He nui nā kānaka o ka hikinaʻo'Europa e hoʻomākaukau i ka pīpī kāpena ma ko lākouʻano pono'ī, akā, ma keʻano he kūlana, nāʻano hana e like me: kāpīpī a me nā'aleka i meliʻia i ka nui o kaʻaila a hoʻonuiʻia me nā greens a me nā hua liʻiliʻi. ʻO nā kīpē me ka kāpena a me nā hua hua mai i waho o ka meaʻai, e loaʻa i ke kai maikaʻi a me nāʻanoʻano likeʻole.
ʻO nā kīpē me ka kāpena a me nā hua i loko o ka umu
ʻElua wale nōʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā ponaʻano'ē: ka kuke a me kaʻaila. Inā kū'ēʻoe i ka nui o kaʻaila no ka'ūlaʻau hohonu, kahi i hoʻomākaukauʻia ai ka paila, kohoʻoe i kahiʻano maʻalahi a me ka hana maʻamau no ka kukeʻana i ka paila i ka umu. Ma kēiaʻano meaʻai, e kāwili mākou i ka palaoa ma luna o ka huiʻana o nā'ōpū piha a me ka palaoa wili palaoa maʻamau, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i ka hope.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- lev - 10 g;
- nui - 1 wahi;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ʻo ka palaoa palaoa a pau - 115 g;
- ʻO ka palaoa palaoa - 115 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- beka - 45 g;
- ono - 135 g;
- kapuni - 420 g;
- he kīʻaha o nā'ō'ōnihi;
- nā hua - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka hū i loko o ka hapalua o ke aniani o ka wai pīpī. Ke uhiʻia kaʻili me kaʻaeʻulaʻula, e hoʻokuʻu i ka hūna i ka paila palaoa, e hoʻokomo i ka hua a me ka waiū. Hoʻopili i ka palaoa a hiki i ka wa e laleʻa a lila i ka paʻi (i ka lōʻihi o kaʻaiʻana - ka pipi hou). Ma hope aʻe, e uhi i nā kīʻaha me kahi lole'ahuʻula a waiho i loko o ka wela no ka hōʻike manawa.
I kēia manawa, hiki iāʻoe ke loaʻa ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka hoʻopihapiha. Hiki ke loaʻa i ka kāpena'ōpiopio ke kāpīpī a me ka momona o ka pīpī me ka kāpena a me nā hua. Hukiʻia nā huapalapala a hoʻomoʻaʻia i ka hui kāpelu. Ma hope o ka huiʻana, hoʻomaʻamaʻaʻia ka piha.
E puʻunaue ana i ka paila, a puni nā'āpana a hoʻopalū i kēlā me kēia lima. E hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana i ke kikowaena, e huki i nāʻaoʻao me ka hoʻopaʻa pūʻana. E waiho i nā pies no ka hōʻoiaʻelua no hoʻokahi hola, a laila e hoʻomoʻa no 25 mau minuke i 180 mau hanana.
Kāpena me ka kāpena a me nā hua manu - meaʻai
E makemake maoli nā'ōpū o kahi pīpī i hoʻomaloʻoʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā pies i loko o ke kōmole hohonu a i loko o ka pā. ʻO ka meaʻai, i hōʻikeʻia ma lalo nei, e liloʻiʻo nō ia i hoʻokahi o nā mea punahele o kēlā me kēia mea ho'āla.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka waiū mahana - 235 ml;
- lev - 5 g;
- he pinch o ka paʻakai a me ke kō;
- ka palaoa - 245 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ke kāpili'ōpiopio hou - 400 g;
- beka - 45 g;
- waiu - 45 ml;
- he kekeke o koume - 1 pc.;
- nā hua - 5 pcs.;
- kaʻaila no ka'ōhinuʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui i nā māhele a pau o ka paila me ka mea hui pū a hiki i ka manawa e hana ai lākou i kahi coma. E waiho i ka paila ma ka wela no ka hōʻoiaʻana, a laila hopu i ka hoʻopihaʻana. Eʻae i ka kāpena kāpuni a waiho i ka māmā, e nininiʻia i loko o ka waiū, e kau i ka thyme a lawe i nā mea a pau i ka mākaukau. E hoʻokuʻu i ka kāpena kāpīpī me nā huaʻakai kohua.
Hāpaiʻia ka mīpalapala, eʻokiʻoki i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia, e'ōwili i kēlā me kēia i loko o ka pahu a waiho i ka hoʻopihaʻana i ka waena. E hoʻopili i nāʻaoʻao.
E hoʻonā i kaʻaila i'opi liʻiliʻi aiʻole e ninini iʻelua kenimika pono i loko o ka'ōmole. E paʻi i nā pīpī me ke kāpena hou a me nā hua manu a'āluluʻia ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO Puff ka meaʻai me ka kāpena a me nā hua manu
Mea Kai:
- ka pepa puff palolo ;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ana - 200 g;
- he pūʻalima o ka'ōmaʻomaʻi dill.
Hoʻomākaukau
E kinaki i ka waiʻawaʻawa a kāpī i nā lau i nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻopomo i nā huapalapala'ūpulu a hui me ka kāpena a me nā greens E'ōwili i ka paila i nā'āpana o keʻano a me ka nui, e kau i ka hoʻopihaʻana i ka waena a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao. E puhi i nā keke i 210 degrees no 15 mau minuke.