Hiki i kaʻenaʻena i ka umu ka mea kūpono i ka papa hoʻonani a me kahi papaʻaina. Hoʻopili ke kīʻaha i mea maikaʻi a maikaʻi loa. E haʻi aku mākou iāʻoe i kēia manawa pehea e hoʻomākaukau ai i ka umu i ka umu a hoʻonāhū i nā mea a pau me kāu mau meaʻai.
ʻO ka mea ho'āla no ka paila i ka umu
Mea Kai:
- nui - 500 g;
- aila olila - 6 tbsp. koko;
- newmary - 4 pcs.
- kekala - 2 cloves;
- ka paʻakai moana - eʻono;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Holoi mākou i ka iʻa, hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaʻemaʻe me kahi kāwele pepa aʻokiʻoki i ke kua, i mea e maʻalahi ka weheʻana i ka iwi. I loko o ke pola, e hoʻohui i ka rosemary palupalu, ka liiki, ke kāleka a me nā meaʻala. E hoʻopiha i ka bream me kēia marinade, i loko e kau i kekahi mau'āpana o ka lemon a waiho i ka hoʻokaho no 30 mau minuke. Ma hope o ka hapalua hola, uhi mākou i ka pepa bakena me ka'ilika, e kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila a kau i kā mākou iʻa, e hoʻohāinu iā ia i kahi marinade a hoʻolaha i nā lālā o rosemary. Hoʻokumuʻia ka umu i 220 ° C a e hoʻomoʻa i ka pahu no 15 mau minuke. Ke lawelawe mākou i ka meaʻai wela me nā mea kanu a me kaʻolo a me ka uala.
E hoʻomaha i ka umu me nā hauhi
Mea Kai:
- lemon - 1 piece;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- nā haoha - 400 g;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala;
- Bream - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I ka iʻa no 10 mau minuke e komo mākou i loko o ka wai me ka vīnega, i mea e hoʻonui ai i kaʻau. A laila e hoʻopau mālie i ka'ōpū, e lawe i nā'ōpū a hoʻomaʻemaʻe pono i ka bream, wehe i nā'ōmole a me nā hue. A laila,ʻokiʻoki mākou i nāʻaoʻao o ka iʻa. Hoʻopiliʻia nā meaʻala, paʻiʻia i loko o ka mīkini a kāwiliʻia me ka iʻa mai nāʻaoʻao a pau. Hāʻawi mākou i kāna keiki no hoʻokahi hola, aʻo kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana no ka manawa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpū, hoʻokipaʻia e nā hamo a hoʻomoʻa mākou i kaʻailaʻaila a hiki i ka maʻalahi. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, kahi i kāpalaʻia i kahi papa nui a hoʻoleiʻia i loko o ke kakaka. Hoʻomākaukau mākou i nā haohao,'ōniʻoniʻo, a hoʻomohala i nā mea kanu a me ka hoʻomalaʻau i nā mea a pau, e hoʻonāukiuki, a hoʻomākaukauʻia. ʻO Solim, ka pepa he nui eʻono ai a hoʻopiha i ka iʻa. A laila hoʻopaʻaʻia ka'ōpū me nā niho niho, a ma lalo o nā kīʻaha mākou e kau ai i nā lemon. E hoʻonā i ka umu a 180 ° C, e kau i ka iʻa ma kahi pā a me ka kuke no 30 mau minuke. A laila hoʻokaʻawale mākou i ka pua, hoʻouhi i ka mayonnaise a hoʻomau i ka pahu no kekahi mau minuke'ē aʻe.
Kūpī i ka palaoa
Mea Kai:
- Bream - 1 kg;
- poteto - 1 kg;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- mayonnaise - 100 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i ka holoi, hoʻomaʻemaʻe, e wehe i nā hueʻa aʻokiʻoki i ke poʻo. A laila e hoʻopili i nā iʻa i loko a ma waho me nā meaʻala a waihoʻia e hoʻomaha i kahi manawa, e kāpīpīʻia me ka wai lemoni ma ka makemake. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana, a'ākīʻia nā'ekena e nā'āpana. Mai kaʻailaʻala a me ka mayonnaise mākou e hana ai i kaʻaila a hoʻouhi iā lākou me nā pale ma nāʻaoʻaoʻelua. Māʻahu mākou i kahi pahu me kaʻailaʻaila, hoʻokomo i nā'āpana o ke aʻaka a me ka iʻa. Hoʻomoʻaʻia ka pīpī eʻono ai, e hui pū me ke koena o kaʻaila a hoʻouhi i ka pua ma nāʻaoʻao a pau. A laila, e ninini i kahi wai i hoʻokaheʻia a waiho i ke kīʻaha i loko o ka umu mua. Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa no kahi o hoʻokahi hola ma ke ahi kūpono, a laila, inā makemakeʻia, e kāpīpīʻia i ka nihi kuʻi a lawe mai i ka mākaukau.
E hoʻonā i ka umu i ka'ōpala
Mea Kai:
- Kahe - 900 g;
- nā meaʻala;
- lemon - 1 piece;
- kākāka - 3 mau pale;
- kāu mau - 3 pcs.
- aila olila.
Hoʻomākaukau
No laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa,ʻokiʻoki i nā iʻa a maloʻo ma ke kāwele. A laila kāpīʻia me ka paʻakai, ka pepa, e lawe i nāʻiʻo a kau i nā'āpana lemon a holoi i nā cloves o ke kāleka i loko o ka'ōpū. ʻO kaʻaoʻao i waho o ka bream e hoʻonāʻia me kaʻailaʻaila a kau i ka iʻa ma ke pā. Ma luna e kau i kekahi mau lālā o koume a me ka rosemary a kau i ka pahu. E ho o mua i ka umu i 180 ° C a e kuki i ka pń no kahi o 15-20 mau minuke, a kń kuke.