ʻO ka waina he meaʻono a maikaʻi loa. A inā uaʻailaʻia aʻaʻole naʻe mai nā huawaina kahiko - maikaʻi loa ka inu o ka waina. Hāʻawi mākou i nā hana no ka hanaʻana i ka waina a ka home.
ʻO ka waina mai ka apple juice
Mea Kai:
- ʻoi wai wai - 6 l;
- ke kō - 1 kg;
- vodka - 600 g;
- kekino.
Hoʻomākaukau
E nānā kākou i ka meaʻai no ka'ōmole o ka waina mai ka wai . Pehea e hoʻoheheʻe ai i ka wai 2/3 ka paʻakai. Hiki iāʻoe ke'ānai mua i ka hapalua o ka nui o ke kō, a laila e hoʻopau a hoʻopau i ka hapalua o ke kō. A laila, ponoʻoe e waiho i ka wai me ka lepo (ma mua o ka hoʻohuiʻana i ka hōʻailona). E waiho no kahi e like me hoʻokahi pule a me ka hapalua i ka maloʻo. A laila, ma hope o kēia manawa, hoʻohui mākou i ka vodka. Ua hoʻonuiʻia kaʻeono o ka waina i 600 grams o ka vodka. E waiho i ka koiʻana no nā lāʻelima hou. Ma hope o ka mākaukau o ka waina e hoʻohuiʻia, e hoʻopili i ke koena o ke kō, e hui maikaʻi aʻokiʻia a nininiʻia ma luna o nāʻulu nani e lawelawe aiʻoe i ka wai inu ma ka papaʻaina.
Ua puka mai ka makahiki huahua aʻikeʻole i kahi e hiki ai iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōlaʻa i koe. E noʻonoʻo i kahi meaʻai maʻalahi no ka waina home home.
ʻO ka waina mai ka'ōlū
Mea Kai:
- 'ōpū;
- wai;
- ke kō.
Hoʻomākaukau
Ua kohoʻia ka nui o nā mea "i ka maka". ʻO nā'ōleʻa (i ka manawa, he aha ka papa) i hala i ka juicer, hoʻohuiʻia ka wai i loko o kaʻeleʻeleʻele no ka waina ma lalo o ka wai. Hoʻopihaʻia ka kīʻaha i koe me ka wai - e pili ana i ka hapalua o ka wai. Ma hope oʻelua aʻekolu paha lā, eʻokiʻia nā mea i loko o ka gau a hoʻonuiʻia i ka'ōmole me ka wai. Ma ka liʻiliʻi, i ka manawa o ka waipaʻa, hoʻohuiʻia ke kō. Keʻike lākouʻaʻole lawa nā kumumoe, e nininiʻia ia. ʻO kahi liʻiliʻi wale nō, no ka mea, i loko o nā'ōleʻa o kona huka ma ka papa kilaʻo 5-6% (ʻoi aku ka cider) a no laila pono. Inā makemakeʻoe i ka waina, e hoʻonui i ke kō. Mai hoʻopoina i ka hoʻohemo pinepineʻana i ka meaʻai, iʻole e emi auaneʻi ka hopena. I ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai maʻalahi, loaʻa iāʻoe ka wainaʻona maikaʻi.
Ua hanaʻia e ka poʻe kūpuna o mākou i ka wainaʻona. Eʻike kākou i kekahi o lākou.
ʻO ka waina mai kaʻaila me ka kinamona
Mea Kai:
- 'Ālika - 2 kg;
- kuke - 700 g;
- wai - 2 l;
- mea kanu - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Pono e holoiʻia nā'āpala, aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a ninini i kīʻaha aiʻole ipu hao. I ka'ōʻahi, e hoʻohui i ka wai, ka'alanamona a me ka kuke a hiki i ka hoʻopalupaluʻiaʻana o ka lepo. A laila mākou e hoʻolei i ka pahu ma kahi kānati a kauʻia ma ka māmala. Ma hope o ka paʻiʻana, pono e hoʻopiliʻia ka māpona a hoʻohui i ka kō, e hoʻonoe hou i ka waina a kānana. Pono e hoʻopiliʻia ka waina waina i hoʻomākaukauʻia a mālamaʻia ma kahi lauwili.
ʻO kahi meaʻaiʻono loa no ka hoʻomākaukauʻana i ka wainaʻona, i kapaʻiaʻo Cider, ua hanaʻia e ka poʻe Farani.
ʻO ka cider French
Mea Kai:
- Apu - 5 kg.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka cider ma ka hoʻohanaʻana i nāʻano'alokalo a me nāʻanoʻono o nā'ōleʻa lōʻihi. He mea nui e hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā paku'ōpala, i hāʻule iho, kahi i hoʻomaka ai ka hana maʻamau.
Pono e holoi ponoʻia nā'ōpala, a laila i kālaiʻia aiʻole i kālaiʻia, aiʻole i heleʻia e kahi mea mīkiniʻai me ka peel, nāʻanoʻano. Ke hoʻohuliʻia nei ka'ōmole'ōpona puree, kahi i hoʻopaʻa inoaʻia a heleleʻi no kekahi mau lā i ke ala maoli. A laila he waina māmā a ma kekahiʻano'ē aʻe - ua holoiʻia ka cider. Makemake ia - pinepine. Hoʻohui houʻia i loko o nā'ōmole a waiho ma kahi maikaʻi (ʻoi aku - ma lalo).
He mea nui ia e hōʻoia i kaʻawaʻawa o ka apple cider i ka home aʻaʻole hoʻi i lilo i ka waina ikaika, aiʻole kaʻoi aku i ka waina. No laila, pono pono ke nānā pono i keʻano o ka mea inu a hoʻomaha i ke kaʻina hana fermentation i loko oʻekolu paha mau lā. I ka manawa hoʻokahi, e puka ana kahi māmā, maikaʻi, inu waiʻona.