Hāʻawiʻia kona inoa i kēia kekeʻono loa ma muli o kahi papa o meringue, a heʻano hoʻolālā māmā a he nui hoʻi o nā hua ma ka pahu hoʻokahi. ʻO ka hoʻopihapiha hoʻopihapiha no ka palaoa Snickers he meaʻokoʻa a he meaʻono. A i ka hoʻomākaukauʻana iā ia iho,ʻaʻohe mea paʻakikī, e like me nā mea'ē aʻe a me nā mea'ē aʻe, no laila i aʻo aiʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō "Air Snickers", hiki iāʻoe ke maʻalahi i kēia meaʻai.
ʻO ka papaʻa no ka pōpō "Air Snickers" me ka meringue
Mea Kai:
Pīkī:
- nui - 3 mau'āpana;
- yolk - 3 mau apana;
- ka palaoa - 210 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- koko - 75 g;
- ke kō - 260 g.
Bezé:
- puʻupuʻu -ʻekolu mau'āpana;
- ka maloʻo - 10 g;
- ka paila paʻapaʻa - 200 g;
- ka paʻakai.
- i ka palaoa 33% - 300 ml;
- Peanuts - 190 g;
- ke kō - 300 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- wai 85 ml;
- beka - 110 g;
- hale kāleka.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou me nā pīkiki, e paʻi i nā hua a me nā'ōpū i loko o ka pulu maikaʻi, ka paila i ka liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke hahau me ka hoʻomahaʻole.
E hoʻomākaukau i kahi hui maloʻo: e hoʻopili i ka palaoa, koko, a me ka palolo. E hoʻomehana i ka mea maʻaʻole ma kahi o ka mokumahu a iʻole kahi kōpoʻona nui ma ke ala hoʻokahi, iʻole e hoʻokuʻu i ka'ōpū hua. Eʻono i ka hapalua hora, ma kahi o 180 paha. ʻOi ka maikaʻi keʻano o ka māheleʻana, ua uhiʻia me kaʻeke a me ka palaoa'ōpala. Ināʻaʻoleʻoe i maopopo i kāu umu, laila maʻalahi ka nānāʻana i ka'ōpū'ahuʻa me ka niho niho. Inā ua mākaukau, e maloʻo maloʻo, ināʻaʻoleʻoe i hoʻopau i loko o ka manawa i hāʻawiʻia, a laila waiho i loko o ka umu no 5-10 mau minuke'ē aʻe. Hiki i ka bipi ma waho a hoʻoneʻe i nāʻaoʻao, ai ka manawa eʻoluʻolu ikiʻia mākou e wehe i ka lepo a me ka palakomo a waiho i ka'āpana no ka hoʻomahaʻana, Pono mākou eʻokiʻoki iʻelua mau'āpana.
Mai nā proteins a me ka paʻakai, pāpā i ka'ōpū a hoʻonui i ka hapalua o ka lepo, a pākilo i kahi mānoanoa a me ka mālamalama. Ma hope aʻe, mākou e kāwili pono i ka pauku a me ka māka. ʻAʻole mākou eʻai, akā, e maloʻo mākou noʻekolu hola i ke 100 maukelē.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pahulame i loko o kahi pahu i paʻa i ka pā, ua kāwili mākou i ka wai a me ka wai a hoʻokomo iā lākou e kohu,ʻo ka mea nui ke hoʻohui a hoʻohemo i nā pahu kulu mai nā paia a pau. Kūleʻa mākou a hiki i ka maʻalahi o ka caramel e like me ka hauʻupaʻa, e nininiʻia i loko o ka'umema hoʻomaha maikaʻi, hoʻohui a hoʻokuʻuʻia no ka hapalua minute. Weheʻia mai ka wela, kaʻaila hou, ka paʻakai a me nā'ōmole paʻa honua.
E hōʻiliʻili i ka pīpī e hoʻomaka me ka biki, hiki ke hoʻoulu me ka wai a me ke kofe, e hoʻokahe i ka hapalua o ka caramel, meringue, ka pahu pahu a me nā kuki (eʻoi aku ka maikaʻi inā e hanaʻoe). Hoʻopihaʻia kēia mau mea me ka chocolate glaze a waiho i ke kau.
Ka palaoa no ka palaoa "Air Snickers"
He wikiwiki wikiwiki kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka koko i ka palaoa, a iʻole pahaʻoe e hana ai me kaʻole.
Mea Kai:
Pīkī:
- yolk - 6 pcs.
- ke kō - 280 g;
- mayonnaise - 15 ml;
- ka palaoa - 470 g;
- margarine - 250 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g.
Bezé:
- popo - 6 pcs.
- ke kō - 280 g.
ʻAla:
- beka - 210 g;
- ʻo ka waiū ma ka waiū - ½ lita;
- ka pele - 180 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka meaʻala me nā'ōpū a me ka pīpī, e hoʻonā i ka margarine, ka mayonnaise, ka paupaʻa a me ka hapalua o ka palaoa. Māua mākou, a laila, i ka manawa e hoʻonuiʻia ai ke koena o ka palaoa, hoʻopili mākou i kahi kiko. Hoʻomākaukau e kau i ka palaoa i