ʻO nā pūʻole me ka meaʻaiʻole - heʻano kaʻawale kēia, he mea kūpono ia no nā manunu leʻa a no nā meaʻai.
I kēia manawa e noʻonoʻo kāua meʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka mīpala me kaʻiʻoʻole.
Māiʻa me kaʻiʻoʻole - meaʻai
Mea Kai:
- Pea - 250-270 g;
- kāloti - 180-100 g;
- ono - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- huila - 3 lala;
- ka ÿaila ÿaila - 40-50 ml;
- wai - 2,3-2,5 l;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka Peas i loko o kahi pānaʻi, holoiʻia, a nininiʻia i loko o kahi kōmaʻa. E hoʻopiha i ka nui o ka wai i hōʻikeʻia ma luna. Hoʻomaka mākou e wela. I kēia wā, eʻikeʻia ka pua. Wehe mākou i kahi pahu. Inā pili i ka leo i loko o ka ladle e loaʻa ka wai, a laila hoʻohui e like me ka nui o ka nui i loko o ka pā. Ke hoʻokuʻuʻia ka'ōhū a pau, e kau i ka paʻakai i loko o ke kō. Kāpena kalo, hoʻonāukiuki. E nānā manawalakau i kona makaukau - e kaomi i kahi pea. Inā hiki iāʻoe keʻokiʻoki i ia mea, ua mākaukau nā pua. Lawe pinepine ia mai 40 mau minuke i 2 mau hola.
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a me nā'emeka, holoiʻia, aʻeha. Naʻu nōʻo Leek a ua'ōwili hoʻi ia. E hele i kēia mau mea kanu i loko o ka pā. E hoʻomoʻa i ka peʻa, e kuke no kahi o 5 mau minuke. I ka hopena, e kāpīpī i ka'ōpala me ke kāpili'āpana.
ʻAiʻia ka mīpala me kaʻiʻoʻole i loko o ka'āpana
Mea Kai:
- Pea - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. koko;
- oregano - 5-6 mau lala;
- soda - 1 teaspoon;
- kaʻuala - 350-450 g;
- paʻakai;
- leek - 130-150 g;
- kāloti - 100-120 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka pī i ka wai, kāpīpīʻia me ka lepo. Ua hoʻomākaukauʻiaʻo Leek a me nā kāloka, a laila mākou e hele i ke kīʻaha o ka multivarka ma ka papahana "Zharka". Hoʻomākaukau mākou i nā'ōlaʻi,ʻokiʻoki i nā'ōpiʻa a hoʻouna aku i nā lou a me nā kāloka. ʻO koʻu'ō. Hoʻomoʻi mākou me adzhika i loko o ke pola. E hoʻopiha i kahi wai e hoʻolapalapa ai. Ma ka polokalamu "Quenching", hoʻomākaukau mākou i ka'ō no hoʻokahi hola. ʻOʻelua mau minuke ma mua o ka kukeʻana, kāpīpīʻia me ka waiʻu'ogagano.
ʻAiʻia ka mīpala me kaʻiʻoʻole
Mea Kai:
- Peah - 300-320 g;
- beka - 25-40 g;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- makaʻala - 1 kumu liʻiliʻi;
- kāloti - 120-150 g;
- kapeluʻala - 400-420 g;
- mint - 3-4 lau;
- paʻakai;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i ka pī. Hoʻokipa - i ka pō, e loaʻa i nā hola he 8-10, akā, hiki iāʻoe a ma ka awakea, 2-4 mau hola. E hoʻololi i ka peʻa i loko o ka wai o ka wai a me ka kuke.
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā kapa kōpala, kaʻu a me nāʻoki nui. Hoʻomaʻemaʻeʻia ke aʻa Lelele, holoiʻia,ʻokiʻoki. Ma hope o hoʻokahi hola o ka kukeʻana, hoʻokomo mākou i nā kāloti, ka mea seleni a me ka puaʻaʻala i ka pī. Hoʻomaʻa mākou no ka 20 mau minuke, a laila hoʻouna mākou i kahi meaʻai meaʻai aiʻole ka mea holoi. Hoʻopili i ka hoʻohui likeʻole. E hoʻihoʻi i ka'anana i ka pā. Paʻa, manawa me kahi mīni'eneʻena a me ke kāleka a kukeʻia no 1-2 mau minuke. A laila, kau i kahi'āpana o ka waiū i loko o ka hupa.