ʻO Lasagne me ka moa he meaʻoluʻolu a maʻalahi, kahi kūpono no kaʻaina kakahiaka nui me kouʻohana.
Lasagne me ka moa, haloha, kehi a me ka paʻi béchamel
Mea Kai:
- nā paʻi o lasagna - 12 mau pū.
- nui momona - 200 ml;
- nā meaʻala;
- ka umauma lūlū - 1 wahi;
- leha maloʻo - 300 g;
- haha hou - 500 g;
- Pākī Parmesan - 150 g.
No ka maʻalahi:
- beka - 120 g;
- waiu - 1 l;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- kaomi - pinch;
- nui - 1 wahi;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, e kuke i ka kuke a hiki i ka kukeʻana a holoiʻia i ka pāpale moa . A laila hoʻohuli mākou i kaʻiʻo i kahi pāʻokoʻa, e hoʻomaha aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiʻiaʻo Mozzarella a me Parmasan i ka papa nui. Hiki ke holoiʻia nā pūmakai, hoʻomaʻemaʻeʻia inā pono, a ma hope o laila kālaiʻia iā lākou i nā paʻi kiʻi.
No laila, e hoʻokomo i loko o ka'ōmole me kaʻailaʻaila a paʻi ma ka wela wela aʻaila. I ka hopena, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa a hoʻohui me ka mea eʻono ai. A laila e hoʻomoʻi i nā moa'āhiʻulu i ka moa a me ke kuʻi pū no nā minuke. A laila, e ninini i ka'ōmole a hoʻomau i ke kuke a hiki i ka wāʻeleʻele. Ma hope o kēlā, e hoʻoneʻe i ka hoʻopihaʻana i ke ahi a waiho i ka hoʻomaʻamaʻa.
A e mālama mākou i kēia manawa i ka wā e hoʻomākaukau ana i ka iki. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻolei i kaʻailaʻaila i loko o kahi panʻi hohonu a hoʻoheheʻeʻia i kahi ahi wela. A laila hoʻokahe malū i ka palaoa palaoa a me ka'ōniu a hiki i ke gula, e hoʻoikaika mau. A laila, ninini i ka wai kahe o ka waiū wela a hoʻonāukiuki a hiki i ka wā e pau ai nā'ōpala. E hoʻomau i ka kukeʻana i ka mīkini a hiki i ka māmā o ka mahana. I ka hopena, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me ka lepo. Inā makemakeʻia, e hoʻomoʻi i ka moa moa a wikiwiki wikiwiki i nā mea a pau me ka'ōpiu iʻole e pile.
I keia manawa e hele koke aku i ka houluulu ana i ko makou lasagna. Ma ka lalo o ka'āpana e hoʻopili i kahi kīnaʻi i kāluaʻia, e hoʻokuʻu i nā pali o ka palaoa i hoʻomākaukauʻia e like me nā kuhikuhi, a ma luna o lākou e kau ai i ka moa me nā halo a kāpīpī i ka palaoa i kāhiʻia. E hoʻomau i ka hoʻokumuʻana i ka lasagne ma keʻano like, a ninini nuiʻia ka papa hope loa me kaʻaila a kāpīpīʻia i ka lāhi. Hoʻouna mākou i ke kiʻi i kahi umu wela a hoʻomoʻa i ka pele ma kahi mahana 200 200 mau minuke. A laila,ʻokiʻoki i ka lasagna me ka moa a me kaʻaila kalo i loko o nā'āpana a hoʻonaniʻia me nā greens!
Nā meaʻai no ka lasagna me ka moa a me nā halo
Mea Kai:
- ka champion - 500 g;
- ka'ōpena moa - 700 g;
- nā paʻi o lasagna - 250 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahi - 400 g;
- ka kirimoaʻona - 250 ml;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- waiu - 1 l;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- Butter - 8 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo meʻoe pehea e hana ai i ka lasagna me ka moa a me nā haloo. No kēia mea, holoiʻia kaʻiʻo a kukeʻia a kuʻiʻia i ka wai paʻakai. Hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻilima, hoʻokuʻu maikaʻi a hele a hōʻea i ke gula. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū, hoʻokipaʻia a kāpiliʻia me ka baʻa. Eʻai i nā meaʻai a hiki i ka wā i hoʻokuʻuʻia ai ka wai.
Hoʻopiliʻia ka moaʻai,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, aʻoki wale i nāʻili a hui me ka'ōpala. A laila e hoʻopili i ka kirimonaʻona, ka pepa a me ka paʻakai paʻakai eʻono. Pau nā mea a pau
No ka maʻalahi, hui pū mākou i ka waiūpaʻa baila, ka waiū a me ka palaoa i loko o ke pola. E hoʻopiha i ka pālahalaha ma luna o ka waiū maemae i hoʻomākaukauʻia, e kau i kahi papa lole, e uhi i ka hoʻopihapihaʻana a kāpīpī i ka palaoa. I kēia manawa e hoʻopiha hou i nā papa i keʻano hoʻokahi, e luna i ke kīʻaha me ka lole a hoʻouhi me ka lihi. Hoʻouna mākou i ka lasagna me ka moa a me nā mea kanu no 40 mau minuke i loko o ka umu i hoʻomeʻeʻia a hoʻonohoʻia ka mahana ma kahi o 180 degrees.