He maikaʻiʻo ka puaʻa no ka mea, uaʻaeʻia ka nui o nā meaʻono ma ke kaiāulu:ʻo nā meaʻono, paʻakai, nā meaʻona a me nāʻono ka mea e hoʻokūnū i kaʻiʻoʻono, e hōʻike ai iā ia iho ma luna o ka pāʻani. A inā ua maʻa keʻano o ka meaʻai no ka'Amenianian shish kepa mai ka puaʻa mai i nā mea a pau, a laila, uaʻikeʻoleʻia nāʻano loiloi'ē aʻe a me nā kumu likeʻole no kekahi kumu.
Ka meaʻai no ke kehā shish pork i kaʻano Asian
ʻAla kaulana kaulanaʻo'Asina no kona aloha i ka puaʻa a me kahi'āpana puaʻa me nā meaʻono a me kaʻono. ʻO ka mea e hoʻomaʻamaʻa ana i kaʻoihana hikina keʻike maoli i ka meaʻai i ka meaʻono o ka ulana teriyaki, aʻo ia ka mea a mākou e kamaʻilio ai no ka mea e hiki mai ana.
Mea Kai:
- ka maloʻo - 15 g;
- 'ohua pipi - 450 ml;
- meaʻai soy - 35 ml;
- kuke - 7 g;
- ke kumu'ōpala - 4 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- pork tenderloin - 580 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou me ka hoʻomākaukauʻana i kahi o ka home o ka kānana Teriyaki, e lilo i mea pālaha loa no kā mākouʻiʻo. No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki, e hoʻokahe i ka mākiko i loko o ka'aluma maʻamau iʻole e waihoʻia nā hanana i loko o ka hopena, a laila e hoʻomohu i ka hulu me ka mīni māmā, e hoʻokomo i ka pīpī a me ke kāleka i hele ai ma ka papahana a kau i ka paila ma kahi ahi. ʻOiai e hoʻonoe, e kali a hiki i ka māʻonaʻana o ka mīkini, a laila e wehe iā ia mai ka papa.
Ma luna o nā skewers aiʻole nā skewers, e hoʻopaʻa i nā pahu pua puaʻa. Hiki iāʻoe keʻokoʻa i ka meaʻai me nā'ālika, nā haloo aiʻole nā'āpana o ka pepaʻala. E kau i nā lālā shish ma luna o nā lānahu a me ka kukeʻana e like me nā mea maʻamau, e lubricating pinepine i ka milo.
Pākī pork shish kebab - meaʻai
ʻO ka marinade pololei ka hōʻailona nui o nā meaʻono a meʻa. Ma ka "'ākau",ʻo ia hoʻi ka mea iʻole e hoʻokipa i kaʻiʻo, akā ma ka mea'ē aʻe, e hoʻonui iki i ka momona a me ka kalo, akā paʻakikī.
Mea Kai:
- puaa - 1,7 kg;
- mayonnaise - 55 g;
- kumumalima kumuma - 3 g;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- paprika - 5 g;
- he pūpū o ka pāʻina hou;
- ke aniani keʻokeʻo - 80 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka puaʻa mai nā kiʻi i hanaʻia, aʻokiʻoki i loko o nā pahu, hoʻohui i kaʻiʻo me ka mayonnaise, heleʻia ma ka papahele me nā kāleka, nā meaʻala, nā mea kanu a me nā'aleʻa koʻa. E uhi i ka pahu me ke poʻiʻai a waiho i loko o ka pahu fri. ʻO ka hoʻouluʻana i ke kehā mai ka puaʻa mai ka hola i 9 mau hola, e hilinaʻi i ka nui o kou manawa. Ma hope iho, e hiki keʻai i kaʻiʻo e like me ka mea maʻamau i nā skewers a hoʻokomoʻia no ka'ānenaʻana i nā lānahu.
Hoʻopuka puaʻa me ka vīnega
Manaʻoʻia i ka hikiʻole i ka waikiko ke hoʻopili i nā meaʻai, akā, no ka hoʻomāhuahuaʻana i nā meaʻai. ʻO ia ke kumu i makemake ai nā wāhine wahine he nui nā kaumoku i kauʻia ma luna o ka vīneka a waiʻona paha, ma kahi o nā analogs momona mai ka'ōmoleʻono a me ka mayonnaise.
Mea Kai:
- puaa - 580 g;
- apple cider winika - 65 ml;
- Hoʻopuka i kaʻonika - 5 g;
- aila olila - 65 ml;
- kumumalima kumuma - 3 g;
- nā kāpena'āpana - 3-4 mau'āpana;
- ka pāʻani a me ka coriander;
- ka meli - 12 g;
- hua hou.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka puaʻa mai nā kiʻiʻoniʻoni, ola a nui ka momona,ʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā cubes me kahiʻaoʻao o 2.5-3 cm.