ʻO ka pīpī me nā mele mele - nā manaʻo maikaʻi loa no ka kukeʻana i nā meaʻaiʻono a me nā mea kanu

I loko o ke kau manawa hoʻolālā, ua lilo kahi pālalaa me nā chanterelles i mea hōʻailona ma nā hale he nui. ʻOkoʻa mai kēia huiʻana he nui nā kānana mua: mai ka'ānai maʻalahi i ka mea kūpono maikaʻi i loko o nā ipu. ʻO kēlā me kēiaʻano o nā meaʻai paʻakikī e pili ana i kaʻaina awakea a me kaʻahaʻaina nui.

Pehea e kuke ai i nā chanterelles a me nāʻuala?

No nā māla maikaʻi a me nā māla maikaʻi, e hoʻomākaukau mua i nā haohao, pono e nānā ponoʻia, hoʻomaʻemaʻe a pono e hoʻolapalapa. ʻAʻole e nui ka manawa o ka hoʻomaʻemaʻe, chanterellesʻaʻole e koiʻia ka weheʻana o ke kiʻi a he mau wormy lākou.

1. Hiki ke hoʻomākaukau i nā mele mele me nā uala i nāʻano likeʻole. E noʻonoʻo i ka manawa kūpono e pono ai no ka mālamaʻana i nā wela me nā haʻalulu a me nā meaʻai, a laila e hoʻomoʻi i ke kaʻawale, a laila e hui i ka hopena o ka kuke.
2. Inā he makemake e hana i ka pupuhi,ʻo kaʻohe i loko o nā ipu hao -ʻo nāʻano hamo ka mea i kōpalaʻokoʻa, a laila i hoʻomoʻaʻia a me ka hapalua o kaʻaila i kahi pā.
3. I nā huamoa, e hoʻohui i nā mele chantlelles i hoʻokaheʻia a i'ōwiliʻia. Ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka saladi E pono ke kauʻia nā mele chantlelles i kahi kāwele pepa e hoʻonui ai i ka momona.

Pehea e pāʻani ai i nā mele i loko o ka pākī me ka'ailala?

ʻOhiʻia nā kīlaʻau me nā mele mele -ʻo ka mea maʻalahi, kahi i hoʻomākaukau muaʻia ma hope o ka hanaʻana o ka mushroom. Hoʻohanaʻo Chanterelles he mea nui e hoʻolapalapa no 10 mau minuke, hoʻomaloʻo a me ka maloʻo me ka'ailala. Mai hoʻopololei i ka hoʻohuiʻana o nāʻaila, e hoʻonui i kahi kīʻaha o ka waiʻona a kōkua i ka hoʻonuiʻana i ka hopena o nā pūʻakai o ka nahele.

Mea Kai:

• potatoes - 6 pcs.;
• hīmeni - 400 g;
• ono - 1 wahi;
• aila;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaloʻoʻia nā peel a me nā mele kehua.
2. E hoʻokuʻi i ka 'āpena i loko o ka pā palai, e hoʻokomo i nā mele chantlelles, a hoʻomoʻa i kaʻaila.
3. I kēia manawa, e hoʻomalaʻi i kaʻuala,ʻokiʻia i loko o nāʻene.
4. Ho'huihuiʻia nā māhele o Half-paʻa, ka paʻakai a me ka pepa, hui pū.
5. Hoʻomoeʻia ma kahi wela nui a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.
6. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻo kaʻaila me nā mele mele e pīpīʻia me nā mea hou.

ʻO Chanterelles i loko o ka'ōmoleʻalani i loko o ka pā palaʻi me kaʻuala

ʻO nā meaʻono nui loa ke oliʻia nei i loko o kaʻaila a me nā'ōlaʻa. Hele mai ke kīʻaha i waho loa, me kahi kukui'āhiu kukui. No kaʻohiʻana i kaʻaila kirīmiʻaʻole iʻokiʻia, ua hoʻohuiʻia ma hope o ka pauʻana o ke ahi a mālamaʻia ka pā i lalo o ka uhi no 10 mau minuke. No kahiʻohu maʻamau, ua hoʻopiliʻia ke kāleka a ma ka hopena ua kāpīʻia ke kīpī me ka puʻu'āpala.

Mea Kai:

• poteto - 500 g;
• hīmeni - 400 g;
• ono - 1 wahi;
• kirimoaʻula - 150 ml;
• keka - 1 niho;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu'āpala;
• ka meaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka'ōniʻa mīpī, hāʻule i nā mele hīmeni, me ka'ālaʻi ma luna o ka mahana wela a maʻaʻia.
2. Eʻoki loa i kaʻuala.
3. E hoʻokuʻu i nā meaʻai, ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻonā, e hoʻopau i ka wela.
4. E hoʻonoe i ka'ōmoleʻalani me ka paʻakai'āpala, e hoʻokomoʻia i loko o ka pī pano, hui.
5. ʻO ka pīpī me nā mele mele e kū i lalo o ke poʻi no nā minuke 10, me ke kīkā me nā kī a lawelawe.

ʻO ka chanterelle me ka uala i ka umu

ʻO nā mele melelles a me kaʻuala - he mākaukauʻai, i hoʻomākaukauʻoleʻia me ka pailaʻole, no laila he mea kūpono ia i ka hikiʻana mai o nā malihini. Hiki i nā mea a pau ke maʻalahi a hiki ke loaʻa i loko o ka pahu hauā no kēlā me kēia kuke,ʻo ka kehi he hapa o ka mea hoʻonanea - he koho ka mea'alapili, aʻo nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻa a me ke kaloka e hoʻonui i kahi meaʻono a me ka meaʻono.

Mea Kai:

• potatoes - 5 pcs.;
• kahupu - 500 g;
• beka - 50 g;
• ono - 1 wahi;
• kahi - 200 g;
• ka waina a me ka momona momona-100 g;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ʻehāʻulaʻula - 4 hulu;
• keka - 2 niho;
• ka paʻakai, nā'ōpala.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomoʻaʻia nā halaki i hoʻolapalapaʻia, e luʻi i ka waiūpaʻa a hiki i ka hapalua o ka paʻi, e hoʻakai i ka paʻakai
2. E hoʻopiha i kaʻaila me ka waiū, ka papalala, nāʻaila, ka mea.
3. E kau i nā haha.
4. E hoʻokuʻu i ka yoghurt a me ka paʻakai'āpala, e ninini i ka mīni ma luna o kaʻaila, e pīpī me ka tīhi.
5. ʻO ka'ōpī'atila me nā mele mele i loko o ka umu no 30 mau minuke.
6. Ma mua o ka hanaʻana i nā meaʻai a me nā'āpanaʻeleʻele a me nā dill.

ʻO ia ka salame Chanterelle me kaʻuala

E hoʻopiliʻia kahi salala maikaʻi me nā mele mele a me nāʻuala i nā mea aloha a pau i nā mea maʻamau. ʻO kēia mea hoʻopihapiha e hoʻopiha pono i ka mahele o ka māhele nui o ka meaʻai, i ka wā o kaʻaina awakea a lanakila i nā meaʻai a pau me kahi meaʻono likeʻole. Hoʻokumuʻia kekahi'ūpena maʻamau i nā pīpī asakagus, e pili pono ana i nā hauhi.

Mea Kai:

• kahupu - 500 g;
• poteto - 4 pcs.;
• nā'ōmaʻa uliuli - 200 g;
• Parmesan - 100 g;
• beka - 20 g;
• kaʻaila aila no ka hoʻolāʻau hohonu;
• Gänaki Greens - 1 lima.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻouluʻia nā'ōhū i 10 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka wai o ka puna a'ānena.
2. E kau i nā haha ​​ma luna o kaʻahu, e luʻi i nā piʻa i loko o ka pā.
3. Eʻokiʻoki i ka'eala me ka mīkī, maloo a me ka paʻakai i loko o ka'eneʻena, e kau i kaʻaʻahu.
4. E hoʻohui i nā mea mahana a pau i loko o ka pā, e kāpīpīʻia me nā greens a me ka Parmesan paʻi.

ʻO ka puaʻa me nā mele mele a me nā uala i ka umu

E hoʻomākaukau i nā mele melemele me ka meaʻai a me ka uala i keʻano o Tatar azu. Hāpaiʻia nā pūpū ma kēiaʻanuʻu, hoʻohana i ka paʻakai, hoʻopili lākou i kaʻele i ka maʻamau a me ka hoʻonohonoho maikaʻiʻana i nā pilakeke kahiko. Hiki iāʻoe ke kuke i kahi kīʻaha ma keʻano hoʻokahi, ma kahi pāpale aiʻole i loko o ka pahu, aiʻole i nā'āpana i loko o nā ipu hao. Hoʻomoeʻia nā meaʻai a pau ma mua: ua mākaukau ka walaʻau, aʻo kaʻiʻo e pau pono i ka'ōpala.

Mea Kai:

• ka palaoa - 400 g;
• poteto - 500 g;
• me nā pūpū i kohoʻia - 200 g;
• kahiki - 1 piece;
• ono - 1 wahi;
• kāloti;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• nā'ōmato - 3 pcs.;
• wai 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. Eʻai i kaʻiʻo i loko o kaʻaila, eʻokiʻoki i loko o nā'ūpili, a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
2. E kau i kaʻiʻo i loko o kahi pālapalapa, e hohola i nā haha ​​i luna.
3. Eʻokiʻoki i ka'eala me nā naluʻeleʻele, me ka'ōniu a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻa, ka paʻakai
4. E kāpīpī i nā pepa, nā'ati a me nā kāloka, e ninini i ka mea kanu.
5. Mai nā tōmato e hana i ka mīkini, hui me ka wai, e nininiʻia i loko o kahi'āle.
6. 'Ohua kaʻaila me ka meaʻai a me nā mele mele no 30 mau minuke.

Casserole me nā mele mele a me nā uala i ka umu

Ināʻaʻole he manawa, wikiwiki a mākaukau i nā mele mele me nāʻuala, akā ma hope o ka hoʻolālāʻana i nā mea kanu a me ka hanaʻana i ka meaʻala, e hiki iāʻoe ke hana i kaʻalaniʻono. E mahaloʻia ka pāʻina e nā mea aloha a pau o ka Pāʻani Pālapi, aʻo nā mea hoʻomaopopo e like me ka hoʻonuiʻia o nā mele mushroom.

Mea Kai:

• poteto - 4 pcs.;
• kahulu - 300 g;
• ½ - pcs.
• kahi - 150 g;
• ka 'aila - 200 ml;
• waiu - 100 ml;
• kala - 3 mau niho;
• beka - 50 g;
• Muscat - 1 pinch;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Līniʻokiʻoki, nā pūpū.
2. Eʻokiʻoki i nā mea kanu i loko o nā'ōpū.
3. I kekahi pan, e hoʻopau i ke kāleka, e nininiʻia i loko o ka'ōmole a me ka waiū, ka wa me ka hua.
4. E hohola i ka'ailala i ka mila, ka waiwai a hiki i ka hapalua.
5. E hoholaʻia i loko o nā papa hoʻolālā pani o ka'ailala a me ka mīmoa i kaʻaila, e ninini i kaʻaila i koe.
6. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka'ūpī liʻiliʻi o ka palaoa kalo, ka baʻa no 20 mau minuke a me ka grill no 3 mau minuke.

ʻO ka pīpī me nā mele mele i loko o ka paila i ka umu

ʻO kahi pāʻina pāʻinaʻono, ka mea a kēlā me kēia kīʻaha e mālama ai - he'atila i ka umu me nā mele melelles a me ka liʻakai, i'ūʻia i loko o ka ipu hao. He mea pono e hoʻonui i kaʻiʻo, ponoʻole i ka moa, ponoʻoe e kalo i nā'āpana i mua. Pau nā māhele o ka pahu i ka hoʻopauʻia, no laila, pono ka manawa no ka kukeʻana.

Mea Kai:

• poteto - 4 pcs.;
• melemele - 500 g;
• nāʻaukā - 300 g;
• ua kālepaʻia ka'ati - 1 pc.
• beka - 100 g;
• kahi - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻa ka paila a hiki i ka hapalua o ka hapalua, e hāʻawi i ka ipu.
2. ʻO ka paʻakai a kau ma luna o kahi'āpana pata.
3. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo, e hoʻomaʻamaʻa i ke gula'ōmaʻomaʻo, e hoʻokomo, e hoʻokomo i loko o nā ipu. I luna me nā hapalua o nā'alela.
4. Puhi ka'ōpū, kau i luna o kaʻaila, e ninini i kahi wai liʻiliʻi, haʻalulu me ka lihi.
5. Hoʻopiha i kaʻuala me ka lihi a me nā mele mele no 30 mau minuke.

Piʻi me nā mele mele a me nā uala

ʻO nā mele mele hou me ka uala a me ka liʻakai - kahi hoʻonohonoho kūpono o nā meaʻai, kahi e loaʻa ai iāʻoe kahiʻalaʻono no ka pōpōʻai. Ma keʻano he kumu,ʻoi aku ka maikaʻi e hāʻawi i ka makemake i ka hoʻonāʻana i ke one, ināʻaʻohe manawa no ka hoʻomākaukauʻana, e pili pono hoʻi ka hū lev. ʻO ka manawa no ka paʻiʻana e liʻiliʻi loa, no ka mea ua mākaukau nā paukū.

Mea Kai:

• pōkole ka pailaponaʻole - 500 g;
• poteto - 3 pcs.;
• nā haoha - 400 g;
• kahi - 200 g;
• nui - 1 wahi;
• kaʻaila no ke kāhiliʻana;
• ka kirimoaʻona - 100 ml.

Hoʻomākaukau

1. E'ōwili i ka palaoa i'ōwiliʻia, e hoʻokomo i loko o ka'āpana, prick,ʻokiʻia nāʻaoʻao.
2. E kau i ka lole ma luna o ka paila palaoa, e uhi i ka peʻa, e hoʻokipa i 20 mau minuke.
3. E puhi i kaʻuala,ʻokiʻoki i loko o nā'ōpuni.
4. Pūhi i nā halo.
5. E hoʻokuʻu i ka hua me ka kirīpiʻula.
6. I ka palapalapala e hoʻokuʻu i nā papa o nā haloʻo a me ka'ailala, e ninini i ka milo, e kāpīpī me ka liʻi.
7. E kīʻaha no 15 mau minuke. Eʻoki loa.

Chanterelle me nā mele mele ma ka multivark

ʻO nā pīlaʻau i kuʻiʻia me nā mele mele he ipu kīnāʻole a māʻona e hiki ke mālamaʻia i nā poʻe e hahai ana i ka meaʻai a iʻole e mālama i kahi papa kaila. ʻAʻole ka nele o nā meaʻai i ka hopena o kaʻai. ʻO nā mea a pau e koiʻia ana mai ke kuke mai,ʻo ka uʻiʻana i nā halololo a hoʻomākaukau i nā huaʻai, e hana maikaʻiʻia ke koena i ka multivar.

Mea Kai:

• poteto - 600 g;
• kahupu - 500 g;
• ono - 1 wahi;
• wai - 2 mau mea;
• kaʻaila, ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Ma ka "Zharke" e hoʻokuʻu i nā aniani a hoʻoma'ū i nā haha.
2. E hoʻokuʻi i ka'ōlaʻiʻaila, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka wai
3. Ma ka "hoʻoulu" e kuke no 40 mau minuke.