - 6 mau'āpana;
- ka meli - 65 ml;
- beka - 25 g;
- walnuts - 195 g.
Hoʻomākaukau
Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi liʻiliʻi, eʻokiʻoki i kahi hapa o ke kumulāʻau mai nā'ōlaʻa,ʻaʻole eʻoki i ka hua i lalo, no laila e hana ai i "kīʻaha". E hui i nā aʻa o nā nūpī i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hui pū me ka meli a me kahi i loko o ka lua o kēlā me kēia'ōlaʻa. E ninini iho i ka meli a kau i kahi meli liʻiliʻi ma luna. I ka bakenaʻana, hui pū kaʻaila me ka meli a lilo i ka caramel.
ʻAiʻia nā'āpala me ka meli a me nā nū i loko o ka umu e hoʻonāʻenaʻia i 180 degrees. ʻO ka manawa bakena e hoʻololi ai i 30 a 45 mau minuke ma muli o ka nui a me ka nui o ka hua pono'ī.
ʻAiʻia ka'ōpiʻa me ka meli a me nā hua - ka meaʻai
No ka hoʻololiʻana i ka hopena a me keʻano o ka'ōmu e hoʻopiha ana iāʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano hua likeʻole a hoʻomākaukau paha i ka huiʻana o nā aʻa me nā hua maloʻo.
Mea Kai:
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- ke kō - 45 g;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- hui pūʻia o nā hua - ¼ st.;
- waina waina - ¼ st.;
- beka - 30 g;
- ka wai kaila - 170 ml.
Hoʻomākaukau
ʻOiai ke mahana o ka umu a hōʻea i nā kiʻekiʻe he 180, e hoʻomākaukau i nā'ōla. Eʻokiʻoki i kahi hapa o ka pēpē me kahi pahi liʻiliʻi, a laila, me kahi teaspoon, e hoʻoneʻe i kahi i koe, e hōʻea i lalo o ka pahu i loaʻa, akāʻaʻole eʻoki. E hoʻopili i ke kōpaʻa me ka cinnamon, nā nati a me nā huawaina, a laila e hoʻopiha i ka'ōhiʻa "ʻohe" me ka hui. E'ōni i nā'ōlaʻa i loko o ka ipu kuke, e hoʻopiha i ka waiʻauʻau i loko a hoʻouna i nā mea a pau i ka umu. Hoʻomakaukauʻia nā pāʻani, me nā hua'ōlelo a me ka meli, no ka hapalua hora.
ʻAiʻia ka'ōpū me ka walnuts a me ka meli
Mea Kai:
- ke kō - 115 g;
- walnuts - 95 g;
- he kīʻaha waina maloʻo;
- beka - 35 g;
- ka'ōmole'alanamona, ka puʻu - no ka ½ tsp;
- he'ōpū o nā'ōpū o ka lepo, nutmeg;
- 'Ālika - 4 mau'āpana;
- wai puna wai - 135 ml.
Hoʻomākaukau
Wehe i ka pūʻali mai nā'ōlaʻa a hoʻopiha i nā cavings me ka hui pūʻana o nā huaʻona, nā huawaina a me nā meaʻala. Ma luna o kēlā a me kēia'ōleʻa, e kau i ka'āpana o ka waiū, a ninini i ka waiʻalani i loko o ka'ōpala. E mālama i kahi hana ma 180 degrees 40 mau minuke.