ʻO ka mea hoʻohālike o ke kanaka ka waina. Akā naʻe, hikiʻole i nā kānaka me ka'enela kiʻekiʻe o ka'ōpū. I mea e hoʻoneleʻole ai iāʻoe iho i nā leʻaleʻa o ke ola, aia kahi koho maikaʻi loa - e ninini ana mai nā hua waina, ma ka home e hoʻomākaukau koke a mālama i nā pono a pau o nā hua.
Ka nininiʻana i ka waiʻona
ʻO ke ala maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana i nā hua waina e hoʻohana ana i ka waiʻona. ʻO ka mea nui,ʻo ke kohoʻana i nāʻano hua maikaʻi. ʻO ka mea maikaʻi loa no kēia mau kumuhana he mau meaʻaiʻalaʻala: Pearls, Lydia, Muscat.
Mea Kai:
- nā hua i laweʻia mai nā'ōpala - 1 kg;
- hanaʻia ke kōpaki oneone ma nā'āina CIS - 0.5 kg;
- Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpū i 96% (ʻoi aku ka'āpala) - 0.7 l;
- nā pale - 3-4 mau pilikia.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, lawe mākou i ka'ōmole 3-lita, e holoi iā ia a maloʻo. Pono e holoiʻia ka hua waina. Ke hoʻopihaʻia nā hua waina, hoʻopiha mākou i ka'ōmole, e ninini ana i ke kō. Hāʻawi mākou i ka waiʻona. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka hua waina - he mea maikaʻi loa ia, akā e maikaʻi ka palaoa. Ho'huihui mākou i ka wai i hoʻopihaʻia i luna,'ōwili a paniʻia paha me kahi olonā poʻo. Pono ka wī ma kahi mahanaʻole, kahi pouli no ka manawa lōʻihi ma mua o hoʻokahi mahina. ʻOiaʻiʻo, i kekahi manawa e hui pūʻoe - e hoʻohuli wale i ka'ōmole no kēia.
Ma hope o 35-40 mau lā, wehe i ka'ōmole, e holoi i ka wai a hoʻomoʻa i loko o nāʻeke i loko o kahi waihona a i kahi pakuhi. E like me kāu eʻike ai, hiki ke maʻalahi ka hoʻopihaʻana i nā huawaina.
Hiki ke nininiʻia mai ka'iliawa keʻokeʻo, amber, a mai kaʻulaʻula - i ke kala e hoʻomanaʻo ana i ka waina.
ʻOi aku ka maikaʻi
Pēlā nō, ua hoʻomākaukauʻia ka hoʻomākaukauʻana i nā huawaina mai ka vodka. ʻO Vodka,ʻoi aku ka nui o ka mea kūʻai ma mua o ka waiʻona, akā inā makemakeʻoe e inu i ka mea inu maikaʻi, mai kānaluaʻoe.
Loaʻa nā meaʻono i ka nininiʻana i nā hua wainaʻo Isabella me ka vodka.
Mea Kai:
- kūlana maikaʻi vodka (i ho'āʻoʻia) - 2 lita;
- vanillin - 1 sachet;
- lemon - 1 piece;
- nā hua a me ka isabella me nā lālā - 1 kg;
- ke kuhi keokeo (ʻaʻole i ka Polish) - 300 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kā mākou mau hua waina a he iki mākou eʻae ai. Hiki iāʻoe ke hana i kēia mea me kou mau lima, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paʻi a pestle paha. Ke hāʻule nei mākou i ke koko a me ka vanillin, e pīpī i ka wai mai ka lemon, mākou e hui pū. E kū no kahi hora, e ninini ma vodka. He maikaʻi ke kūʻaiʻana i kēlā inu, a ua nānā muaʻia ka maikaʻi. Kūleʻa a paʻa mākou i nā lā he 10. Hiki iāʻoe ke hoʻowalewale ma kahi cheesecloth, e ninini i loko o nā hue e hiki ai ke launaʻana a laweʻia i ka hale kuke.
I kekahi manawa, hiki iāʻoe keʻimi i kahi meaʻai no ka mea inu, a no ia kumu i kapaʻia ai ka hoʻopihaʻana i nā huawaina, akā ua'ānenaʻia me kaʻole vodka. Eia naʻe, inā makemakeʻoe e hana me ka inuʻole i ka waiʻona, e hoʻohui wale i ka waina.