No ka hoʻonohonohoʻana i nāʻahaʻaina a me nā pāʻina pāʻina he mea maikaʻi ke kukeʻana i kēlāʻano pele e like me kahi julienne me nā kaluhi, he mea maʻalahi loa ke kukeʻana i loko o nā kālepa (hiki iāʻoe ke kūʻai i nā mea i hoʻomākaukau ai aʻoki paha iāʻoe iho me nā mea kūpono a me nāʻano kūikawā).
Hoʻomaʻa pinepineʻia nā kālai'āina mai ka pōkole pokole . Ma ka home, hiki nō hoʻi iāʻoe ke kuke i nā kālā mai nā pākani puff, ka paila ma ka kefir a iʻole ka kirimaluʻono a mai ka pale. E hele mākou mai kaʻikeʻana ua hoʻoholo muaʻia ka pilikia me nā kālai'āina i kekahiʻaoʻao aiʻole kekahi. Hiki iāʻoe ke kālua a hoʻohana i ka julienne i loko o nā mīkini kila kila - he mea kēia e pili ana i nā makemake a me nā pono.
E haʻi mai iā mākou pehea e hoʻomākaukau ai i kahi julienne me nā kolo. Ke kohoʻana i nā kuʻuna, mai ho'āʻo i ka hōʻiliʻili no nā nui nui, uaʻoi aku ka lōʻihi o ka paepae'ākau o ka'ākau aʻaʻole i ulu pono i nā kūlana kūʻokoʻa, a ma waho aʻe o nā waiwai o'Elepaia e mālama i ka mana maikaʻi loa (e heluhelu i nā kākauʻana ma ka pīpī).
Hiki ke kūʻaiʻia nā kālepa i kaʻaila cream, i kekahi manawa i'ōwiliʻia, aʻo kēia koho he kūpono loa ia. Inā kūʻaiʻoe i kahi kūkomo unpeeled - hiki i ke kuke a hoʻomaʻemaʻeʻia. Pono kākou e hoʻomaopopo, e paʻi kākou i kēia, hoʻokahiʻaoʻao aiʻole kekahi.
'Apena no ka julienne me nā kolo a me nā halo
Mea Kai:
- nā mea i hoʻouluʻia a'ōniʻoniʻo;
- onionio;
- ka aila aiʻole ka momona;
- nā meaʻala maloʻo maloʻo;
- kakala;
- nā hahapi hou (nā haʻalulu, keʻokeʻo, nā pūmoa hulu);
- nui ka paʻakai;
- heʻanoʻokoʻa nā greens hou.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila a me nā halo kaʻokiʻoki loa. E hoʻonoa i ka 'aila i loko o ka pīpī i kaʻaila, e hoʻonui i nā halololo a me nā protushim, e hoʻouluulu ai, no 20 mau minuke (hikiʻole ke hoʻokuʻuʻia nā pūpū mai i ka'ōpū, akā, i kau ikiʻia). Hoʻomaʻa mākou i ka'āpana kaʻiki-ʻohu me nā meaʻala a me ke kālaiki i kālaiʻia. Hoʻolei mākou ma kahi kānana e wehe ai i ka wai nui.
E hoʻopihaʻia me kaʻohi-ʻohe mushroom o ka pūpū aiʻole ka niu, me ka'ūpīʻia me ka palaoa i kālaiʻia, ma luna o nā hōkū 1-3 (e like me ka nui). Hōʻike mākou i nā huakai piha a me nā kāpena i kahi pākiʻi maloʻo maloʻo (inā he mau pāʻani, a laila maikaʻi ia e hohola aku me ka pepa bakena).
Kuhi no 8-15 mau minuke ma ka umu, e wela i kahi mahana o 180 ° C (no ka mea ua makaukau na hua a pau, a kahe wale ka wai, aole e holo a lele). Kūleʻa mākou i ka julienne me nā hauhi me nā lau o ka'ōmaʻomaʻo.
ʻO Julienne me ka iʻa a me nā kulu
Mea Kai:
- nā mea i hoʻouluʻia a'ōniʻoniʻo;
- ʻO Salmon māmā-hoʻomāmā aiʻoleʻole (hiki iāʻoe nā'āpana liʻiliʻi);
- ka pepaʻalaniʻulaʻula;
- kakala;
- nā'ōlaʻauʻulaʻulaʻulaʻula;
- nui ka paʻakai;
- heʻanoʻokoʻa nā greens hou.
Hoʻomākaukau
I kēlā me kēia hihia, e'ānai mākou i ke kau i nā'āpana liʻiliʻi, a mākou e moe pū me ka papa mua i loko o ka pāpū a me ka'opeke, me ka pepaʻono, eʻokiʻia i loko o nā kaha liʻiliʻi. Inā he iʻa ka iʻa - pili wale i ka paʻakai. E kāpīpī me ka meaʻulaʻulaʻulaʻula a me nā kālekaʻaila maikaʻi loa (i ka liʻiliʻi loa). Inā pololei ka lapalapa, e hoʻouna i ka iʻa i loko o nā pāpū ma ka umu baking i ka umu no 15-20 mau minuke. A laila, e pīpī i ka nihi kuʻi a pālahalaha i ka lau (e like me ka mea mua loa, e nānā i luna). E puhi no kekahi mau minuke 5-8'ē aʻe. Inā paʻakaiʻia ka iʻa, hiki iāʻoe ke pīpī koke i ka lihi, a ma luna o ke āpau ke kuʻi a me ka'ū
Ma muli o ka hahaiʻana i nā meaʻai hoʻokahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi julien mai kekahi iʻa'ē aʻe me ke kulukeke aiʻole ka'ōkō a me ke kolo, aiʻole i kahi moa me ke kumua. Pono e kāluaʻia nā'ōpala ma mua no 3 mau minuke ma ka nui a hoʻomaʻemaʻeʻia o nā kiʻi (aiʻole ma kaʻaoʻao hope), aʻokiʻokiʻia i nāʻokoʻa iki.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua hoʻolapalapaʻia kaʻiʻo moa. No Zhulenam he mea maikaʻi ke lawelawe i nā waina māmā a iʻole nā mea wīwī, i kekahi mauʻano pia.