ʻO ka nui o nā huaʻai hou i ke kauwela e ākea iāʻoe e hānai i kouʻohana me kahi meaʻai maʻalahi a paʻakikī i kapaʻia he kualo. ʻO ke kumu o kēia pālahalaha he mea kanu, akā i kēia manawa e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hanaʻana i ka'ōhūʻai me nāʻuala.
Ka meaʻai no ka'ōhūʻai me kaʻuala
Mea Kai:
- ka potato potato - 950 g;
- nā'ōpiopio'ōpiopio - 450 g;
- nā'ōpiopio hou - 450 g;
- ono - 100 g;
- kāloti - 150 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 150 g;
- kaʻaila aila no ka ulana - 100 ml;
- kekaʻaka - 3-4 wili;
- pepa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- nā lālā o nā greens hou.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻaila a me nā kāloka e hoʻomaʻemaʻeʻia, e uhaʻiʻia me nā'iliʻu a uʻiʻia i loko o ka papa a me ka'ōpū me kahi mānoanoa i lalo. A laila, e hoʻolei i ka'ōlaʻi a me ka māla o kaʻuala a me ke zucchini. Ma laila mākou e hoʻouna aku ai i nā meaʻala nui, nā'āpana paʻi a me nā kaula. E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻomohala i ke ahi ahi no nā minuke heʻumi. A laila, hoʻokomo mākou i nā'ōmato, ka'opaʻu me nā kopa, ka wa me ka paʻakai, ka pepa a me ka kuke no nā minuke heʻumi'ē aʻe. E kiola i ke kalaina āpau a hoʻokuʻuʻia no nā minuke heʻumi. Hanaʻia ka lauhuʻi i hanaʻia i ka wā e lawelawe ana me nā lālā o nā'ōmole hou.
ʻO ka'ōhiʻai me ka meaʻai a me ka uala
Mea Kai:
- pua pua momona momona - 750 g;
- ka potato potato - 1250 g;
- zucchini - 1100 g;
- ke kui - 650 g;
- ono - 450 g;
- nā'ōmomo hou - 650 g;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 210 g;
- he pahu kuʻi o ka hulu - 1 wahi;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- kekala - 2 cloves;
- pepa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- Nā hua puna basil a maloʻo paha - eʻono;
- nā lālā o nā greens hou.
Hoʻomākaukau
Puhiʻia ka puaʻa, maloʻo maloʻo aʻokiʻokiʻia i loko o nā kime o ka nui. I loko o ka'ōmole o ka puaʻaleʻaleʻa aiʻole ka ipu hao me kahi mānoanoa, e hoʻokuʻu i kahiʻaila meaʻaila liʻiliʻi a waiho i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia ma loko. E puhi i ka wela a hiki i kaʻaʻahu nani nani, e hoʻonāukiuki.
Hoʻomaʻemaʻe a'ānai loaʻia kaʻokiʻoki, hoʻololiʻia i ka meaʻai a me ka'ōniu noʻelima mau minuke. Hoʻopuluʻia ka'ōpīpī a me ka zucchini, i'ōpopoʻia i loko o nā'āpana, kahi i paheʻeʻia i loko o kahi pākī me kaʻailaʻaila a hoʻounaʻia i kahi pan i kaʻiʻo. A laila, hoʻolei mākou i nā pūniʻi paʻi, a'ōwiliʻia hoʻi i loko o ka pā. Hoʻopau keʻoʻia nā'ōmole a me ke kālaina i'ōpala, uaʻokiʻia ka Bulgarian pepa i loko o nā pa a pawn i ke koena o nā meaʻai. E hoʻopiha i nā broth a pau, i hoʻomākaukauʻia mai ka wai a me ka broillon cube, ka hui, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me nā lau o kahi basil hou a iʻokiʻia paha.
Ma hope o ka'ōpīʻana o ka'ōhū, e hoʻomoʻa i lalo o ke poʻi o ka wela wela no iwakālua mau minuke. I ka lawelaweʻana, e hoʻonani i nā lālā me nā kīʻaha hou.
ʻO ka'ōhū huaʻai me nā eggplants, kaʻuala a me ke kāpena i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- ka mālaʻuala - 3-4 mau'āpana;
- eggplant - 1-2 mau'āpana;
- ono - 1 pc.;
- kapulu keʻokeʻo - 0.5 ka liʻiliʻi liʻiliʻi;
- zucchini courgette o ka liʻiliʻi liʻiliʻi - 1 wahi;
- maikaʻi nā hua Bulgarian - 1'āpana;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- kaʻaila aila - 75 ml;
- ʻO nā meaʻala a me nā mea laʻau'ōpiopio - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- pepa - eʻono;
- nā'ōpū hou o ka dill a me ka pāhiri - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pupuhi,ʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a kau i loko o ka pahu o multivark, ma mua i ninini mua i ka hinuʻaila. E hoʻololi i keʻano "Frying" a iʻole "Baking" a me ka'ōniu i nā'āpana'imaʻona a hiki i ke gula no kahi oʻumikumamālima mau minuke.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ke koena o nā mea kanu. I ka hoʻomakaʻana, e holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia lākou a pau. Hoʻopuluʻia ka pīpī aʻokiʻoki nui. Huki mākou i ke kāpena a me nā meaʻono me nā momona, aʻo ka zucchini a me ka eggplant he semicircular. Hoʻokiʻiʻia nā māmā i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
I kēia manawa, e waiho i nā mea kanu i kēia mau mea: ka uala, kāpīpī, ka Pelekia Bulgarian, ka squashini, ka eggplant a me nā'ōmato. Hoʻolahalaha maikaʻiʻia kēlā me kēia papa me nā mea kanu, nā meaʻala, ka pepa a me ka paʻakai. Hoʻopau mākou me ka papa o nā 'āʻakai hou. Hoʻokomo mākou i ka papahana "Quenching" no hoʻokahi hola.
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka hopena o ka'āpana'āpuni hoʻomākaukau o ke kāleka a me ka soy sauce .