ʻO ka meaʻai no ka pipi me nā pīni eʻoluʻolu i kēlā me kēia hoa noho, no ka mea, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau wikiwiki i kahi papa hana mua a me ka pono no kaʻohana a pau. No kēlā mea kēia mea iʻikeʻole i ka kuke 'ai i ka'ōpena me nā pīni -ʻo kā mākouʻoihana hou.
Māla me nā pāpū a me nā pūloo
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- kahulu - 350 g;
- nā piʻa keʻokeʻo - 250 g;
- kāloti - 200 g;
- aniani - 150 g;
- poteto - 400 g;
- Greens - 20 g;
- pepa pumehana - 10 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala eʻono ai.
Hoʻomākaukau
ʻO kēlā kānana koi me nā pīni a me nā halooʻoʻoleʻoe i ho'āʻo.
E hoʻomaka me ka holoiʻana i kaʻiʻo moa ma lalo o ke kai. E hoʻomaʻemaʻe iā ia mai nāʻiʻo, nā kiʻiʻoniʻoni, ka iwi a me ka iwi iwi momona. Eʻoki i ka moa i loko o nā'ōpū me ke anawaena o 1-1.5 kenimika. E pīpī i nā pāpapa me ka wai anuanu a kau i ke kapuahi e kuke ai no hoʻokahi aʻelua paha mau hola, e like me ka nui a me ka makahiki o nā pī.
Nā pūlaʻi maʻemaʻe me ka pahi, akā, holoiʻole. ʻOi aku ka mea maikaʻi loa no kēia mea ho'āla maikaʻi i nā pūlaʻiʻalani, a pono eʻokiʻia i loko o nā pa. E hoʻokuʻu i ka hapalua o nā kāloka i nā haʻalua, eʻoki i ka koʻoku mai ka peel, ka lalo a me ka huelo, a laila e'ānai a hoʻokomo i ka kaumaha o ke kāloka. E kāhua i nā meaʻai i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka manawa e makaukau ai nā hamo.
Eʻokiʻoki i ka hapa hope o ka kākā i loko o nā kapo. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā pahi wili a hana i nā kāhiko o ke kāpeti i keʻano o nā pua. Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i mau'ōpū. Ma keʻano o ka mea wela ma kēia pāʻina,ʻo ka pipi a me nā pīni, ka meaʻai a mākou e hoʻolako ai, heʻaiʻoluʻolu a maikaʻi.
ʻO ka paʻakai o ka moa, ka pepa a me ka paʻi i kaʻailaʻaila a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Ke mākaukau nā pīni, e hoʻopiha i ka moa i ka'ōpala mua, a laila ka moa, a me nā kāloti me nāʻuala. ʻO ka wā, ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa ka meaʻono e 'ai. Hoʻomoʻaʻia ia a hiki i ka mākaukauʻana o ka uala.
ʻO kēia meaʻai no ka moa moa me nā pīni e hoʻohana ana i ka pepa chili wela. Ināʻoluʻoluʻoleʻoe i nā kīʻaha paʻakai,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pepa aiʻole e hoʻokomo i ka pan i nā minuke i mua o ka hemoʻana i ka mea kuke. Hoʻopulu kaʻaila i nā ipu a me ka manawa me nā kī. ʻIkeʻoe i ka kukeʻana i ka'ūpena me kahi kīʻaha maoli, hiki iāʻoe ke ho'āʻo e kuke i kēia soup me nā pīniʻeleʻele. Hoʻopiliʻia kēia koho i ke kauwela a maikaʻi loa i meaʻai awakea no kaʻohana a pau. ʻAʻole hiki ke hoʻohanaʻia nā paʻi pa'ū, keʻoleʻoe e hoʻomākaukau nei i kahi pākaukau no nā keiki.
ʻOhu pū me kaʻiʻo
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- ʻulaʻula - 250 g;
- kāloti - 200 g;
- aniani - 150 g;
- poteto - 400 g;
- Greens - 20 g;
- kekala - 10 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala eʻono ai.
Hoʻomākaukau
ʻOhu me nā pīniʻulaʻula a me kaʻiʻo - kēia me ka lāʻai maikaʻi a me ka mea ikaika i ka lā a pau. No ka hoʻomakaʻana, e hoʻopiha i kaʻiʻo me nā piʻa me ka wai aniani kohuaʻia a kau i ke kapuahi no kahi hola a me ka hapalua. I kēlā manawa, hoʻomākaukau i nā mea kanu.
Eʻokiʻoki i nā kāloti i ka hapalua aʻoki. Hoʻohuiʻia kekahi'āpana me nāʻaila āpau i kaʻailaʻaila, aʻo ka lua iʻokiʻia i loko o nā'āpana aiʻole nā hapalua o nā pōʻai, inā nui ka carrot. Kāpīpī Peelī aʻokiʻoki i mau pahu i ke kiʻekiʻe.
Ke hoʻomākaukauʻia ka pi a me kaʻiʻo, e hoʻokomo i nāʻaila a me nā kāloti i loko o ka hulu, a hoʻohemo i kaʻiʻo mai ka huluhulu a waihoʻia ma luna o ka pā e hoʻomaʻalili. Ke hoʻoulu pinepine ka'ōpala, e kau i nā huaʻai i loko o ia mea aʻaila no kekahi hapalua hola a hiki i ka mākaukauʻana o nā mea kanu. Ma keʻano he meaʻala no ka beana, he mea maikaʻi ka nutmeg a me ka coriander.
Hoʻopihaʻia ka mīpī ma luna o nā kīʻaha, e hoʻopiha i nā'ōlani a hoʻopiliʻia me nā greens. Hoʻokaʻawaleʻia kaʻai i nā malihini a hāʻawi pololei i ka mea ma nā ipu. Hiki ke hoʻopiliʻia ka'ōmaʻomaʻu i ka hupa me kahi pūpū o kaʻailaʻulu momona momona a me ka lima o nā aniani anuanu hou.
Ke nānā neiʻoe i nā meaʻono a me nā meaʻai? A laila e ho'āʻo e hana i ka pipi me ka puaʻa , aiʻole ka mai mai ka masha . Aloha maikaʻi!