ʻAiʻia ka'ōpuni i ka umu me ka lī -ʻo ka mea maikaʻi loa no nā meaʻono a me nā meaʻai

ʻAiʻia ka'ōpēpuni i ka umu me ka'ūkē ma luna o nā piquant keʻona o nā mea iʻoi aʻe ma mua o nā keʻokeʻo. Hiki iā ia ke lilo i meaʻaiʻoluʻolu maikaʻi,ʻoiai, ua hōʻike pinepineʻia kēia huaʻai i mea hoʻokuʻi kūʻokoʻa i hoʻomākaukauʻia.

Pehea e kuke ai i ka'alapalāʻau i ka umu?

No ka loaʻaʻana o kahi kōpiʻo momona ma ka umu me ka tīhi, ponoʻoe e noʻonoʻo i kekahi mau hiʻohiʻona o ka hoʻomākaukauʻana, penei:

1. Ma mua o ka hoʻomapalaʻana i ka pīpī e holoi maikaʻiʻia. Aia nā poʻo i'ōpala,ʻaʻole hiki ke holoi kokeʻia me ka uhakiʻole i ka hale, no laila ua hoʻonaniʻia i ka wai.
2. Ma mua o kaʻokiʻana i ka mea kanu, ponoʻoe e wehe i nā lau a pau i nā meaʻino a pau.
3. Pono kāpīpīʻia i mua o ka kukeʻana, no kēia kumu, kau i ke poʻo poʻo a pauʻole i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai a hoʻomopala i ia mau mea,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 10 mau minuke. No ka loliʻana i nā kumu kūpono he nui i ka wā eʻoki ai, makemakeʻia kahi waiʻuʻuku, e uhi iki i ke kāpena.
4. Pono e hoʻolālāʻia keʻano o ka hoʻonuanu i ka mea kanu i loko o ka colander.
5. ʻO ka hoʻomehana honua o ka umu no kēlā mau kīʻaha i ka nui o nā papahana ua hoʻonohoʻia he 180 mau kiʻekiʻena,ʻo ka manawa wale nō ke kāhua.

ʻO ka'ōpiopio i ka umu

Hiki keʻaiʻia nā huaʻai me nāʻano meaʻokoʻa he nui:'ulina, pasta, kirimomiʻula, nāʻuala. ʻO kahi o nā koho maikaʻi loa he kalaʻala kūpona me nā tōmato i ka umu. Hiki ke hoʻopiliʻia ka māma ma luna o kaʻili o ka waihona mea kanu no ka hanaʻana i kahi'ūpopo aiʻole ka hoʻoheheʻeʻana ma waena o nā papa kāpena.

Mea Kai:

• kāpena - 500 g;
• nā hua - 3 mau'āpana;
• kahi - 100 g;
• waiu - 100 ml;
• nā'ōmato - 2 mau'āpana;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ke kāpena no 5 mau minuke.
2. E kau i nā mea kanu iʻokiʻia i loko o kahi'āpala, e kāwili i ka kui.
3. E hana i ka waiu a me ka waihona hua manu, ka paʻakai, e ninini i nā lauʻona.
4. Hoʻomaʻaʻia ka pailapulu i ka mīmaki i ka umu i 20 mau minuke.

Pāpaʻi ka paila i loko o ka umu

ʻAʻole hiki ke hoʻoluʻolu i ke kāpuni kāpena i loko o ka umu pīpī i ka umu, i ka manawa o ka kukeʻana ua uhiʻia ka huaʻai me ka'ūpīʻono. ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana e hoʻomalu ke kāpena,ʻo ka pōmaikaʻi hoʻi ka nele o ka momona momona. Hiki ke hoʻokōʻia kēia hopena ma ka hoʻokomoʻana i ka mea nui i loko o ka waihona meaʻai.

Mea Kai:

• kapelu - 0,5 kg;
• nā mākiki (no kaʻai) - 100 g;
• kahi - 100 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• paprika, paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka wai i hoʻolapalapa, e ninini i nā'āpana o ka mea kanu a me ka'ōpala i 5 mau minuke.
2. Hoʻohuiʻia nā meaʻala likeʻole me ka baʻa, nā hua.
3. E hoʻopau i ka hewa o ka kāpelu i loko o ka paila, a laila i loko o ka meaʻai.
4. E uhi i ka pan me ka pepa pepa a hoʻonohonoho i ka inflorescence.
5. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpuni i ka umu a kukeʻia ka paʻi i 15 mau minuke.

Kupaʻia ka'ōpuni i ka umu

I ka hoʻohilahilaʻana i nā malihini i kiʻiʻia me nā kālenaʻono nui loa, hiki iāʻoe ke hana i kahi meaʻai kūʻai i ke kīʻaha e like me ke kōpakalā me ka lihi i loko o ka umu, uaʻokiʻia. ʻO nā mea i hoʻomākaukauʻia he nani loa, akā, ua māhele maikaʻiʻia i nā'āpana liʻiliʻi, no laila hiki iāʻoe ke hana i ka hōʻike nui o kaʻai i ka papaʻaina.

Mea Kai:

• ke poʻo o ke kāpena - 1 pc.;
• Waiwai Bay - 2 pcs.
• mustard - 1 tsp;
• kahi - 1 tbsp. l.
• kirimoaʻula - 3 tbsp. l.
• kākāka - 3 mau pale;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ke poʻo no 5 mau minuke, e pahu i kahi laurel i loko o ka wai.
2. No ka'ōmole, hoʻohui i ka hua, kaʻaila kawa,ʻo ka mīmakai a me ka paʻakai.
3. E hoʻohui i ka milo me ka milo.
4. Kupaʻia ka'ōpuni i loko o ka umu me ka'ūkē i ka pō hoʻokahi.

ʻO ka moli pūpū me ka puaʻaleʻa i ka umu

ʻO kahi papaʻano nui loa no ka puaʻaʻala i loko o ka umu me ka tīhi, i hanaʻia me keʻano o ka'ōmaina. ʻO kēia pā i loko o ka umu ua hana lōʻihi ka lōʻihi ma mua o ka pā, akā ma ka hopena,ʻoi aku ka pono a me nā keiki. He meaʻoluʻoluʻo omeletona, heʻoluʻolu ke aloha a hoʻoheheʻe i ka waha.

Mea Kai:

• kapelu - 0,5 kg;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka pipi - 2 tbsp. l.
• ka hinu - 50 g;
• waiu -50 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Kāpenaʻohe i loko o ka wai paʻakai.
2. E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a kau i ke kāpena ma luna o kaʻaila. ʻEhā no 5 mau minuke.
3. E hana i ka pulu puaa, e hoʻopiha me ka mea kanu a hoʻomau i ka umu a hiki i ka wā e kahe.

ʻOhi me ka puaʻaleʻa i ka umu

No nā mea eʻai i ka iʻa, he mea hoʻomākaukau no ka pēpēpuni i ka umu, kahi i hoʻonuiʻia ai ka iʻa. Hiki ke paʻiʻia ke kīʻaha ma keʻano nui a iʻole i nā ipu hao, e hiki ai ke loaʻa nā'āpana. ʻO keʻano a me ka maikaʻi o kēia pālahalaha konaʻanoʻoluʻolu a me ka wai.

Mea Kai:

• ka iʻa - 800 g;
• kāpena - 500 g;
• ono - 500 g;
• kāloti -ʻelua mau'āpana;
• nā'ōmato - 1 piece;
• waiu - 100 ml;
• nui - 1 wahi;
• kahi -100 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hana i nā kāpī a me kaʻaila.
2. E puhi i ka pahu no 10 mau minuke.
3. E kau i kaʻaila i loko o ke pola me nā kāloka, ka iʻa, ka kuke no 20 mau minuke.
4. E luhi i nā hua me ka waiū.
5. E kiʻi i ka iʻa mai ka umu mai a waiho pono i kaʻikeʻole o ke kāpena.
6. E pīpī i ka pūpū iʻa a'āpuni i ka tīhi, e hoʻokipa no kekahi mau minuke he 25.

ʻO Cutlets mai ka pua kōʻala i ka umu

ʻO kahi koho nui, inā he palena palenaʻole ka huakaʻi o ka mea hale kiʻi, akā makemakeʻo ia e hana i kahi meaʻono,ʻo ia nā cutlets mai ka puaʻaʻalaʻi me ka lihi. No kēlāʻano hoʻonui,ʻaʻole pono kahi'āpana mea e pono ai, akā ma muli o ka hopena, loaʻa kahi'āpana mua o kaʻai,ʻaʻole hoʻi i emi iki i ka'ōlelo kahiko.

Mea Kai:

• kāpena - 1 kg;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka palaoa keʻokeʻo - 150 g;
• nā meaʻai no kaʻai - 0,5 packages.
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ke kāpena no 10 mau minuke, eʻoki i ke kāpili me ka paʻi.
2. E hoʻomoʻa i ka palaoa a me ka hua.
3. Hoʻokumuʻia nā'ōpū i loko o nā meaʻai.
4. E kau i nā cutlets i loko o ka umu no 20 mau minuke, e huli a paʻi no 20 minuke.

ʻO ka pailaʻana i ka umu

ʻO ke kīʻahaʻole i hōʻikeʻia e ke kōpoli me nā halo i ka umu, i hanaʻia me keʻano o ke kui. Na kēia meaʻai e hāʻawi iāʻoe e hoʻololi i ka papa inoa o kēlā me kēia lā a kāhāhā i kou home a me nā malihini me kāu mea'ē aʻe. Ma keʻano he mea hou, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā halola maʻamau a me nā hamo i hōʻiliʻiliʻia ma ka nahele.

Mea Kai:

• kāpena - 1'āpana;
• kahulu - 300 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• ka palaoa kuʻi - 4 tbsp. l.
• i ka kirina - 150 ml;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ke kāpena no 5 mau minuke,ʻokiʻoki i nā haha.
2. E hana i ka lole o nā hua, ka paʻakai a me kaʻaila.
3. I keʻano e hoʻokomo i nā huaʻai a nininiʻia me ka hui.
4. E kupa i ka pīpī no 15 mau minuke, e hoʻolei i 200 mau kiʻi.

ʻO kahi puaʻa me nā meaʻai i ka umu

ʻO ka mea maikaʻi loa,ʻo kahi kīʻaha e like me ke brolestoli a me ka puaʻaleʻale i loko o ka umu, hiki ke hoʻohanaʻia i nā keiki liʻiliʻi. ʻO ka hui pūʻana o kēia mau māhele he mea maikaʻi loa ia, ua laulā pū kekahi me kekahi. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka umu i ka wā eʻoki ai ka meaʻai maikaʻi loa i kaʻai.

Mea Kai:

• ka hanini - 0.5 kg;
• kapeluʻala - 0,5 kg;
• kahi - 150 g;
• ka 'ai - 500 ml;
• ka palaoa - 1 tbsp. l.
• beka - 50 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E puhi i ke kāpena a me ka broccoli no 5 mau minuke.
2. E hoʻolālā i nā huaʻai i ka palaoa a me ka lī.
3. E hoʻopili i nā mea a pau, e hoʻokomo i kaʻami a me ka liʻakai
4. Laweʻia kēiaʻano hoʻololi o ka pele mai ka pēpēpuni i ka umu no ka hapalua hora.

ʻO kahi puaʻa me ka baby béchamel i loko o ka umu

ʻO kahi meaʻono a me ka meaʻala maikaʻi loa he kōpiʻupuʻu me ka baby béchamel a me ka wahi. Hoʻomaopopo nā kānaka a pau i ka hoʻohālikeʻana o ka hoʻopihapihaʻana me kēia huaʻai i nāʻanoʻono hou loa, a he mea e mahalo ai i nā kīʻalo maikaʻi. I ka manawa like e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha he mea maʻalahi loa.

Mea Kai:

• kāpena - 700 g;
• kahi - 150 g;
• ka 'ai - 500 ml;
• ka palaoa - 1 tbsp. l.
• ka pipi - 1 tbsp. l.
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. ʻOhi i ka meaʻai no nā minuke 10, kahi i kahi'āwae.
2. E ninini i ka palaoa i loko o ka wai i hoʻoheheʻeʻia a nininiʻia i loko o ka'ōmole. E puhi i kaʻaila a kululu a ulu. I ka hopena, e hoʻohui i ka cheese i hoʻoheheʻe.
3. E ninini i ka'ōniu ma luna o ka mea kanu aʻoki i ka pāla no hoʻokahi hola hola.