Kiev keke - meaʻai

ʻO ka meaʻai no ka Kiev keke e like nō ia no kēlā me kēia kahu wahine. ʻAʻole kēiaʻoliʻoli wale nō ka hōʻailona o ke kūlanakauhaleʻo Kiev, akā, heʻano hoʻolāʻau nō hoʻi a me kaʻahaʻaina. He makana maikaʻi loa kēia a heʻono wale nō ia. ʻO kaʻokoʻa nui o ka Kiev cake mai nā pōpōʻaina'ē aʻe, ua hanaʻia me ka hoʻohuiʻana o nā proteine ​​fermented, a hāʻawiʻia i nā pōpō he meaʻoluʻolu nui. E noʻonoʻo meʻoe i ka meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i kēia kiev cake.

ʻO ka papa hana kahikoʻo Kiev keke

Mea Kai:

No kaʻaina:

• ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo - 12 pcs.;
• palaoa palaoa - 100 g;
• kahe nui - 500 g;
• 'ohua - 350 g;
• vanilla sugar - 20 g.

No ka'ōmole:

• beka - 500 g;
• me nā yolks - 12 mau'āpana;
• ka waiu - 350 ml;
• ka nui i kohoʻia - 300 g;
• koko kalo - 20 g;
• vanilla sugar - 10 g;
• ka paila - 2 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

Pehea e kuke ai i ka pōpō palaoa ma Kiev? No laila, e lawe i nā kīʻahaʻelua ae hoʻokaʻawale i kēlā me kēia mau mea hoʻomalu. Hoʻopuni mākou iā lākou i ka meaʻai kiʻi a hoʻokomo ponoʻia no kahi lā i kahi mahana. E hoʻopili i ka pahu i kahi pahu i hoʻopaʻaʻia, e hoʻokomo i loko o ka fīkili, e pono iā lākou ma hope. Ma hope o 24 mau hola, e hawanawana maikaʻiʻia nā pālolo i hoʻopiliʻia i loko o kaʻeleʻele,ʻehuʻeleʻele a, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hahauʻana, e hoʻonui i 50 grams o ke kōpaʻa a me keʻeke o vanilla. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hui i 50 grams o ka palaoa, e hoʻokomo i 200 grams o ke kōpaʻa a me 175 grams o nā pīkeke kapi pīpī. ʻO ka hopena o ka huiʻana ua hoʻokomoʻia i ka'enela pūmua a me ka ulaula paʻiʻia a hiki i ka loaʻaʻana o ka hui like.

Ua uhiʻia ka pepa paʻa i ka pepa paʻi a kāpīʻia me ka meaʻai a me ka waiū. Hoʻopili mākou i ka palapalapala i loko a kau i ke kula. Pēlā nō, ke hana nei mākou i ka lua o ka palaoa. A laila e kau i ke kiʻi ma kahi preheated a 150 mau'okehā no ka hola 2. Hoʻomoʻaʻia nā pōpō palaʻa i ka papahele a haʻalele i ka hoʻonuanu.

I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka wai: i loko o kahi kōpana liʻiliʻi i ke kō, e ninini i ka waiū, e kau i ke ahi a, e hoʻoulu pinepine, e lawe mai i kahiʻeha.

I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hui i nā yolks me kahi huila a hoʻonui mālie i ka hapalua o ka kahe waiū wela. E hoʻihoʻi i ka huiʻana i kahi pūpū, e kau iā ia ma luna o kahi ahi wela a laweʻia i kahiʻeha, i ka manawa e hoʻonāukiuki ana. A laila hoʻokaʻawale i ka syrup mai ka pāpale a waiho e hoʻomaha. Hoʻopunipuni maikaʻiʻia ka wai pīpī mālū me kahi hui pū me ke vanilla sugar a hiki i ka nui o ka lushʻano likeʻole a me ka mālie, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka pīpī, e nininiʻia i loko o ka paʻakai waiu-waiū. ʻO kēlāʻano, ua mākaukau ka'ōmole no kā mākou pōpō. ʻO ka hapakolu o ka hoʻopaneʻeʻana, hiki mai ia i ka manawa ma hope, no ka hoʻomākaukauʻana i ka balekale, e lūlū mākou i ka piko o ka pōpō a me nāʻaoʻao. I loko o ka'ōmole'ē aʻe, e hoʻohui i kahi pilane liʻiliʻi a hou hou i nā mea a pau. No kaʻaila bale bila, e hoʻokomo i ka koko i kālaiʻia i ka wahi i hoʻolālāʻia a hui maikaʻi.

Pehea e kuke ai i ka pōpō? I kēia manawa, koe wale nō kaʻohiʻana i ka pōpō. Ma keʻano, e kau i ka'āmole mua loa i lalo ma lalo. Mai luna mai o kahi papaʻeleʻele mākou e hohola ai i kaʻaila māmā a hoʻouhi i nā mea a pau me ka luaʻalua, kahi'āleʻa i luna. ʻAno iki e kaomi ia, e hoʻomāmā māmā i ka'umera a hoʻohuli pono i ke ala i kahi pālahalaha. Hoʻopihaʻiaʻo Boka a me ka topena o ka pōpō me ka wailelelele, ke hoʻomaʻemaʻe mākou i nā mea a pau me ka'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka wai anuanu a kāpīpīʻia me nā'ōwili mai nā pōpō aiʻole nā'ōpena. Ma ka'ā'ī, e hoʻohana ana i kahiʻeke momona, e hana mākou i ka palena momona nani, e hoʻokuʻu i nā koena o ke keʻokeʻo a me ka nui o ka balaka. Hoʻoleʻaleʻa mākou i kaʻaina me nā pua nani mai kaʻaila a ke wehe nei mākou i ka meaʻai no nā hola 6 i ka pahu hau no ka hōʻeha a me ka paʻakikī.

E hoʻomākaukau i nā meaʻai'ē aʻe no nā mea āu i aloha ai ma ka ho'āʻo ho'āʻoʻana no nā pōpō "Dream" a me ka "Lady's whim . " Aloha maikaʻi!