Ināʻaʻohe manawa e kū ai i ka pahu no ka manawa lōʻihi,'ōlelo mākou e hoʻolapalapa i ka iʻa me nā mea hoʻolimalima . Hiki ke hoʻolapalapaʻia ka paila i mua, a laila e hoʻomoʻa i ka umu, he 20 mau minuke wale nō. E ho'āʻo e hoʻomākaukau e like me ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo aeʻike i kaʻoiaʻiʻo o kaʻu mau'ōlelo!
Ka meaʻai no ka iʻa i kāluaʻia me kaʻuala
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- Dorada - 1 pc.;
- nā mea ala, nā rosemary
- kaʻailaʻaila;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka uala, holoiʻia, maloʻo me ka lole aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E kau iā lākou i loko o ke kōkomo, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻomoʻi i kahiʻailaʻaila iki a hui maikaʻi. Hoʻoponopono mākou i ka iʻa, e hoʻohemo i nā kīʻaha,ʻokiʻoki i nā iʻa me ka wili a holoi. A laila kauʻia ma nāʻaoʻao a pau me nā meaʻala, a kāpīpīʻia me ka rosemary ma ka makemake a kāpīpīʻia me ka wai lemona hou. Hoʻopili mākou i kā mākou iʻa i kālepaʻia i loko o nā pālapalapa wela, mai luna mai e hoʻolapalapa i kaʻuala a kāhua i ka pā i loko o ka umu no 20 mau minuke i 200 mau. 5 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻohuli i ke kaʻina keʻakeʻa e lilo i ka'eneha momona. Ma hope o kēia, hoʻololi mālie i ka iʻa a me nā uala i kahi pālahalaha nui a lawelawe i ka papaʻaina.
Hoʻomaʻaʻia ka iʻa iʻa me kaʻuala
Mea Kai:
- salmon steak - 6 pcs.
- nā meaʻala, hoʻouluʻana i ka mea kanu;
- potatoes - 6 pcs.;
- lemon - 1 piece;
- kuke pāʻani.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā hou mākou i kekahiʻano pehea e kuke ai i ka iʻa i ka umu me kaʻuala. E hoʻomākaukau aʻokiʻoki i ka pepa pepa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōpala, holoiʻia,ʻokiʻoki i nā papaʻi lahilahi 1 cm ka mānoanoa, i kauʻia ma ka papa hoʻokahi i ka palaoa a kāpīpīʻia me ka meaʻala a me nā meaʻala. Ma luna o ka'ōpala salmon kaloʻia , ka hola me ka paʻakai, e pīpīʻia me ka wai lemon a kāhola i kekahi mau lālā o ke paʻi a me ka pi.
E hoʻoponopono pono i nāʻaoʻao o ka pahu, e hana i nā liʻiliʻi liʻiliʻi i luna e hoʻokuʻu ai ka mahu. E hana hou i ke kaʻina hana a pau me nā iʻa'ē aʻe a pau i nā preforms i loko o ka umu i mua i 20-25 mau minuke. A laila, kau i kēlā me kēia'āpana i kahi pāpale ma luna o kahi pāpale a lawelawe i ka papa.
Māiʻia ka iʻa i ka'ōlaʻi me kaʻuala
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 800 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- poteto - 1 kg;
- greens - ma ka makemake;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Ma luna o ka pepa bakena e waiho i kahi'āpana pepa i kahi mea ma ka poke. A laila mākou e hoʻonui iā ia me kaʻaila maikaʻi maikaʻi a waihoʻia. ʻO ka peeled kalola, ka mimiki sumkem, ka paʻakai a kau i nā pāpale. ʻAiʻia mākou i kaʻaila,ʻaʻole mākou i'ōpala, kāwili i kaʻuala. Pāleʻiʻia nā kāloti Peeled i kahi kaomi a hoʻoulu i kahi papa papaʻio nā aniani. Hoʻomaʻaʻia ka iʻa iʻa,ʻokiʻoki i nā'āpana, podsalivaem, pepa a kau i nā huaʻai. Hoʻopihaʻia nā mea a pau i loko o ke kaula a hoʻouna i ke kiʻi i kahi umu wela i 30-40 mau minuke. E hoʻopili pono i ka mea i hoʻomākaukauʻia i kahi papa a kāpīpī i nā mea hou.
Kāhiʻia ka iʻa me kaʻuala
Mea Kai:
- nā iʻa iʻa - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- kahi - 100 g;
- mayonnaise - 100 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai, holoiʻia,ʻokiʻia i ka'ailala i nā kāpuni, aʻokiʻokiʻia nā'ālika i nā apo. Kūpīʻia ka huapalapala ma kahi pāpale liʻiliʻi. Ma kahi puka bakena, i hoʻouluʻia me ka waiū, e kau i nā'āpana aniani, a laila e uhi i nā mea a pau me kahi papalala, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa a kau i nā iʻa i luna, e hoʻonani iā lākou me nā meaʻala. Māiʻaʻia ka iʻa iʻa me ka mayonnaise, e ninini i kahi waiʻuʻuku i loko o kahi pālua bakena a kāpīpī i ka ipu me ka palaoa kuʻi. I kēia manawa e uhi i ke poʻo me ka pahu a me ka kuke no 50 mau minuke i loko o ka umu wela.