ʻO Lechoʻo ia ka makana no ka hoʻoilo,ʻo ia hoʻi me nā'ōmato, nā'omela a me nā bele. Hoʻopihaʻia nā huaʻona i ka'ōniu maʻamau maʻamau e pili ana i ka wai aiʻole ka'ōmato. Ma ke kuki ma lalo, e noʻonoʻo kākou i ka koho hope.
ʻO ka leko maikaʻi me ka paʻi paʻi
Mea Kai:
- ʻO ka hua Bulgarian - 1 kg;
- ka champignons - 250 g;
- ka'ōmato hapa - 300 g;
- wai - 300 ml;
- kāloti - 1 kg;
- ono - 500 g;
- paʻakai - eʻono;
- ke kō - 80 g;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- ka waina - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kai, e hoʻonoe i ka paʻi tumato me ka wai a kau i ka paila ma ke ahi. Ke hoʻomaka ka'ōhumu o ka'ōmato, hoʻonā i ka paʻakai a me ke kō.
ʻOiai e hoʻolapalapaʻia ka'ōmole, eʻoki i kaʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Pēlā pū, eʻoki i ka pepa Bulgarian a hui pū i nā meaʻai a pau i loko o ka'ōniu.
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kāloʻi i nā kāloka me nā halo a hiki i ke gula. Ma hope, hoʻopiliʻia nā meaʻai me ka meaʻaila. E lawe mai i kaʻalani i kahiʻeha a kuke i ke lecho me ka paʻi paʻi a me nā kāloka no 25 mau minuke. I ka pauʻana o ka kuke, e hoʻohui i ka vīnega.
Hiki ke lawelaweʻia nā mea kanu i nā mea kanu i ka'ōmato i ka papa wela, ma hope koke iho o ka kukeʻana, hiki iāʻoe ke hoʻalili a hoʻokomo i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia, a hiki nō hoʻi iāʻoe ke nininiʻia ma nā ipu kūleʻa a'ōwili no ka hoʻoilo.
Lecho o nā pākeke me ka paʻi paʻi
Mea Kai:
- ka'ōmato hapa - 300 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa - 700 g;
- nā'ōmato - 700 g;
- zucchini - 2-3 mau'āpana;
- ono - 2-3 pcs.;
- wai - 1 l;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 mea;
- ka winika - 125 ml;
- kaʻaila aila - 250 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka paʻi paila ma ka wai a hui pūʻia me ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻailaʻaila a me ka vīnega. E kau i ka mīmū ma ke ahi aʻaila a kuʻiʻia kaʻaila ma luna o ka mahana wela, a laila, e waiho e ninini ma kahi o 10 mau minuke, a hiki i ka mānoanoa.
I kēia manawa, e hoʻomaka kākou e hoʻomākaukau i nā mea kanu. ʻO ka meaʻono no ka lecho me ka paʻi tumato keʻoi aku i kaʻokiʻana i loko o nā mīkini a me nā'ōmole, nā'aleʻa - ma keʻano like, zucchini a me nā'ōmato - kapi. I ka manawa i hoʻomākaukauʻia ai nā meaʻai a pau, hoʻomaka mākou e waiho i loko o kaʻalani. E hele mua mai i ka pepa a me nā'ālika, e hoʻomolapalaʻia ia no ka 10 mau minuke. A laila hoʻohui i nā tōmato a me ke zucchini a hoʻomau i ka kuke no kekahi mau minuke he 15-20.
Hoʻomakaukau mākou i ka lecho a hoʻomoʻi i nā meaʻala kūpono eʻai ai, inā pono. Hiki iāʻoe ke lawelawe lecho koke, akā hiki iāʻoe ke pani i ia no ka hoʻoilo.