Inā nā kānana maʻamau, borscht a me kekahi mau ipu mua'ē aʻe e hoʻouluhiʻia, a ua makemakeʻia e hoʻomāhuahua i ka menu, e hoʻomākaukau i ka'ōpala me kaʻohe a me ka paʻakai. ʻO kēia pipping mua me ka hana'enela a he meaʻoluʻolu maikaʻi ka mea eʻoluʻolu ai i nā kīʻalo loa loa.
Māla me nā'alehe a me ka paʻakai
Hoʻomaopopoʻia ka kānana i ka maʻalahi, akā eʻoluʻolu, ua hoʻomākaukauʻia mai kahi mea liʻiliʻi nui, akāʻo ka leʻaleʻa maikaʻi eʻoluʻolu i nā mea a pau.
Mea Kai:
- heʻeka o perch - 0,5 kg;
- ono - 1 pc.;
- haʻuna - 100 g;
- poteto - 3 tubers;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- kahe i hanaʻia - 150 g;
- 'Ekaniʻulaʻula - 3-4 hulu;
- pepa meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i nā huaʻina: puhi i ke kola a me ka uala, a kau i ka 'āpena i ka wai kai eʻoki, eʻoki i ka uala i loko o nā paʻi a hoʻomoʻi i laila. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻokomo i nā kī iʻa momona, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻaeʻa a ma hope o 5 mau minuke, e hoʻouna mākou iā lākou i ke kuke, e hana hou i 10 mau minuke, a ua mākaukau ka mihinu. Hoʻomaʻaʻia ka paʻakai ma ka pahu pāʻani no kahi hola, aiʻole eʻokiʻoki aʻokiʻokiʻia me kahi pahi. Eʻoki i ka wela wela i loko o nā papa, e kuʻi i ka gīni a me nāʻaila āpau loa. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka'ōpala me nā kēpau a me ka lapalapa melted me ka waina uaina keʻokeʻo.
Hiki iāʻoe ke hoʻolapalapa i ka'ōpala ke kaʻawale. Ma hope o ka waihoʻana i ka iʻa, e hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ōpala no kahi hapahā o ka hora ma kahi wela wela, a laila, hoʻokomo i loko o ka mea holoi a hōʻoki maikaʻi. E hoʻomoʻa i ka laʻa a hui maikaʻi. Māmā mākou i ka'ōpala i ka'ōpala a me nā'āpala. Ua lilo ia i ka meaʻono maikaʻi me nā kēpau a me ka lapalapa.
Māla me nā mea kanu a me nā lau
E ho'āʻo i kahi meaʻai maikaʻi me ka'ōpala a me ka paʻakai lūlū, e hoʻomāʻona a me ka meaʻono eʻono. ʻO konaʻano kūpono, ua hoʻomākaukauʻia ia me nā hua'ōmaʻomaʻu.
Mea Kai:
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kaʻupaʻa - 2 tbsp. koko;
- makaleʻa - 3 mau kiʻi liʻiliʻi;
- ka "ʻaila" - 2 tbsp. koko;
- kāloti tartaya - 3 tbsp. koko;
- poteto - 3 kōpura-sized tubers;
- paʻakai - eʻono;
- greens (aniani, oregano, basil, dill) - 2-3 mau'ōpuʻu;
- haʻuna - 0,5 kg;
- kahe iʻa - 0.6 l;
- kahe i hanaʻia - 150 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e wela i kaʻaila, hoʻokomo i loko o kaʻualaʻuala, kaupaona ma kahi wela wela. I ka'ōhūʻana, e hoʻopau i ka waiūpaʻa, wesser, hoʻoulu, nā'atika, kāloti, a me ka meaʻono a me ka pepa,ʻo ia hoʻi i kahi mau minuke 10. I ka wa e kuke ai kaʻuala, Ma nā papa e hoʻolaha i ka'ōpala kohua, ka'ūpī liʻiliʻi, nā kī āpau a hoʻomohu i ka wai wela. ʻO kā mākou pālahalaha he meaʻono loa ke kalo, a no ka hanaʻana i ka mīpī me ka paʻakai a me ka momona iʻoi aku ka maikaʻi a me ka waiwai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kaʻaila ma mua o ka hulu.